30 лет Манифесту Слоу Фуд: отпразднуем вместе эту знаменательную дату!

10 декабря 1989 г. в Парижском Национальном театре комической оперы был принят Международный Манифест Слоу Фуд. Международная сеть Слоу Фуд готовится отметить 30-летие движения запуском международной кампании, которая не только напомнит о достижениях последних лет, но и в очередной раз заявит о необходимости и впредь заботиться о будущем продовольствия и планеты.

Начиная с октября, кампания «30 лет Манифесту Слоу Фуд – наша еда, наша планета, наше будущее» планирует привлечь все группы международной сети к подготовке с 1 по 10 декабря мероприятий по освещению реализованных проектов в области продовольствия, а также для сбора средств на многочисленные проекты ассоциации по защите биоразнообразия планеты.

Слоу Фуд с самого начала выступал в поддержку права на удовольствие и защиту культурной значимости местной кухни в качестве альтернативы быстрому темпу жизни. Сегодня Слоу Фуд стремится предотвратить исчезновение тысяч пород животных и видов растений, он стал одним из ведущих международных игроков, способным добиться перемен с помощью питания.

Именно эта трансформация, начавшаяся в 1996 году с создания Ковчега Вкуса и Фонда Слоу Фуд для защиты биоразнообразия  в 2003 году, лежит в основе Декларации Чэнду Международного конгресса в октябре 2017 года. В настоящее время глобальная сеть движения насчитывает более миллиона активистов и единомышленников, включая фермеров, животноводов, рыбаков, поваров и ремесленников, ежедневно занятых воплощением основополагающего принципа самой Декларации: гарантировать право каждого на вкусную, чистую и честную еду.

Цели Слоу Фуд становятся основными для противодействия постепенному разрушению экосистем и климатическому кризису. Спустя 30 лет с момента основания, сегодня как никогда крайне важна глобальная мобилизация всех Конвивиумов, Сообществ и активистов Слоу Фуд. Необходимо реализовать еще немало проектов, предоставить помощь содействующим переменам производителям и всем желающим научиться думать как Слоу Фуд, чтобы без страха смотреть в будущее.

Если вы хотите внести свой вклад в защиту биоразнообразия и позаботиться о будущем продовольствия и планеты, вы можете присоединиться к кампании приняв участие в одном из многочисленных мероприятий, которые начнут свое шествие с 1 декабря по всему миру, сделав пожертвование или присоединившись с ассоциации Слоу Фуд (https://members.slowfood.it/join-us/index_en.php).

Давайте вместе со всей мировой сетью готовиться к празднованию 30-летия деятельности Слоу Фуд в защиту вкусной, чистой и честной еды. Важна помощь каждого, чтобы внести весомый вклад в построение лучшего будущего!