Пчелы – это не только мед

Многие склонны считать пчел неприметным насекомым, но их экологическое значение выходит далеко за рамки производства меда. Собирая нектар, пчелы переносят пыльцу с одного цветка на другой, способствуя опылению и обеспечивая размножение растений.

И хотя люди, страдающие сенной лихорадкой, могут сетовать на последствия опыления, они не хотели бы жить в мире, где нет пыльцы.

Мир без пчел

Более 75% сельскохозяйственных растений опыляются насекомыми, а это значит, что пчелы и другие опылители отвечают за поддержание значительной части нашей продовольственной системы.

Ценность этих насекомых для экосистемы огромна: если бы насекомым платили за работу, которую они выполняют для производства нашей еды, они бы получали около 260 миллиардов евро в год.

«Внимание пчелам — обеспечим безопасность сельскохозяйственного производства для насекомых-опылителей» — тема Всемирного дня пчел 2023 года напоминает нам о той важнейшей роли, которую опылители играют для защиты биоразнообразия, сельского хозяйства и планеты в целом. Они являются неотъемлемой частью наших продовольственных систем, поскольку опыляют растения, которые попадают на наши столы.

Сеть Слоу Фуд в действии

Вот некоторые примеры работы сети Слоу Фуд по защите и популяризации пчел.

ЯПОНИЯ — В 2006 году на крыше здания в Токио был запущен пчеловодческий проект с целью продвижения товаров местного производства и активизации местного сообщества. Во время поиска возможностей для создания места, где городские производители могли бы почувствовать себя ближе к сельскому хозяйству, пчеловодство было очевидным выбором. В таких районах Токио, как Гинза, много деревьев. Продукты из меда, сделанные в сотрудничестве с шеф-поварами и барменами Гинзы, были хорошо приняты местными жителями. Городское пчеловодство сегодня процветает в разных частях Японии, от Хоккайдо до Окинавы. В Гинзе, помимо пчеловодства, предпринимаются усилия по оживлению общества путем озеленения городских крыш и проведения сельскохозяйственных опытов для учащихся начальной школы. «Сельскохозяйственное и социальное сотрудничество направлено на развитие независимости и социального участия за счет внедрения пчеловодства и сельскохозяйственной деятельности в учреждениях для людей с ограниченными возможностями. Пчеловодство включает в себя различные задачи, в том числе розлив и продажу меда или изготовление сладостей, благодаря чему люди обретают уверенность в себе и познают радость от этой работы», — объясняют Казуо и Саяка Такаясу, лидеры Slow Food Ginza.

АВСТРАЛИЯ — «В июне 2022 года из-за плохого ухода за ульями в порту Ньюкасла, на восточном побережье Австралии, паразит Varroa destructor распространился на стране. Сегодня большая часть прибрежных районов штата Новый Южный Уэльс является «красной зоной», где пчел уничтожили с помощью инсектицида фипронил», — объясняет Аморелль Демпстер, лидер конвивиума Слоу Фуд Мейтленд. Вместе с производителями Slow Food Earth Market Maitland и с помощью местного сообщества мы запускаем проект Maitland Pumpkin & Squash Seed Bank, чтобы сохранить местное биоразнообразие, которое необходимо для нас и для наших любимых пчел».

ЕС — «В 2022 году Европейская комиссия опубликовала предложение по новому регламенту устойчивого использования пестицидов (SUR), цель которого — сократить использование пестицидов в ЕС на 50% к 2030 году для защиты природы, опылителей и людей», — объясняет Мадлен Косте, директор по пропаганде Слоу Фуд. «Это предложение встретило яростное сопротивление со стороны агропромышленности и их союзников, что противоречит научному мнению о необходимости преобразования нашей нынешней продовольственной системы для обеспечения продовольственной безопасности в долгосрочной перспективе». Чтобы выступить за мир с меньшим количеством пестицидов, европейские группы Слоу Фуд запустили онлайн-кампанию, в рамках которой просят людей отправлять обращения, чтобы повлиять на национальных и европейских парламентариев и не снижать критерии, предложенные Европейской комиссией.

ТУРЦИЯ — «В Турции мы призываем людей завести свой собственный пчелиный рой на террасе, разбрасывать цветочные шары с семенами, проводим образовательные мероприятия для детей», — объясняет Ясмина Локнаноглу, представитель Сообщества Слоу Фуд по сохранению продовольственного наследия Тарсуса.

УКРАИНА — Фонд женщин-пчеловодов — первая и на сегодняшний день зарегистрированная в Украине некоммерческая женская общественная организация, которая способствует повышению осведомленности о важности пчел для продовольственной безопасности, проводит соответствующие исследования и внедряет их результаты в практику пчеловодства. «Для нас в шестиугольнике пчелиной ячейки гармонично сочетаются все сферы деятельности: от труда до сотрудничества, от семьи до связи с природой. Мы строим параллель между жизнью женщин и жизнью пчел», — объясняет Леонора Адамчук, президент Фонда. «Мы хотим помочь украинцам почувствовать вкус местного меда и популяризировать его».

Роль пчел и опылителей

Помимо опыления, пчелы дают ценные продукты, включая мед, пыльцу, маточное молочко, воск и прополис, которые люди использовали и ценили на протяжении всей истории человечества.

Когда мы слышим о сокращении численности пчел, важно помнить, что это касается не только медоносных пчел, но и всех видов надсемейства Apoidea, которых насчитывается более 25000. Эти пчелы, которых часто называют «дикими», поскольку их не разводят, как медоносных пчел, не менее важны для опыления, чем их одомашненные сородичи. Об их исчезновении, возможно, говорят меньше, но оно не менее губительно.

Сокращение численности этих насекомых угрожает не только им самим и биоразнообразию опыляемых ими растений, но и разнообразию других животных, многие из которых питаются непосредственно насекомыми, например, птиц и земноводных. И, конечно же, их сокращение представляет серьезную опасность для человечества, ставя под угрозу наше продовольственное изобилие.

Информация и видео о деятельности Слоу Фуд в защиту пчел