Что ждет продовольственные и фермерские системы Европы после Covid-19?

Пандемия Covid-19 затронула многие сектора бизнеса, сельское хозяйство и производство продовольствия — не исключение. В конце июня президент Слоу Фуд Карло Петрини, вице-президент Европейской комиссии и ответственный за Европейское зеленое соглашение (European Green Deal) Франс Тиммерманс и Дачиан Чолош, президент третьей по величине политической группы в Европейском парламенте Renew Europe приняли участие в онлайн-дискуссии “Food Hubs, Good Food – European Perspectives” (рус. — «Европейские перспективы: продовольственный центр, качественная еда».

Выступавшие рассказали о трудностях и возможностях, с которыми сталкиваются продовольственный и сельскох.

Франс Тиммерманс: мы должны быть в равновесии с окружающей средой

Франс Тиммерманс: Я полагаю, что многие осознали, насколько мы уязвимы, и что наше здоровье не является чем-то гарантированным. То, что мы едим, напрямую влияет на наше здоровье. У нас есть поразительный сельскохозяйственный сектор, который показал себя настолько устойчивым, что европейские фермеры продолжили поставлять продукты на наши столы и во время кризиса. Но в то же время мы не ориентированы на будущее.

В будущем мы должны найти больше гармонии с окружающей природной средой. В сельском хозяйстве это означает использование гораздо меньшего количества пестицидов, уменьшение лекарств в животноводстве, ориентированность на здоровье, а также использование цифровых технологий для точного земледелия. Я думаю, что наши потребители хотят знать, что они едят и откуда их еда. Поэтому нам придется предпринять некоторые меры: мы должны быть уверены, что фермеры, переходящие к устойчивому сельскому хозяйству, будут поощряться. Нам нужно разработать экологическую схему, чтобы мы могли помочь им в этом. Нам нужно убедиться, что доход фермеров гарантирован, а европейские субсидии идут непосредственно фермерам, а не крупным землевладельцам.

Вице-президент также подчеркнул важность продолжения усилий по борьбе с изменением климата и выступил с критикой того, что богатые страны настаивают на зеленой повестке дня и принятии более жестких мер, в то время как более бедные страны сталкиваются с экономическими затруднениями.

Франс Тиммерманс: Если мы не предпримем меры для борьбы климатическим кризисом, нас ждут засухи и наводнения. Фермеры обанкротятся. В Европе придет неустойчивый климат и станет меньше еды. Богатые люди смогут найти выход, но малоимущие нет. Таким образом, самые большие жертвы климатического кризиса — это бедные люди. Я никогда никому не позволю сказать, что климатический кризис — это дело богачей.

Карло Петрини: у нас появилась историческая возможность

Карло Петрини, президент Слоу Фуд, рассказал о том, как при Covid-19 меняется ситуация с продовольствием и сельским хозяйством перед лицом.

Карло Петрини: Теперь многие, в том числе молодежь, хотят вернуться в сельское хозяйство. Это тенденция, которую нам необходимо тщательно проанализировать. Мы должны начать с изменения ряда убеждений. Первое убеждение связано с мелкими фермерами. Предполагается, что они недостаточно продуктивны и их работа неприбыльна. Но позвольте напомнить вам, что во всем мире насчитывается 500 миллионов мелких фермерских хозяйств. И эти небольшие фермы на самом деле обеспечивают продовольствием 75 % населения планеты. К сожалению, мелкие фермы плохо организованы и разбросаны по всему миру. Очень отрадно, что ЕС сейчас уделяет внимание мелким фермерским хозяйствам. И это важно не только на продовольственном и сельскохозяйственном уровне, но и в политическом контексте. За последние несколько лет мы столкнулись с тремя кризисами: экономическим, климатическим и, в настоящее время, с пандемическим кризисом. Ни один из этих трех кризисов не будет полностью решен, пока мы не сменим парадигму, пока не перейдем к экономике, которая опирается на общее благо, пока не начнем считаться с окружающей средой, продовольственным суверенитетом, устойчивым туризмом и справедливыми ценами. Мы не должны смотреть только на производство. Кризис Covid-19 тесно связан с экологическим и экономическим кризисами, которые затронут всех, если не будут приложены совместные усилия для их решения. Если мы будем продолжать тратить время, мы упустим появившуюся возможность. У нас есть уникальный шанс.

Дачиан Чолош: Необходимо понять, как политические обещания могут превратиться в конкретные меры

Депутат Европарламента и президент Renew Europe Дачиан Чолош поднял вопрос о том, достаточно ли устойчив ЕС и как могут измениться в будущем продовольственная и сельскохозяйственная системы Европы.

Дачиан Чолош: Я думаю, что появляется новая парадигма, которая наряду с производительностью будет учитывать новые аспекты, такие как здоровье и продовольственная безопасность. Возникают и другие вопросы: например, продовольственное производство без уничтожения биоразнообразия и достаточный заработок работающих на фермах людей. Если мы посмотрим на новейшую европейскую историю, мы увидим, что сельскохозяйственные модели никогда не считались экономически устойчивыми. Но наше мышление меняется. Мы должны

попытаться понять, как политические заявления и обещания могут вылиться в конкретные меры. Когда мы говорим о местных продовольственных системах, мы должны решить, как использовать цифровые технологии для улучшения ситуации. Технологии могут полностью изменить отношения между производителем и потребителем. Технологии могут помочь сократить продовольственную цепочку и обеспечить прозрачность, которой раньше не было. Они могут показать, откуда поступают определенные продукты, и дать производителям выход к гораздо большему количеству потребителей, чем раньше.

Еще одна вещь, которая мне очень интересна, это общий европейский рынок. Мы много об этом говорим, но важно понимать, что местные рынки и рынки продуктов питания уже являются частью общеевропейского рынка. Если мы будем стимулировать местные рынки, потребление сезонных продуктов и поддерживать локальные продовольственные цепочки, откажемся от транспортировки доступных на местах продуктов, это приведет к изменению парадигмы.

Дачиан Чолош также рассказал о том, как в краткосрочной и долгосрочной перспективе ЕС должен поддерживать пострадавшие от пандемии сельское хозяйство и продовольственный сектор.

Дачиан Чолош: На глобальном уровне есть секторы, которые медленнее реагируют на внезапное снижение потребления. Я имею в виду животноводство. Этот сектор в более сложной ситуации, чем, например, овощеводство, поскольку поменять выращиваемые культуры несложно. Но в животноводстве сложно быстро адаптироваться при снижении спроса. Вот почему важно помочь тем фермерам, которые больше всего пострадали от Covid-19, чтобы они могли продолжать свою работу. Это краткосрочная мера, и необходимы также меры, которые в долгосрочной перспективе связали бы фермеров с изменяющимися рынками.

Смотрите полную трансляцию здесь: