Первое молодежное сообщество Слоу Фуд Армении на встрече международного движения в Германии

В конце августа состоялась первая в своем роде встреча молодежных сообществ Слоу Фуд из 15 стран. Палаточный лагерь был разбит на территории уникальной органической фермы Хермансдорфер, что под Мюнхеном. Более 60 участников от 16 до 36 лет, в том числе 2 участника из Армении, собрались обсудить проблемы глобального характера, такие как проблемы изменения климата, утраты биоразнообразия и, как следствие, проблемы, связанные с нагрузкой на сельское хозяйство.

Целью саммита было ознакомление всех участников международного молодежного движения Слоу Фуд с инициативами, предпринимаемыми со стороны Слоу Фуд, а также обмен мнениями и опытом каждой страны в деле поддержания и распространения идей вкусной, чистой и честной еды.

Все обсуждения и дебаты велись в раскрепощенной обстановке. Обмен мнениями происходил в процессе совместного приготовления еды и совместной трапезы. Помимо обсуждений были организованы воркшопы по разнообразным темам, таким как приготовление домашней пасты, особенности использования лекарственных трав или ведение социальных страниц. Однако наиболее значимым было создание живого диалога между молодыми людьми, которые признали за собой ответственность за будущее планеты. Много говорилось о том, что экономическая деятельность человека является важным фактором увеличения нагрузки на биоразнообразие и приводит к чрезмерной эксплуатации ресурсов.

В ходе панельной дискуссии на тему «Устойчивое развитие» лидер Слоу Фуд Германия Урсула Хадсон и менеджер фермы Херменсдорфер говорили о вызовах, связанных с бессознательным и чрезмерным потреблением, о катастрофических масштабах пищевых отходов и о последствиях для планеты. Одной из интереснейших встреч за круглым столом была презентация движения «Мы сыты по горло» (“We are fed up”), которая объединяет более 50 экологических и правозащитных неправительственных организаций. На встрече Заске рассказывала о политических акциях, митингах, организованных их движением против решений европейских правительств, усугубляющих проблему изменения климата.

В ходе дискуссии на тему » будущее молодежной сети Слоу Фуд» представители каждой страны рассказывали о своих проектах и планах на будущее. Карен Асатрян, лидер молодежного образовательного сообщества Слоу фуд Гегаркуникской области Армении, рассказал о проекте «Bridge», который уже год осуществляет сообщество. Суть проекта проста — молодые люди из города в период активных сельскохозяйственных работ весной и осенью едут в деревню, где не только помогают своим сверстникам пропалывать, сажать, собирать урожай, но прежде всего начинают немного иначе и бережнее относиться еде, природе и окружающей среде. А представители молодежных сообществ Дании и Швеции рассказали о том, как помогают фермерам организовывать мероприятия, ярмарки и Экспо.

Итогом встречи в Германии было осознание того, что необходимы кардинальные перемены в мышлении, привычке потребления и что каждый может сделать что-то для сохранения биоразнообразия, традиций вкусной, честной и чистой еды. В конце встречи все участники обменялись своей национальной едой, но неординарным способом — в танце. Все танцевали, а как только музыка остановилась, каждый обменялся привезённой едой с соседом справа.

Текст: Татьяна Торосян

Фотографии: Карен Асатрян