Шелковица сети Терра Мадре

10 Мар 2015

mulberry

«В период СССР на территории Горно-бадахшанской автономной области (Памир, Таджикистан) все деревья шелковицы (тутовника) находились под защитой государства. Листья использовались для выращивания шелкопряда, а он имел стратегическое значение. [Таджикистан являлся крупным производителем шелка и разведением шелкопряда занимались целые колхозы — прим. ред.]. Помню, в детстве к нам во двор приходили мужчины с топорами и большими мешками. Бесцеремонно проходили во двор, лезли на деревья шелковицы и рубили ветки. Потом собирали листья в мешки и уходили.

После развала СССР в стране появились различные торговые кооперативы и прилавки магазинов пополнились различными продуктами питания, в том числе и сладостями. Конечно о качестве таких продуктов сейчас лучше не вспоминать. Местное население, увидев это, постепенно перестали утруждать себя сбором и сушкой сухофруктов. Кроме того, надзора за деревьями больше не было. Это привело к тому, что люди стали рубить деревья у себя в садах. Начали с шелковицы черной, посчитав ее самым бесполезным фруктом, и ее дровами зимой топили печи в домах. Примерно за 10 лет были вырублены все деревья черной шелковицы и 30-40% белой шелковицы.

В 2009 году после визита Фонда Слоу Фуд для защиты биоразнообразия начал работу проект Президиа тутовника Памира. В этом же году я начал производство батончиков из шелковицы. На тот период стоимость 1кг составляло 2.4 сомони (примерно 0,50 $). Мы были основными потребителями шелковицы. Однако медленно, но все же с каждым годом спрос на шелковицу возрастал. Начиная с 2012 года он увеличился в два раза. Нами было приобретено и экспортировано более 15 тонн. Было заметно, как население вновь поняло важность тутовника, они начали, например, стелить под деревьями ткань для сбора урожая. В 2014 году спрос и цена выросли до критической отметки (цена достигла отметки 1,8 $ за 1кг).

В своем выступлении уважаемый Карло Петрини говорил, что много времени и усилий уходят на создание 1000 огородов на Африканском континенте. Хотел бы рассказать Карло Петрини, что благодаря Терра Мадре и Президиа на Памире значительно вырос спрос на шелковицу за последние 5 лет. Это привело к тому, что люди перестали вырубать деревья шелковицы. То есть Терра Мадре спасли более 50-70 садов шелковицы на Памире.

Учитывая, что спрос на черную шелковицу возрастает, я решил внести свой вклад от имени Терра Мадре. В частности, я заказал на фабрике 100 саженцев черной шелковицы, которые будут готовы к посадке весной. Примерно в марте месяце (учитывая погоду) населению Рушана и Поршинев буду безвозмездно раздавать указанные саженцы. На саженцы будут установлены бирки с надписью «Терра Мадре». Таким способом я хочу выразить свою благодарность сети Слоу Фуд».

Хорог-Душанбе, Таджикистан
2 января 2015 года

Давлат Мародалиев
[email protected]
Президиа тутовника Памира

Изменить мир с помощью еды

Узнайте, как вы можете восстановить экосистемы, сообщества и свое здоровье с помощью нашего набора инструментов RegenerAction.

Для заполнения данной формы включите JavaScript в браузере.
Имя
Privacy Policy
Newsletter