Слоу Фуд подтверждает свою миссию по защите биоразнообразия.

25 Мар 2019

Уважаемые лидеры Сообществ и Конвивиумов Слоу Фуд!

Дорогие слоуфудовцы!

В этот исторический момент, когда в мире царит политическая неопределенность, нет стратегического видения, а дорогие нам ценности, такие как солидарность, социальная справедливость, общее благо и вовлеченность постепенно исчезают, я пишу эти слова в надежде вдохновить вас на решение проблем, с которыми вы ежедневно сталкиваетесь на местах.

Охрана и продвижение концепции биоразнообразия животных, растений и гастрономии – это основная движущая сила, которая на протяжении тридцати лет позволяет нам гордо нести знамя первопроходцев в создании новой модели социально-экономического развития, ориентированной на гармонию человека и природы. Проекты Президиа и Ковчег Вкуса позволили вернуть идентичность и вдохнули значение в многочисленные сообщества, которые с любовью и приверженностью оберегают территорию, традиции и культуру мест своего проживания.

 width=

© Alberto Peroli

Я призываю вас более активно участвовать в расширении каталога исчезающих традиционных продуктов питания, который несколько недель назад достиг знаковой отметки в 5000 продуктов из 91 страны мира и является выражением глубинного смысла движения, частью которой мы все являемся. Данный проект предлагает трактовку происходящих в ассоциации изменений, указывает нам направление той огромной работы, которую предстоит совершить, начиная с 2020 года. За продуктами Ковчега стоят сообщества, цель деятельности которых состоит в утверждении важности местного производства, традиционных знаний и общих благ. Более того, они представляют собой краеугольный камень альтернативной и современной экономической парадигмы.

 width=

Этот долгий путь, по которому Слоу Фуд идет в компании стратегических исследований Университета Гастрономических Наук и молодых студентов, от которых ожидается все больший вклад в продвижение этого наследия. Он представляет собой сущность нашего значимого присутствия в каждом уголке Земли, придавая все большую ценность разным языкам мира.

Я надеюсь, что данное направление работы, уже одобренное Международным исполнительным комитетом Слоу Фуд, найдет полную поддержку в каждом уголке планеты.

В то время, когда проблемы изменения климата и охраны окружающей среды вовлекают миллионы молодых людей во всем мире, Слоу Фуд подтверждает свою миссию по защите биоразнообразия.

 width=

Изменить мир с помощью еды

Узнайте, как вы можете восстановить экосистемы, сообщества и свое здоровье с помощью нашего набора инструментов RegenerAction.

Для заполнения данной формы включите JavaScript в браузере.
Имя
Privacy Policy
Newsletter