Первое молодежное сообщество Слоу Фуд в Азербайджане

23 Янв 2020

Молодые активисты, вовлеченные в работу проекта COVCHEG, решили стать частью глобальной молодежной сети Слоу Фуд и создали первое в Азербайджане сообщество. Его ключевыми задачами участники определили содействие защите местного биоразнообразия, повышение осведомленности об экологических проблемах и поддержка фермеров.

 width=

В ноябре-декабре 2019 года молодые энтузиасты провели несколько встреч, на которых обсудили первые шаги и планы на будущее. Сеть будет мотивировать местных производителей, информируя их о возможностях расширения доступа своих товаров на рынок; сотрудничать с магазинами для продвижения местных продуктов Ковчега Вкуса и Президиа; повышать осведомленность общественности с помощью социальных сетей и презентаций в школах и университетах, а также путем организации мероприятий по продвижению местных продуктов, здорового питания и сокращения пищевых отходов.

«Активное участие в совместной работе повышает доверие и приводит к широкомасштабным улучшениям. Видение нашей молодежной группы всегда сосредоточено исключительно на максимальном активном взаимодействии с широкой общественностью», — сказал Мустафа Байрамли, член молодежной сети Слоу Фуд в Азербайджане.

Молодые участники только что созданного Сообщества уже успели провести несколько презентаций для продвижения ключевых компонентов проекта, уделив особое внимание национальной информационной кампании, посвященной Ковчегу Вкуса. Каталог продуктов, находящихся под угрозой исчезновения, уже содержит 10 продуктов из пилотных регионов проекта и ожидает многочисленные номинации из других регионов. Кроме того, молодежная группа активно вовлекает в деятельность проекта поваров, фуд-блогеров и продуктовые магазины, мотивируя их поддержать фермеров и мелких производителей местных традиционных продуктов.

«Мы верим, что наши усилия позволят добиться большего прогресса в достижении цели сохранения агробиоразнообразия Азербайджана для будущих поколений. Нам многое предстоит сделать. Только вперед!», — вдохновляет членов своего сообщества его лидер, Ягуб Зейналзаде.

 

При финансовой поддержке Европейского Союза, Слоу Фуд, совместно с Общественным союзом защиты животных и Национальной ассоциацией сельских муниципалитетов Азербайджана и при стратегической поддержке со стороны Государственного агентства по туризму, министерств Азербайджана и компании «PASHA-Travel», разрабатывает проект поддержки мелких фермеров в горных регионах Большого Кавказа. Партнерство ЕС-Азербайджан, которое работает в тесном сотрудничестве с местными властями, группами гражданского общества и другими заинтересованными сторонами, будет способствовать продвижению местной самобытности и гастрономии, а также сохранению биоразнообразия и культурного наследия региона.

 

 

 

Изменить мир с помощью еды

Узнайте, как вы можете восстановить экосистемы, сообщества и свое здоровье с помощью нашего набора инструментов RegenerAction.

Для заполнения данной формы включите JavaScript в браузере.
Имя
Privacy Policy
Newsletter