Slow Food i de nordiske lande kommer til Italien til Terra Madre Salone del Gusto

En delegation på omkring 40 personer skal deltage i det mest betydningsfulde internationale event dedikeret til ændring af fødevaresystemer.

Terra Madre Salone del Gusto 2024, som afholdes fra d. 26. til d. 30. september i Parco Dora i Torino, Italien, vil mobilisere energien fra Slow Food delegerede og aktivister, der samles fra over 120 lande med det formål at transformere fødevaresystemet.
Slow Food-delegationer fra Danmark, Færøerne, Finland, Island, Norge og Sverige kommer fra en bred gruppe af lande, som ikke desto mindre deler mange af de samme udfordringer og behov for forandring vedrørende overforbrug af jordens ressourcer i vores industrialiserede fødevaresystemer. Og samtidig stå for kulinarisk innovation, oprindelig viden og bæredygtige processer.

Formand og international rådgiver for de nordiske lande er Jannie Vestergaard. Om Terra Madre Salone del Gusto siger hun: «Jeg er utrolig stolt af at være en del af det internationale Slow Food-netværk og at repræsentere en delegation, der vil deltage i 20-års jubilæumsudgaven af Terra Madre Salone del Gusto! Jeg er sikker på, at vi gennem udveksling og dialog med mennesker, der adskiller sig i kultur, sprog og skik, hver især vil vende hjem beriget og med ny entusiasme til at forfølge vores aktiviteter og stræbe efter en bedre fremtid for vores planet.» Jannie Vestergaard vil deltage som taler på Slow Fish-konferencen ” What happens beneath the surface”, hvor hun vil præsentere arbejdet med at genopbygge havlandbrug i de nordiske lande.

Fra Sverige er vi meget glade for at byde velkommen til Magnus Nilsson, generaldirektør for Curt Bergfors Foundation og Food Planet Prize. Magnus har tidligere drevet Michelinstjerne restauranten Fäviken Magasinet i Järpen. Han driver også en æbleplantage og laver cider i det sydlige Sverige. Erica Miller-Herren er med i Slow Food Community og har dyrket landbrug siden hun var teenager. Hun har en kandidatgrad i agroøkologi fra Sveriges Landbrugsuniversitet. Hun arbejder med Community Supported Agriculture, driver græsrodsinitiativer, skaber forbindelser mellem individuel og kollektiv samfundsmæssig velvære og fødevarer og landbrug. Hun er ekspert i svenske frøvarianter; og Gertrud Edström, ekspert i sankning af vilde planter og leder af Slow Food Gästrikland foreningen, som vil facilitere et forum om agroøkologiske processer for sankning og vild høst sammen med repræsentanter for Vild Mad fra Danmark.

Curt Bergfors Food Planet Prize (Sverige) deltager på Terra Madre som udstiller. Det er verdens største miljøpris, der belønner én vinder årligt med 2 millioner USD. Food Planet Prisen støtter initiativer, der markant reducerer miljøbelastningen af ​​den måde, vi spiser på – for ingen anden menneskelig aktivitet belaster vores miljø mere, og at stoppe med at spise er simpelthen ikke en mulighed. I modsætning til de fleste andre priser fokuserer The Food Planet Prize på fremtidig effekt frem for tidligere succes. Det kan kun udstedes til projekter, der arbejder inden for fødevaresystemer. Alle kan indstille et initiativ, og nomineringerne modtages hele året via The Food Planet Prizes hjemmeside www.foodplanetprize.org.

Fra Finland byder vi velkommen til William LaFleur, medlem af Slow Food Helsinki foreningen, antropolog og politisk økolog.

Norge sender blandt andre en delegation fra Slow Food Bergen foreningen, som udvikler interessante aktiviteter inden for Slow Fish Network og fælleshaver.

Fra Island vil Dóra Svavarsdóttir, kok, lærer og madaktivist, deltage i et forum dedikeret til agroøkologiske processer for vild høst.

Betina Bergmann fra Danmark er indkøbschef i Københavns Kommune; hun administrerer leveringen af bæredygtige og økologiske fødevarer til 900 offentlige køkkener i byen. Hun er også medlem af EU’s Stakeholder Expert Group on Public Procurement og vil tale på konferencen om The living city: Nature in urban ecosystems.

Slow Food Farm area, et af kerneområderne ved Terra Madre 2024 som er dedikeret til agroøkologi, vil byde på flere foredrag, hvor nordiske delegerede vil deltage, og der vil være smagsprøver af te lavet af vilde urter og islandske lam. Der vil også være et smagsværksted om sankning, hvor en ret med, blandt andet, tang fra Island vil blive tilberedt.

Jannie Vestergaard – International Councillor for the Nordic Countries

[email protected]

Workshops for journalists:
— Framing Agroecology: The Power of Narratives in Food System Transformation
— The Role of Investigative Journalism in Shaping a Sustainable Food System

Terra Madre Salone del Gusto mediekontakter

Slow Food 

Alessia Pautasso

(+39) 342 8641029 [email protected]
Paola Nano
(+39) 329 8321285 p.nano@@slowfood.it

Piemont Region
Luisa Cicero
[email protected]
(+39) 346 2356935

City of Turin
Roberto Rossi
[email protected]
(+39) 3479241984