COP-26: о роли продовольствия в предотвращении изменения климата

26 июня начинается кампания Slow Food Climate Action с 24-часовой онлайн-конференции, чтобы сказать миру, что продовольственная система должна быть в центре дебатов 26-й сессии Конференции Сторон (COP-26) Рамочной конвенции ООН об изменении климата, которая пройдет в ноябре в Глазго.

Климатический кризис — в центре внимания всех новостей. Его разрушительные последствия рассматриваются как чрезвычайная ситуация, разрешение которой больше нельзя откладывать. Мир ожидает эффективных решений от следующей всемирной конференции по климату COP-26.

Слоу Фуд уверен, что продовольствие должно занять главное место в дебатах о климате. Слоу Фуд совместно со Слоу Фуд Великобритания организует 26 июня онлайн-марафон Slow Food Climate Action, состоящий из фильмов, панельных дискуссий и дебатов, который предоставит слово ученым, активистам, фермерам, молодежи и потребителям со всех уголков земного шара, включая представителей менее развитых стран, женщин и коренных народов со всего мира, чьи голоса звучат реже. «Конференция COP-26 дает нам, возможно, последний шанс спасти планету от повышения температуры выше 1,5 °C. Эта конференция подчеркнет, что еда является решением проблемы, а также привлечет внимание к мнению тех, к кому не всегда прислушиваются, и к тому, как чрезвычайная климатическая ситуация разрушает сообщества по всему миру», — говорит исполнительный председатель Слоу Фуд Великобритания Шейн Холланд.

Энергия, ископаемые виды топлива, транспорт и промышленность, как правило, доминируют в обсуждениях и действиях, связанных с климатом. Однако продовольственная система является одним из основных факторов климатического кризиса, изменений в землепользовании, истощения ресурсов пресной воды и загрязнения водных и наземных экосистем [1].

Специальный доклад Межправительственной группы экспертов по изменению климата (МГЭИК) «Изменение климата и территория» недавно определил, что от 11 до 19 миллиардов тонн выбросов в год приходится на продовольственную систему, в которую входят и землепользование, сельскохозяйственное производство, упаковка и утилизация отходов. Это эквивалентно более чем трети объема всех выбросов.

Вот почему срочно требуется изменение парадигмы в борьбе с климатическим кризисом. Совершенствование методов ведения сельского хозяйства, производства и поставок продуктов питания, а также изменение рациона питания и привычек потребления — все эти вопросы должны быть рассмотрены на COP-26, принимая во внимание решения, которые Слоу Фуд, вместе с большой частью гражданского общества и активистов по защите окружающей среды, предложили и реализуют в своих проектах по всему миру.

Slow Food Climate Action начнется 26 июня в 11:00 (по лондонскому времени) приветствием президента Слоу Фуд Карло Петрини, с участием вице-президента Слоу Фуд Эди Мукииби, исполнительного председателя Слоу Фуд Великобритания Шейна Холланда и приветственным посланием из Офиса COP-26 Кабинета министров Великобритании.

На мероприятии выступят представители разных стран Европы и народы со всех континентов мира, включая производителей кофе с Галапагоса, оленеводов-кочевников саами из Северной Европы, молодежных активистов из числа коренного населения Бразилии, а также Оливье Роллингер, французский шеф-повар с тремя звездами Мишлен; производители оливкового масла от Иордании до Италии; активисты экологического движения, например, Сунита Найрайн из Индии; фермеры от Кубы до Европы и США. Среди выступающих — профессор Майкл Ли, вице-канцлер Университета Харпера Адамса; профессор Алана Манн, Сиднейский университет; Патрик Холден, директор Sustainable Food Trust; Марианна Ландзеттл, журналист и писатель; Вики Херд, руководитель отдела устойчивого земледелия Sustain; и Питер Григ из фермы Pipers Farm.

Посетите сайт www.slowfoodclimateaction.com, чтобы ознакомиться с полной программой и зарегистрироваться для участия в любом из мероприятий.

[1] Springmann, M., Clark, M., Mason-D’Croz, D. et al. Options for keeping the food system within environmental limits. Nature 562, 519-525 (2018).