Карло Петрини: несмотря на режим изоляции, сеть Слоу Фуд активна как никогда

25 Июн 2020

Президент Слоу Фуд Карло Петрини в ведущей итальянской газете «La Stampa» поделился своими взглядами на нынешнюю пандемию COVID-19 и рассказал о солидарности сети Слоу Фуд во время кризиса.

Турин — это город Терра Мадре, сети фермеров, ремесленников, переработчиков, селекционеров, пастухов, активистов, кочевников из 160 стран мира, которая представляет собой своего рода Организацию Объединенных Наций по вопросам сельского хозяйства. Каждые два года представители сети собираются в столице Пьемонта на встречу, в которой принимают участие также местные жители, волонтеры, единомышленники, зрителями и посетители.  width=

В этот непростой момент, который мы все переживаем, сложно предположить, что звуки, цвета и запахи этого насыщенного мероприятия в октябре этого года снова заполнят павильоны Линготто. Тем не менее, никогда ранее наше движение не было настолько сплоченным, активным и сильным. Социальное дистанцирование, которое сегодня вынуждены соблюдать на всех континентах, не может остановить солидарность, решимость и воинственность тех, кто каждый день борется за изменение продовольственной системы, разрушающей окружающую среду и порождающей отчуждение и нищету. Работающие на земле люди сегодня даже больше, чем ранее, находятся на передовой, чтобы обеспечить средствами к существованию свои сообщества и сократить социальный разрыв. Но как это происходит в такое непростое время? Есть в основном два пути.

С одной стороны, необходимо обеспечить преемственность устойчивой экономики близости, укрепляя отношения между производителями и потребителями, поддерживая существование рынков с помощью новых технологий, создавая новые услуги для возрождения местных путей сбыта продовольствия. Например, в Нидерландах участники Молодежной сети Слоу Фуд координируют доставку на дом свежих продуктов, произведенных в сельской местности на окраине Амстердама; в Нормандии, Франция, и в Кокимбо, Чили, после закрытия рынков местные активисты начали предлагать услуги по доставке на дом продуктов, чтобы не отвлекать мелких производителей от их основной работы. То же самое происходит с местными группами в Клуже и Турде в Румынии, в Измире в Турции и в Толуке и Мериде в Мексике. По всей Италии Конвивиумы наладили доставку продуктов производителей проектов Президиа.

 width=

TURIN, ITALY — SEPTEMBER 23: Atmosphere during the Terra Madre Parade during Terra Madre Festival by Slow Food on September 23, 2016 in Turin, Italy. (Photo by Tullio M. Puglia/Getty Images for Slow Food Terra Madre)

В Перу сеть Терра Мадре сотрудничает с FAO для развития агроэкологии и поддержки семейных фермерских хозяйств. В Украине местные Конвивиумы организовали раздачу местных семян для поощрения городского садоводства, а в Йоханнесбурге молодые активисты распространяют готовые наборы с местными семенами, землей и инструкцией по их выращиванию в городах. На Кубе сеть организует онлайн курсы по семейному садоводству, а в Боливии, Казахстане и Австралии сеть популяризирует рецепты, направленными на борьбу с отходами, обучая молодое поколение навыкам рационального потребления. В Бразилии, США, Испании и Уругвае действуют онлайн-платформы для поиска местных производителей. По всему Африканскому континенту продолжают работать тысячи садов Слоу Фуд, обеспечивая овощами и фруктами школьные столовые. Этот список можно продолжать еще долго, потому что глобальность Терра Мадре — это неиссякаемый рог изобилия мелких и крупных местных инициатив.

В этот исторический момент, однако, объединения потребителей и производителей недостаточно, потому что, как и при любом кризисе, именно бедные, в конечном счете, платят самую высокую цену. В непосредственной и щедрой помощи тем, кто в ней больше всего нуждается, проявляется второй принцип деятельности сети Терра Мадре. В Бельгии, Уганде, Франции и Кении местные группы приняли незамедлительные меры для обеспечения доставки местных и свежих продуктов питания тем, у кого нет средств или возможности их купить. В Байонне, во французской части Страны Басков, повара Альянса Слоу Фуд бесплатно готовят еду для медицинского персонала, участвующего в борьбе с коронавирусом, а также для тех, кто ухаживает за престарелыми и больными. То же самое происходит в Глазго, Милане, Берлине и Кампале. Эти инициативы в каждом городе разные, сугубо локальные, но объединены чувством принадлежности к движению глобальных изменений и являются частью глобального добра, которое меняет мир к лучшему. Это решительный и благородный ответ тех, кто знает, что солидарность — единственный выход из этого туннеля с наименьшими потерями. Завтрашний день возможен только благодаря принципиальным действиям тех, кто знает, что все берет начало от земли, и готов заботится и уважать Мать-Землю.

Карло Петрини

La Stampa, 18 мая 2020

Изменить мир с помощью еды

Узнайте, как вы можете восстановить экосистемы, сообщества и свое здоровье с помощью нашего набора инструментов RegenerAction.

Для заполнения данной формы включите JavaScript в браузере.
Имя
Privacy Policy
Newsletter