Что ждет Слоу Фуд в 2025 году?

16 Янв 2025

Эди Мукииби, президент международного движения Слоу Фуд, делится своим видением на третий год своего лидерства. По его словам, 2025 год станет ключевым для достижения реальных изменений. Мы узнали, какие планы и стратегии он готовит для движения.

Эди, какие перемены вы хотели бы увидеть в 2025 году?

2025 год — это год действий по переходу к агроэкологии. Я бы хотел, чтобы больше агроэкологических ферм по всему миру присоединились к сети ферм Слоу Фуд, укрепляя наш путь к вкусной, чистой и честной системе питания. Эта инициатива может придать новый импульс нашему движению и решить одну из ключевых задач Слоу Фуд: поддержать агроэкологических фермеров и связать их с более широкой сетью преданных делу людей, сообществ и профессионалов.

Мы должны действовать как глобальное движение, чтобы поддерживать фермеров, коренные территории и развитие нашей сети. Это год для того, чтобы работать вместе ради общей цели. Фермеры, повара, активисты, эксперты, политические деятели, лидеры, молодежь, учителя, ученые — каждый может внести свой вклад в борьбу с климатическим кризисом и создание справедливой продовольственной системы.

На ферме Слоу Фуд в Уганде

Быть президентом глобального движения требует понимания сложности и различий. Это может быть преимуществом, но в то же время и сложностью. Как Слоу Фуд должен подходить к этой задаче?

Слоу Фуд — это глобальное движение с корнями в местных сообществах в самых разных уголках планеты. Оно разнообразно, но при этом сильно сплочено как движение, действующее на местах. Разнообразие нашего движения привносит положительную сложность, которая обогащает наши идеи, инициативы и подходы. Это то, что мне очень нравится в движении, и как его лидер, я одновременно являюсь и представителем этого разнообразия.

Будучи глобальным движением, мы сталкиваемся с различными сложными ситуациями, требующими участия людей со всего мира, чтобы обогатить наш путь к вкусной, чистой и честной продовольственной системе. По мере роста нашей сети возрастает потребность в эффективных способах управления и в том, чтобы процесс принятия решений становился ближе к нашим лидерам — к местному уровню движения.

Разнообразие и сложность нашей сети являются скорее преимуществом, чем проблемой, хотя я должен признать, что понять эту сложность нелегко. Решение повседневных политических проблем, с которыми сталкивается наша сеть, — это серьезная умственная и физическая нагрузка, но я принимаю её с надеждой и радостью.

Сложность и разнообразие нашего движения в полной мере отражают реальный мир, в чем и заключается суть Терра Мадре. Я посвятил свою жизнь устойчивым, здоровым и жизнеспособным агропродовольственным системам и всегда мечтал о мире, в котором каждый человек может свободно выражать себя, вносить свой вклад и действовать ради общей цели. Мир, где биологическое и культурное разнообразие ценится как объединяющая сила.

Я нашел реализацию этого подхода в Слоу Фуд, и горжусь тем, что могу возглавлять и отстаивать эти ценности.

В 2024 году Слоу Фуд объявил о своей твердой приверженности трансформации агропродовольственной системы в сторону агроэкологии. Почему эти преобразования так необходимы?

Именно через агроэкологию люди по всему миру могут кормить и обеспечивать своих близких вкусной, чистой и честной пищей. Агроэкология — это подход, способный остановить усугубляющийся климатический кризис. Переход нашей агропродовольственной системы к агроэкологии — это обязательство Слоу Фуд. С помощью практических инициатив, таких как Ферма Слоу Фуд, мы мобилизуем мировое сообщество для поддержки и активного участия в этом переходе. Поэтому я настоятельно призываю наше глобальное сообщество действовать, защищая биологическое и культурное разнообразие, активизируя образование в области продовольствия и здоровья агроэкосистем, а также поддерживая местные и международные политики и программы, которые способствуют развитию агроэкологических продовольственных систем и прекращению эксплуататорских индустриальных систем.

Наша продовольственная система находится на распутье. Она сталкивается с нарастающими климатическими катастрофами, разрушением природных ресурсов — включая биоразнообразие и почвы, загрязнением воды и воздуха, ростом голода и бедности, а также ухудшением состояния общественного здоровья. Все эти проблемы связаны с эксплуататорскими системами промышленного и ультраконвенционального производства, переработки и потребления пищи.

Производство пищи и контроль над наиболее продуктивными ресурсами всё больше отходит от фермеров и концентрируется в руках крупных агропромышленных корпораций, которые ставят прибыль и власть выше всего. Эту ситуацию необходимо изменить. Единственный способ решить эту неприятную реальность — это внедрение агроэкологического перехода в агропродовольственную систему.

Агроэкология предлагает систему, которая защищает и восстанавливает биоразнообразие, восстанавливает деградированные экосистемы, восстанавливает достоинство сельских сообществ и уважает благополучие всех людей и нашей планеты — нашего единственного дома.

Как агроэкология защищает окружающую среду и какие выгоды она дает фермерам и потребителям?

Агроэкология играет важную роль в смягчении последствий изменения климата и адаптации к нему. Она восстанавливает и поддерживает здоровые почвы и экосистемы без загрязнений, которые необходимы для производства здоровой пищи. Агроэкология также укрепляет местные экономики, обеспечивая фермеров и их сообщества постоянным местным поставками пищи и дохода круглый год. Это, в свою очередь, приводит к улучшению продовольственной и финансовой безопасности, а также повышает уровень суверенитета.

Транснациональные агропромышленные корпорации всё сильнее препятствуют этой трансформации. Какие инструменты можно использовать для борьбы с ними?

Прежде всего, мы должны защищать наши местные, традиционные и коренные биологические и культурные ресурсы. Корпорации намеренно направляют нашу продовольственную систему к сокращению разнообразия съедобных видов. Защита и использование биоразнообразия ослабляют их влияние и контроль над агропродовольственной системой. С биоразнообразием в основе агроэкологической продовольственной системы мы становимся менее зависимыми от запатентованных сортов и пород, а также от синтетических химикатов и их жестко контролируемых цепочек поставок.

Важно также активизировать образовательные инициативы в области питания — не только для детей или профессионалов, но и для всех. Осознание того, как корпорации ставят прибыль выше здоровья общества и планеты, позволяет нам принимать осознанные решения и действовать, чтобы прекратить эту несправедливость.

Мы также должны объединяться и поддерживать работу миллионов активистов Слоу Фуд, которые каждый день борются с социальной, политической, экономической и экологическиой несправедливостью в современной продовольственной системе. Многие из этих аспектов — направленные против коренных народов, женщин, молодежи и других уязвимых групп — закреплены в законах, политике и стратегиях, поддерживаемых агропромышленными корпорациями.

Слоу Фуд через сообщества, офисы, Конвивиумы и другие организации, отстаивая лучшие политики, которые продвигают агроэкологию и продовольственный суверенитет, может бороться с недемократическим влиянием транснациональных корпораций. Помните, даже если они гиганты, нас миллионы. Давайте объединяться и использовать нашу коллективную силу, чтобы остановить их.

Ваша личная история — то, что вы родились и выросли в Африке, что вы агроном и работаете на земле вместе с семьёй как это стало преимуществом для Слоу Фуд и сделало движение лучше?

Как молодой африканский фермер, агроном и человек, который непосредственно живет и работает на земле, мое лидерство основывается на этом глубоком личном и инклюзивном опыте. Я не говорю о пище, семенах, фермерстве или почвах, потому что читал или слышал об этом— я говорю из личного опыта. Я был свидетелем трудностей, с которыми сталкиваются мелкие фермеры, как в моей родной стране, так и за ее пределами.

Этот жизненный опыт имеет решающее значение для построения устойчивого и инклюзивного продовольственного движения, которое действует на всех уровнях продовольственной системы. Возглавлять такое разнообразное глобальное движение, как Слоу Фуд, требует сочетания политических, технических и практических знаний. Именно эта комбинация навыков помогла Слоу Фуд стать по-настоящему глобальным движением с местными корнями.

В этом движении каждый — независимо от происхождения или вклада — играет активную роль в создании системы вкусной, чистой и честной пищи. Нам нужны усилия каждого, и каждый из нас — герой перемен.

2024 год стал самым жарким годом в истории. Правительства и международные организации, похоже, не проявляют большого желания смягчить последствия климатического кризиса и принимать меры по адаптации к уже достигнутому повышению температуры. Если бы вы могли принять три глобальных решения, на какие приоритеты вы бы обратили внимание?

Первое: прекратить финансирование индустриальных агропродовольственных систем и перенаправить ресурсы в агроэкологические системы питания. Этот шаг значительно сократит климатический след сельского хозяйства. Сельское хозяйство должно трансформироваться из источника климатического кризиса в его решение, и этого можно добиться только путем перехода от индустриальных к агроэкологическим продовольственным системам.

Второе: посвятить конференции ООН по изменению климата (COP) не финансово-экономическим переговорам, а реальным и действенным решениям проблемы изменения климата. Крупнейшие загрязнители и основные виновники климатических изменений сознательно избегают принятия стратегических и практических обязательств по сокращению выбросов. Нам нужны реальные решения, такие как преобразование продовольственных систем, сокращение использования ископаемого топлива и расширение инициатив по использованию чистой энергии.

Третье: поддерживать работу коренных сообществ и мелких фермеров по защите хрупких экосистем и территорий. Необходимо остановить процесс преобразования естественных лесов, мангровых зарослей, горных экосистем и других экологически уязвимых территорий в деструктивные виды землепользования. Эти территории охраняются местными сообществами и коренными народами уже много поколений. Их продолжающееся разрушение только усугубляет климатический кризис.

Эди Мукииби вдохновляет миллионы людей по всему миру на объединение усилий ради общей цели: построить вкусную, чистую и честную продовольственную систему для всех.

Интервью: Паoла Нано

Изменить мир с помощью еды

Узнайте, как вы можете восстановить экосистемы, сообщества и свое здоровье с помощью нашего набора инструментов RegenerAction.

Для заполнения данной формы включите JavaScript в браузере.
Имя
Privacy Policy
Newsletter