Первый посол Слоу Фуд в Украине

Сторонники Слоу Фуд в Украине объявили послом движения на 2019-2020 годы известную актрису, общественного деятеля, основательницу и идейного лидера группы проектов Kartata Potata и общеобразовательной школы Claris Verbis, Дашу Малахову.

Свою деятельность и вдохновение Даша Малахова уже много лет посвящает воспитанию уважения к украинской гастрономической культуре, к труду крестьянина, фермера, повара, к локальным продуктам. Она учит детей и взрослых, как выбирать вкусные, чистые и честные продукты и как их готовить по принципу zero-waste (снижения пищевых отходов).

«Я очень благодарна за доверие и хочу вас заверить, что служение Слоу Фуд у меня в приоритете в любом случае, со званием и без. Я, действительно, разделяю ценности и считаю, что в наше время только простые бытовые вещи смогут изменить культуру людей и ход событий в мире», — сказала Даша, с радостью согласившись нести философию Слоу Фуд в широкие массы и стать лицом проектов Слоу Фуд в Украине.

Юлия Питенко, лидер движения Слоу Фуд в Украине отметила: «Мы верим в Дашину энергию, знания, преданность, красоту. Иметь такого посла — это большая честь для нашего волонтерского движения, состоящего из настоящих патриотов планеты Земля.”

Первым мероприятием в качестве посланницы Слоу Фуд для Даши стал фестиваль True & Local, который прошел в Киеве 18-19 мая. В рамках Лектория Слоу Фуд на нем также выступили многие лидеры Конвивиумов Слоу Фуд — Лариса Тытыкало с презентацией своей книги о гастрономическом пути Бессарабии, Галина Яблонская с лекцией о яйцах кур свободного выпаса, Татьяна Ситник с рассказом о Сокровищнице семян и роли Слоу Фуд в защите продовольственного биоразнообразия. Виктория Пархоменко, член Альянса Поваров,  поделилась опытом использования локальных продуктов в ресторанном бизнесе, исследователь и член Комитета Украины по отбору продуктов в Ковчег Вкуса, Наталья Резникова, рассказала о риске потери автохтонных пород крупного рогатого скота в Украине, представитель Сети Коренных народов, Ярослава Малик, презентовала традиционные молочные продукты (брындзя и шовдра), а член сети Slow Cheese, Ирина Демьянюк, крафтовые сыры Украины.