Слоу Фуд и активисты международного движения: Сообщества несут с собой новый заряд энергии

Слоу Фуд существует более 30 лет. Многое изменилось с тех пор в мире, перемены коснулись также и структуры ассоциации, которая за этот период превратилась в глобальное движение с тысячью активистов, объединенных общей идеей, которая подробно описана в Декларации Чэнду.

В настоящее время перед Слоу Фуд стоят эпохальные, не терпящие промедления комплексные задачи, которые вдохновляют членов движения на поиск своего места на глобальной сцене мира продовольствия. Задача такого поиска заключается в оказании большего влияния на местах и создании движения, способного разобраться в сложностях нашего мира, путем проведения кампаний, организации мероприятий и конкретных проектов, отражающих суть ассоциации.

Почему нужны перемены

Необходимо создание новых упрощенных форм объединения. Как можно рассчитывать на воздействие и изменение продовольственной системы и всего, что с ней связано, действуя в одиночку и боясь перемен? Крайне важно вступить на новый путь и быть открытыми для свежих идей: Сообщество Слоу Фуд может стать решением проблемы.

Движение должно обладать достаточной силой и желанием создать атмосферу открытости и включенности по отношению к единомышленникам, с которыми оно разделяет основополагающие цели: борьба с отходами, преодоление неравенства, защита биоразнообразия, уменьшение последствий изменения климата и многое другое. Слоу Фуд должен более тесно сотрудничать с другими ассоциациями, отдельными гражданами, местными администрациями, сельскими и городскими общинами. Высшая цель – найти и объединить все организации, для которых важно сделать общедоступными культурные ценности, исходя из предпосылки, что носители традиций находятся на одном уровне с научным миром.

Путь к созданию сообществ Слоу Фуд

Все началось в 2004 году во время первой встречи Терра Мадре. С 2004 года до Международного Конгресса в Чэнду Слоу Фуд двигался к цели по пути, основанном на принципах открытости, участия и обмена. Это единственно верное направление, которое соответствует масштабу движения и позволяет поделиться множеством историй, ценностей, знаний и навыков. Тем не менее, следует подчеркнуть, что территории с самого начала служили отправной точкой. На региональном и международном уровне они воплощают главную идею Слоу Фуд о том, что вкусная, чистая и честная еда является правом всех и ассоциация продолжит действовать, пока каждый человек на этой планете не получит к ней доступа. И сейчас, благодаря работе Международного совета, в игру вступает сообщество Слоу Фуд. Данное понятие глубоко укоренилось в истории движения благодаря сети Терра Мадре, но только сейчас приобретает официальное очертание.

Что такое и как создается сообщество Слоу Фуд

Сообщество, в состав которого входят местные активисты, разделяющие ценности международного движения, создается при подписании Декларации, где утверждается готовность:

• стать носителями ценностей Слоу Фуд и придерживаться принципов, содержащихся в Декларации Чэнду.
• работать над осуществлением конкретной цели сообщества
• проводить мероприятия и осуществлять проекты для достижения поставленной цели
• поддерживать глобальные проекты международной сети (Президиа, Ковчег Вкуса, Сады и участки, Альянс поваров, информационные кампании и др.)

Декларация о Создании Сообщества Слоу Фуд

Декларация состоит из трех основных частей. Первая часть заключает обязательство придерживаться принципов Слоу Фуд и подтверждает центральную роль сообщества как формы объединения, которая представляет и продвигает систему, основанную на знаниях, отношениях, вовлеченности, эмоциональной защищенности и демократии. Во второй части описывается организационная модель: общие предпосылки для всех сообществ, руководящие принципы использования логотипа и некоторые другие основополагающие моменты, такие как обязательство создать атмосферу открытости и включенности, а также не препятствовать созданию других сообществ. Наконец, третья часть содержит точное описание цели сообщества и обязательства. Принятие обязательств по поддержке международного движения всегда было важной частью истории организации: Слоу Фуд – это глобальное движение, к которому присоединяются в первую очередь, чтобы внести свою лепту в общее дело. И этот вклад, который может проявляться по-разному, требует формального заявления и является всеобщей связующей нитью.

Сообщества Слоу Фуд на пути к будущему

Сообщества – будущее Слоу Фуд. Путь выбран. В 2020 году пройдет следующий Международный Конгресс, который станет возможностью подвести итоги, понять сильные и слабые стороны новой модели, а затем внести в движение необходимые изменения. Сообщества Слоу Фуд – не единственная форма объединения в ассоциации: ранее существующие группы (Конвивиумы, Президиа и другие группы) продолжают оставаться главными героями движения и представляют наследие международной сети Слоу Фуд.

Вопросы и дополнительная информация

Чтобы узнать больше, посетите страницу с Вопросами и Ответами.