«Суп для Сирии»

19 Окт 2015

Soup_For_SyriaВышла в свет коллекция рецептов от известных шеф-поваров для сбора средств для сирийских беженцев…

Новая книга рецептов, созданная при участии десятков поваров — в том числе Энтони Бурден (суп soupe au pistou), Йотам Оттоленги (суп Gondi) и Международного вице-президента Слоу Фуд Элис Уотерс (морковный суп) — была создана, чтобы собрать деньги и предоставить срочную необходимую продовольственную помощь для сирийских беженцев.

Идея книги «Soup for Syria» («Суп для Сирии») (https://soupforsyria.com/#the-project) принадлежит Барбаре Абдени Массаад — писательнице, фотографу, члену-основателю Конвивиума Слоу Фуд Бейрут и делегату международной сети Терра Мадре Мишель Маусхабек, издателю и редактору американского издательства «Интерлинк».

Всего в нескольких шагах от дома Барбары в Бейруте, Ливане, расположен лагерь с более полумиллиона сирийских беженцев. Обеспокоенная их бедственным положением, прошлой зимой она часто относила в лагерь продукты для приготовления супа, которого хватало для около 50 семей.

Как пояснила г-жа Маусхабек, оригинальная идея в конце концов превратилась в сборник рецептов, в создании которого приняли участие более чем 80 поваров — каждый по одному рецепту супа.

«Сейчас речь идет о четырех миллионах беженцев и международное сообщество в значительной степени отказалось от них. Я была убеждена, что, если бы мы могли получить рецепты от знаменитых поваров, то у нас были бы хорошие шансы продать огромное количество копий по всему миру».

Soup_For_Syria_2Все доходы от продажи книги будут пожертвованы Агентству ООН по делам беженцев (УВКБ ООН) и будут использоваться непосредственно для финансирования продовольственной помощи.

По словам Анджелины Джоли, специального посланника Верховного комиссара Организации Объединенных Наций по делам беженцев, «существует большой соблазн закрыться и сосредоточиться на своих собственных проблемах. Но факт в том, что мы не может изолировать себя от этого кризиса».

Президент Слоу Фуд Карло Петрини подтвердил эту мысль: «Мы все призваны строить мосты, и эта книга нужна для того, чтобы соединить нас с наиболее уязвимыми». Для некоторых может быть будет просто приятно знать, что Энтони Бурден сказал, что «суп — это элементарно, и он всегда имеет смысл, даже когда мир вокруг нас его теряет».

Вы можете купить книгу здесь (https://squareup.com/market/interlink-publishing/soup-for-syria-recipes-to-celebrate-our-shared-humanity)

Изменить мир с помощью еды

Узнайте, как вы можете восстановить экосистемы, сообщества и свое здоровье с помощью нашего набора инструментов RegenerAction.

Для заполнения данной формы включите JavaScript в браузере.
Имя
Privacy Policy
Newsletter