Потенциал местных женских групп в системном переходе к более устойчивой продовольственной системе

Опыт сообществ и проектов Слоу Фуд был представлен на Международном форуме “Продовольственная политика, сельское развитие и гендерное равенство в Восточной Европе, Центральной Азии и Южном Кавказе: современные тенденции и влияние пандемии Covid-19”, организованном ФАО в сотрудничестве с Институтом аграрных исследований НИУ «Высшая школа экономики”.

В рамках вебинара, посвященном анализу состояния и перспектив развития  агропродовольственной политики в Европейском и Центрально-Азиатском регионе с учетом нужд и интересов женщин и мужчин, координатор программ Слоу Фуд, Анна Каньшиева, представила опыт производителей, местных групп (Сообществ и Президиа Слоу Фуд), а также отдельные инициативы сети в регионе.

Именно разветвленная глобальная сеть само-организующихся  местных групп является фундаментальной основой деятельности Слоу Фуд. С их помощью Слоу Фуд реализует и мультиплицирует модели трансформации продовольственной системы к более устойчивой модели.

Графическое представление местных групп Слоу Фуд в странах региона отражает общую ситуацию превалирования групп, лидерами в которых являются женщины (почти 2/3 всех групп региона). По отдельным странам пропорции различаются, однако субрегион Восточной Европы (Беларусь, Молдова, Россия, Украина) показывает наиболее глубокий отрыв по количеству групп с женщинами-лидерами. Гендерное соотношение участников каждой группы варьируется, однако имеет место тенденция большего количества женщин — активных участниц.

Качественный анализ деятельности этих групп и стал основой для выделения следующих категорий ролей женщин и женских групп в системном переходе к более устойчивой продовольственной системе:

Женщины как хранительницы агропродовольственного биоразнообразия

Традиционно сложилось, что именно женщины вовлечены в деятельность по сбору и сохранению местных семян растений, которые имеют долгосрочную связь с конкретной территорией. Чаще всего именно по женской линии передаются семена, которые из поколения в поколение высаживаются в этом домашнем или фермерском хозяйстве. В нашей работе мы видели множество таких примеров (например, женщина и ее семья, сохранившие традиционные семена помидора из деревни Марсан, Азербайджан).

Кроме того, и в Украине (Татьяна Ситник, проект “Сокровищница Семян”), и в Кыргызстане (образовательные группы Слоу Фуд) мы видим женщин-лидеров, инициирующих проекты и создающих национальные сети для обмена традиционными семенами между теми, кто их сам сохраняет и воспроизводит и другими заинтересованными потребителями.

В этом же отношении необходимо выделить особую роль женщин, представителей коренных народов. Благодаря сети коренных народов Слоу Фуд — представителей коренных общин с их уникальными продовольственными и культурными системами — мы имеем возможность наблюдать женщин и женские группы, понимающие ценность и обеспокоенные риском потери традиционных знаний выращивания, сбора и производства продуктов своих общин / народностей. Чтобы привлечь внимание к этой проблеме и сохранить агропродовольственное наследие для будущих поколений коренных общин и всего мирового сообщества, они инициируют деятельность по каталогизации этого наследия, например, как Юлия Фоминых, представитель коренных народов, повар и активистка Слоу Фуд, которая ездит в этно-гастрономические экспедиции по всей Республики Горный Алтай для поиска и регистрации традиционных продуктов.

Женщины как фермеры и производители

Женщины в сельских регионах являются также хранительницами ремесленных знаний о производстве отдельных категорий продуктов. Например, в Грузии и других горных районах региона в сезонное сыроделие на удаленных горных пастбищах традиционно вовлечены мужчины, в то время как женщины занимаются производством традиционных сыров в собственных хозяйствах. Многие женщины-сыроделы по-прежнему не имеют возможности официально зарегистрировать свой бизнес из-за необходимости инвестиций для приведения производственного помещение в соответствии с установленными законом санитарно-эпидемиологическими нормами, несмотря на специальные послабления в требованиях к производству продуктов животного происхождения для таких категорий производств, как традиционные, небольшие и в горных регионах. Как следствие, они продолжают оставаться объектами теневой экономики со всеми вытекающими последствиями, в том числе в виде отсутствия доступа к кредитованию для развития собственного производства.

В таких условиях (само)объединение женщин-производителей в группы / кооперативы позволяет преодолевать эти и другие барьеры, через объединение ресурсов и разделение обязанностей. Как показывает практика кооперативов женщин-производителей, например, кооператива женщин, сохраняющих традиционные сорта миндаля в Узбекистане, объединение усилий облегчает бремя каждой отдельной производительницы не только по производству и трансформации продукта, но и по поиску рынков сбыта.

Женщины как педагоги и просветители

Женщины в большей степени, чем мужчины идут работать в сектор образования. Мы видим это также при качественном анализе наших местных групп региона. Те из них, которые выбирают своей задачей образовательную деятельность для разных целевых групп, координируются женщинами и имеют большинство женщин в своем составе. Именно эти группы занимаются просвещением широких возрастных слоев населения об ответственном потреблении, о важности знания своей территории и ее агробиоразнообразия не только для сохранения традиционных культур, но и для устойчивого развития территории. Например, местные группы Кыргызстана и Таджикистана активно работают со школами, училищами и интернатами, организуя пришкольные участки и этноботанические сады для выращивания традиционных сортов, проводя занятия,  и разрабатывает методические пособия «Образование, основанное на связи с местностью» и др.

Несмотря на активную деятельность, группы региона сталкиваются с неблагоприятными условиями, которые препятствуют более эффективной реализации их целей. Наиболее часто встречающиеся: 1) невозможность использования в столовых образовательных учреждений продуктов, выращенных на участках и в садах при этих учреждений, из-за ограничивающих санитарно-эпидемиологических норм; 2) образовательные политики вызывают сложности внедрения образовательных курсов и подходов, разработанных Слоу Фуд и адаптированных местными группами, в официальные учебные планы учреждений начального и среднего образования. Как следствие, образование молодого поколения, необходимое для трансформации продовольственной системы, остается факультативной (внеурочной) и не всегда оплачиваемой занятостью учителей и преподавателей и получает свое развитие только за счет их энтузиазма и личной мотивации.

Женщины — молодежные активистки

Нельзя не отметить и роль молодежных женских лидеров в регионе. Они не только занимаются продвижением ценностей более устойчивой продовольственной системы, как, например, Молодежная сеть Слоу Фуд в Кыргызстане, которая проводит нацеленные на молодежную аудиторию кампании в соц сетях, но и активизируют саму молодежную сеть, поощряя создание новых местных групп Слоу Фуд.

Местные женские группы и влияние пандемии COVID-19

Базируясь на мониторинге деятельности местных групп в 2020 году в совокупности с обратной связью, полученной от них, можно выделить следующие последствия влияния пандемии:

• Потеря основного источника или снижение основного дохода во многих случаях привели к снижению активности женщин и женских групп Слоу Фуд, ввиду того, что участие в группах всегда имеет волонтерская основу и не оплачивается.
• Вынужденный перевод деятельности местных групп в онлайн имеет как негативные последствия: исключение старшего поколения из-за низкой технической грамотности и удаленных регионов из-за низкого качества соединения; трудности с оказанием технической поддержки фермерам; так и показывает новые возможности: перевод фермерских рынков в онлайн платформы, где покупатели могут купить напрямую фермерские продукты; дистанционный туризм, как примеры кооперации airbnb и Слоу Фуд или онлайн дегустации Дорог вина и вкуса в Украине. Однако, здесь следует отметить высокую ресурсозатратность таких инициатив — необходимы не только специальные навыки, которыми обычно не обладают производители или владельцы агротуризмов, но и техническое оснащение. Как показывает опыт Украинского примера, успех таких местных онлайн инициатив был определен финансовой, организационной и ресурсной поддержкой проекта, финансируемого Европейским Союзом при активной кооперации всей сети, а не только отдельных местных групп.
• Образовательная и просветительская деятельности как наиболее доступные в дистанционной форме стали преобладающими и приоритетными форматами деятельности многих местных групп. Кроме того, некоторые группы смогли быстро адаптировать свои образовательные инструменты и предложить особо уязвимым группам поддержку при столкновении с пандемией. Например, в Таджикистане местные женские группы не только обменивались традиционными знаниями о лекарственных травах для поддержания иммунитета, но и проводили просветительскую работу по гигиеническим аспектам в школах-интернатах, где дети остались изолированы от своих семей.

В заключение следует отметить, что местные женские группы представляют собой разнообразный, многочисленный и высоко-мотивированный потенциал для трансформации продовольственной системы. Даже вне правового поля и с ограниченными ресурсами они продолжают играть роль активаторов изменения парадигмы сельского развития и продовольственных систем.

По результатам мероприятия будет опубликовано и доведено до сведения правительств стран региона Восточной Европы, Центральной Азии и Южного Кавказа резюме обсуждений и рекомендаций в целях разработки  обоснованных, социально инклюзивных и учитывающих гендерную проблематику стратегий развития аграрного производства и сельских регионов.

Автор: Анна Каньшиева

Фотографии: участников сети Слоу Фуд