Подробности о встрече Терра Мадре Салон Вкуса 2018

«Мы можем изменить мир,

мы можем начать революцию на земле,

сила в наших руках,

сила в руках людей…»

Патти Смит

Терра Мадре Салон Вкуса ‒ крупнейшее международное событие, посвященное миру продовольствия. С 20 по 24 сентября в Турине пройдет двенадцатый выпуск мероприятия.

В центре внимания мероприятия окажутся люди: отобранные по строгим критериям производители и продовольственные сообщества, которые в течение пяти дней будут рассказывать жителям и гостям города о агробиоразнообразии мировой кухни и выставят на обсуждение общие проблемы и решения; творчески продвигающие свои территории шеф-повара, сознающие, что нельзя отделять удовольствие от ответственности перед производителями; докладчики конференций и влиятельные деятели мира продовольствия, которые предложат разные точки зрения на то, как еда — к лучшему или к худшему — может изменить планету.

В этом году Терра Мадре Салон Вкуса будет способствовать диалогу с посетителями, стимулируя широкий обмен знаниями и вдохновляя людей на изменение привычек питания.

#FoodForChange ‒ девиз мероприятия в 2018 году. Необходимо задуматься о выборе пищи: какие методы производства использовать, какие продукты готовить, какие покупать. Выбирая продукты питания, мы каждый день отвечаем на множество вопросов, которые не касаются «только» питания, а затрагивают темы окружающей среды, социальной справедливости, экономики, политики. Сделать выбор в пользу одних продуктов вместо других означает не быть равнодушным к нашей планете и ее ресурсам, думать о будущем.

Терра Мадре Салон Вкуса 2018 попросит посетителей задуматься о своих привычках питания, о покупках, об отношении к еде в целом, способствуя повсеместному и обширному изменению и повышению уровня осведомленности. Это сейчас важно, как никогда, поскольку пища оказывает значительное воздействие на нашу планету, на природные ресурсы, на жизнь производителей продуктов питания, на наше здоровье и на благополучие животных.

Философ Уильям Джеймс писал: «Одним из величайших открытий моего поколения является то, что человек может изменить свою жизнь, просто изменив свой образ мышления». Если перефразировать его слова и применить их к контексту мероприятия, мы можем сказать, что человек может изменить свою жизнь, просто изменив свои привычки питания.

Цель Терра Мадре Салон Вкуса 2018 ‒ показать, что изменив свое отношение к выбору еды, можно изменить мир.

Все это и многое другое ждет вас в Турине с 20 по 24 сентября. Посетите постоянно обновляющийся сайт www.salonedelgusto.com, чтобы быть в курсе последних новостей и анонсов мероприятия.

Следите за событием Терра Мадре Салон Вкуса в социальных сетях: #TerraMadre2018, #TerraMadre, #FoodForChange, #ТерраМадре2018, #ТерраМадре.