О будущем нашего питания: интервью с Радж Пателем

Возможно, вы читали одну из его революционных книг: «Сытые и голодные: Тайная борьба за мировую продовольственную систему» или бестселлер «Ценность ничего». Вы также могли узнать его имя из многочисленных статей в таких изданиях, как «Гардиан», «Нью-Йорк Таймс» и «Обсервер», посещать его публичные лекций или слушать его подкаст «The Secret Ingredient», который выходит раз в две недели. Возможно, вам повезло быть одним из его студентов в Калифорнийском университете в Беркли или в Техасском университете в Остине. Возможно, вы даже обожествляете его. Радж Пател вырос в Лондоне, после чего жизнь и карьера занесли его в разные уголки мира; благодаря своим достижениям он считается одним из ведущих активистов и мыслителей в области продовольственных систем и глобального продовольственного кризиса.

Его участие в крестьянском движении «Вия Кампесина» и африканском движении городской бедноты «Абахлали басеМжёндоло» однозначно говорят о демократических и антикапиталистических взглядах Раджа. Ярый противник современной продовольственной системы, которая подкрепляет притеснение женщин и цветных людей, одновременно извлекая из этого выгоду, он уже давно выступает за полный пересмотр отношения к питанию и его ценности, начиная с самого устройства нашего преимущественно патриархального общества. Поскольку отвратительная сущность фашизма снова проявляется среди нас, рабство быстро набирает обороты, производство продуктов питания должно идти по другому пути.

Сидя в столовой Университета Гастрономических Наук в ожидании встречи со студентами УниГН, Радж Пател любезно согласился дать нам интервью и поделиться своими мыслями о насущных проблемах, о важности гастрономии и образования в изменении существующего положения вещей и о движениях, ведущих к реальным позитивным изменениям.