Alianzas para cambiar el modelo de producción alimentaria dominante en Terra Madre
29 Сен 2024 | Spanish
El derecho al alimento para todos, el acaparamiento de tierras y una legislación justa: Slow Food se basa en ellos para crear una alternativa sostenible basada en la cooperación
«¿Qué podemos hacer para cambiar los sistemas alimentarios y hacer que sean mejores? Cada uno de nosotros puede desempeñar un papel, ya seamos ciudadanos individuales, ocupemos puestos de toma de decisiones o dirijamos negocios, dado que solo alcanzaremos el cambio si todos estamos en el mismo barco. Hay que utilizar el alimento para reconectar los unos con los otros y cambiar los sistemas alimentarios a mejor y para todos», dice Marta Messa, Secretaria General de Slow Food:
«Piensa en cómo Terra Madre es clave en las relaciones y las nuevas formas de colaborar. Muchísimas personas de todo nuestro planeta se reúnen aquí, en Turín, para conseguir el cambio desde abajo y para desafiar un orden económico mundial que se aprovecha de los más débiles y le declara la guerra a la naturaleza todos los días, explotando sin piedad los recursos humanos y naturales».
A nivel europeo ahora es más importante que nunca reforzar la labor de defensa, sobre todo porque las multinacionales industriales agroalimentarias están ejerciendo toda su influencia y poder para contrarrestar la acuciante necesidad de una auténtica transición ecológica, basada en la agroecología.
Nina Wolff, miembro de la Junta de Slow Food de Alemania, explica por qué las decisiones tomadas en la UE pueden tener graves consecuencias:
«Tenemos que garantizar que nuestra forma de producir y consumir alimentos en Europa y en el hemisferio norte no tenga un impacto negativo para los países en el hemisferio sur. Es una cuestión de justicia. Intentamos asegurarnos, por ejemplo, de que los pesticidas que están prohibidos en el hemisferio norte y en la UE tampoco pueden exportarse al hemisferio sur por razones evidentes: son perjudiciales para los polinizadores, para los insectos en general y para nuestros ecosistemas; tenemos que proteger a las personas allí de la misma forma que lo hacemos en la UE».
El discurso cambia ahora hacia el derecho al alimento, la soberanía alimentaria entendida con su verdadero significado de solidaridad, no como competición, y la construcción de un mundo más justo desde abajo. Marta Messa:
«Para nosotros, el derecho al alimento significa una alimentación en la que no haya exclavitud, que sea respetuosa con el medioambiente, los animales, y las generaciones actuales y futuras. Especiamente cuando nos referimos a los productores, tenemos que garantizar que tengan acceso a la tierra, a semillas y al agua para seguir llevando a cabo el importante trabajo que ya hacen».
Y aún así, en Terra Madre hemos escuchado a la Red de Pueblos Indígenas de Slow Food que están luchando contra el acaparamiento de tierras y aguas.
«Me llamo Dai Kitabayashi, soy parte de la comunidad indígena Ryukyus en Okinawa, Japón. Desde entonces, en Okinawa, nuestras tierras han sido acaparadas por las fuerzas militares y se ha violado el acceso a los mares. Actualmente, la presencia de fuerzas militares contamina nuestra agua y ello afecta a nuestra alimentación, por eso estamos luchando por recuperarla».
Desde Brasil, Jailson Jacinto Perreira Juruma, líder de la comunidad indígena Juruma se hace eco:
«Los Juruma están luchando contra el proyecto minero Belo Sun, que restringiría su acceso al río Xingu y que probablemente contaminaría el agua con químicos. El río Xingu es muy importante para nuestros pueblos en la zona de Para. El río es nuestro padre y nuestra madre, nos da comida, agua para beber y sostiene nuestras almas».
Elizabeth Atieno Opolo, activista alimentaria de Greenpeace África, concluye:
«Actualmente hay dos desafíos acuciantes en África, uno es la captura culpable del sistema alimentario africano y el segundo es la crisis climática cuyo impacto estamos viendo cómo afecta a las comunidades locales. Así que cuando hablamos de la captura culpable del sistema alimentario africano, es donde vemos los modelos de desarrollo económicos, pero se centran básicamente en la seguridad alimentaria en lugar de garantizar la soberanía alimentaria de estas comunidades».
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