Не продуктовая выставка, а политическое мероприятие

26 Авг 2022

«Не продуктовая выставка, а политическое мероприятие» — Карло Петрини дает такое определение Терра Мадре на презентации мероприятия этого года.

Пять дней мероприятия в Парке Дора, в Tурине, чтобы понять, как мы можем регенерировать продовольственную систему, которая в последние годы, как никогда ранее, показала, насколько она неустойчива.

Те, кто думает о Терра Мадре Салон Вкуса просто как о месте, где можно хорошо поесть и выпить, ошибаются. Конечно, здесь можно хорошо поесть и выпить, но дело не в этом: это место, где в течение пяти дней мы собираемся для диалога и обмена мнениями, чтобы вместе найти путь вперед, объединенные общей целью — изменить продовольственную систему

«Терра Мадре — это не просто мероприятие, которое обогащает предложение Пьемонта в плане гастрономического туризма, это возможность для политических дебатов, где мы работаем ради общего блага и сохранения культуры питания», — пояснил Карло Петрини, президент Слоу Фуд, во время презентации 14-го выпуска международного мероприятия, посвященного вкусной, чистой и честной еде и людям, которые ее производят.

МЕНЯЕМ МИР С РАДОСТЬЮ

«Мы будем менять мир в стиле Слоу Фуд, через праздник, общение, потому что мы верим, что мир можно изменить не через уныние, а через радость».

«В последние месяцы много говорят о топливе и электроэнергии, но задумываемся ли мы о том, что наш основной источник энергии, которая нам необходима для жизни, — это еда!? Мы живы, потому что можем питать себя: по этой причине самое важное из энергетических связей, которые нас должны волновать, — это наша собственная диета», — добавил Петрини. — Но если мы не придадим должного значения этому наследию, куда мы придем? Мы должны встать на путь продовольственного суверенитета, и это не призыв к самоуправству; он означает, что продовольственное наследие, которое было доверено нам предыдущими поколениями, должно быть сохранено и защищено».

 width=

ВОЗРОЖДЕНИЕ И НОВЫЙ ОБРАЗ МЫШЛЕНИЯ

Темой встречи Терра Мадре Салон Вкуса в 2022 году, которая пройдет в Турине с 22 по 26 сентября, станет регенерация как процесс возрождения сельского хозяйства, окружающей среды, экосистем, почвы, производства продуктов питания и прав человека.

«Регенерация требует нового мышления и нового подхода по сравнению с тем, как мы говорили на эти темы в последние годы, — добавила Барбара Наппини, президент Слоу Фуд Италия,- Наша цель — донести до всех очевидность парадоксов, которые привели к краху нынешней продовольственной системы: отсутствие продовольственного суверенитета, неоправданная трата ограниченных ресурсов, включая пищевые отходы, потеря биоразнообразия и плодородия почвы, эксплуатация животных и уничтожение местных культур питания».

ПАРК ДОРА: СИМВОЛИЧЕСКИЙ ВЫБОР

На презентации Терра Мадре присутствовал также мэр Турина Стефано Ло Руссо, который подчеркнул символическое значение проведения Терра Мадре Салон Вкуса в Парко Дора, бывшем промышленном районе, который олицетворяет собой возрождение города. Мэр подчеркнул, что еда — это не только вопрос питания, но и вопрос этики, а также то, как еда отражает наши ценности, которые часто воспринимаются как должное, но которые существуют только благодаря нашим правильным действиям.

ВСТРЕЧА ТЕРРА МАДРЕ БУДЕТ ПРОХОДИТЬ В ПАРКО ДОРА, ТУРИН, С 22 ПО 26 СЕНТЯБРЯ 2022 ГОДА. НЕСКОЛЬКО ТЫСЯЧ ДЕЛЕГАТОВ, БОЛЕЕ 600 ЭКСПОНЕНТОВ И СОТНИ СЕМИНАРОВ, КОНФЕРЕНЦИЙ И ДЕГУСТАЦИЙ ПОКАЖУТ, КАК МЫ МОЖЕМ РЕГЕНЕРИРОВАТЬ НАШУ ПЛАНЕТУ С ПОМОЩЬЮ ЕДЫ.

#TERRAMADRE2022 — ЭТО МЕРОПРИЯТИЕ СЛОУ ФУД.

Изменить мир с помощью еды

Узнайте, как вы можете восстановить экосистемы, сообщества и свое здоровье с помощью нашего набора инструментов RegenerAction.

Для заполнения данной формы включите JavaScript в браузере.
Имя
Privacy Policy
Newsletter