Обращение Слоу Фуд по случаю Международного дня биологического разнообразия

О защите биоразнообразия и обеспечении продовольственной безопасности. Для Слоу Фуд дальнейший путь — это агроэкология.

«Биоразнообразие для обеспечения продовольствием и сельского хозяйства незаменимо для продовольственной безопасности, устойчивого развития и выполнения многих жизненно важных экосистемных функций». Таково основное послание Эдварда Мукииби, президента Слоу Фуд, в Международный день биологического разнообразия, который отмечается 22 мая. Опираясь на тему «От соглашений к действиям: Build Back Biodiversity, выбранной Конвенцией о биологическом разнообразии, которая следует выводам КС15 UNCBD, Мукииби продолжает: «Мы не можем терять время на восстановление биоразнообразия. Биоразнообразие — это то, что позволяет сельскохозяйственным системам противостоять и преодолевать экологические потрясения, пандемии и климатический кризис. Оно позволяет нам производить продукты питания с меньшим воздействием на невозобновляемые ресурсы и меньшими внешними затратами, что крайне важно для выживания».

Слоу Фуд считает, что мы можем изменить существующую продовольственную систему и сделать ее более устойчивой с помощью агроэкологических методов, гарантирующих продовольственную безопасность во всем мире. «Как говорится в докладе ФАО «Состояние продовольственной безопасности и питания в мире в 2022 году», мы фактически откатываемся назад в своих усилиях по искоренению голода, отсутствия продовольственной безопасности и недоедания». Число людей, страдающих от голода в мире, выросло до 828 миллионов в 2021 году, что примерно на 46 миллионов больше, чем в 2020 году, и, по прогнозам, почти 670 миллионов человек (8% населения мира) все еще будут испытывать голод в 2030 году.

Слоу Фуд о биоразнообразии

Более 30 лет Слоу Фуд работает над защитой биоразнообразия, которое лежит в основе сельского хозяйства и производства продуктов питания: видов и сортов растений, пород животных, полезных насекомых, микроорганизмов, экосистем, знаний и культуры. Мы были одной из первых организаций, обративших внимание на биоразнообразие домашних хозяйств (т.е. на культивируемые сорта и выращиваемые виды), и первыми стали рассматривать технологии переработки и продукты переработки (такие как хлеб и сыры) как неотъемлемую часть наследия биологического разнообразия. «Если мы хотим обеспечить всех качественным, чистым и честным продовольствием, мы должны начать с биоразнообразия и изменить модель производства, которая продолжает порождать экологические и социальные катастрофы и подрывать продовольственную безопасность как нынешних поколений, так и будущих», — продолжает Мукииби.

Поддержите Слоу Фуд, поддержите биоразнообразие!