Приглашаем на курс «Образование Слоу Фуд» в рамках Терра Мадре Салон Вкуса

Слоу Фуд защищает биоразнообразие через вкусы и ароматы: по сути, биоразнообразие сохраняется и укрепляется за счет потребления пищи. Если исчезнет продукт, то его вкус будет утерян навсегда.

Умение в полной мере использовать органы чувств дает человеку возможность лучше понять мир вокруг. Органы чувств можно тренировать, и можно делать это в непринужденной и игровой форме. Слоу Фуд уже много лет работает над сенсорным образованием, продвигая эмпирический образовательный подход, который фокусируется на удовольствии и общении, на эмоциональном измерении знания и на чувстве вовлеченности и принадлежности. Но как рассказать детям и молодежи о важности защиты биоразнообразия? Как помочь им научиться пользоваться своими органами чувств и приобрести инструменты для понимания роли их выбора продуктов питания и связи между здоровьем планеты, здоровьем человека и охраной биоразнообразия?

Мы узнаем об этом благодаря трехнедельному курсу «Образование Слоу Фуд», который состоит из 4 встреч и пройдет с 18 февраля по 6 марта 2021 г. Курс организован в рамках проекта COVCHEG, финансируемого ЕС. Участие в курсе бесплатное, для участия необходимо зарегистрироваться на каждую встречу. Слушателям программы будет вручен сертификат о прохождении курса.

Все встречи пройдут на английском языке, с переводом на русский и азербайджанский.

ПРОГРАММА КУРСА

• Тренинг «Как рассказать о биоразнообразии?»

18 февраля, 14.00 (время CET)

Слушатели тренинга узнают о биоразнообразии и о том, как рассказывать о биоразнообразии школьникам и студентам. Будут предложены практические примеры и подходы.

Специалисты тренинга:

• Франческо Соттиле, Италия — консультант Фонда Слоу Фуд для защиты биоразнообразия, доцент агрономии Университета Палермо.
• Луиза Фаццини, Италия — преподаватель географии и национальный советник Слоу Фуд Италия
• Мария Алисия Рамирес, Колумбия — директор и создатель Фонда Чукувата и руководитель отделения Слоу Фуд в Барранкилье.

Зарегистрироваться для участия в тренинге можно на сайте 

• Обзор образовательных проектов Слоу Фуд

25 февраля, 14.00 (время CET)

Не случайно одним из компонентов проекта по поддержке мелких фермеров в горных регионах Большого Кавказа стало образование. Слоу Фуд накопил более чем 20 лет опыта реализации образовательных проектов в самых различных сферах и делиться этим опытом в новом пособии по сенсорному образованию и ответственному потреблению.

Зарегистрироваться для участия можно отправив ваше имя и адрес электронной почты: [email protected]

• Тренинг «Занятия по сенсорному образованию»

4 марта, 14.00 (время CET)

Тренинг будет полностью посвящен сенсорному воспитанию и, в частности, работе органов чувств, и той важной роли, которую они играют в изучении пищевых продуктов и биоразнообразия. Слушатели смогут узнать о секретах организации деятельности по сенсорному воспитанию. Специалисты тренинга:

• Аннализа Ренци, Италия — Консультант по планированию и обучению в области экологического, пищевого и сенсорного образования в различных образовательных и учебных центрах, консорциумах, ассоциациях, региональных парках, а также в многочисленных школах; член правления Слоу Фуд Ломбардия.
• Барбара Наппини, Италия — тренер в области образования по вопросам питания и член Регионального совета Слоу Фуд Тоскана.

Зарегистрироваться для участия в тренинге можно на сайте

• Форум «Школьные сады Слоу Фуд: руководство для реализации проекта»

6 марта, 17.00 (время CET)

Школьный сад является основным инструментом, который Слоу Фуд внедрил для реализации продовольственного и экологического образования в школах: мы поговорим об этом вместе с представителями школьных садов Слоу Фуд по всему миру. Это будет возможность обсудить особенности каждой из стран и почувствовать единство в воспитании новых поколений ради вкусной, чистой и честной еды для всех.

Зарегистрироваться для участия в форуме можно здесь!

ЧЕМ МОЖЕТ БЫТЬ ПОЛЕЗЕН ЭТОТ КУРС?

• Вы получите знания о биоразнообразии: как определить его и как рассказать о биоразнообразии в классе.
• Вы получите основы сенсорного образования
• Вы узнаете практические примеры образовательных мероприятий и проектов
• Вы получите возможность познакомиться более детально с некоторыми образовательными проектами: Ковчег Вкуса, Пришкольные участки. Вы также узнаете, как они применяются на международном уровне
• Вы сможете наладить контакты с другими группами для укрепления образовательной сети Слоу Фуд на глобальном уровне