Основательница “Сокровищницы семян” из Украины выступила на первом Форуме Терра Мадре

28 Окт 2020

 width=

9 октября на Форуме открытия Терра Мадре “Возрождение земли: традиционные семена и агроэкология” выступила Татьяна Ситник, лидер Конвивиума Чернигов в Украине и основатель проекта «Насіннева скарбниця» (Сокровищница семян). Ниже мы приводим текст ее доклада.

Украина — это государство в Восточной Европе, где есть горы и равнины, леса и болота. А еще есть северные и южные яблони. Они разные по вкусу, срокам созревания, засухоустойчивости и морозоустойчивости. В условиях изменения климата южные сорта плавно адаптируются к климату и живут в северной части страны.

 width=

Сегодня Украина — это большой аграрный хаб, где в основном выращиваются технические культуры на экспорт. 60 лет назад об Украине уже говорили как о стране интенсивного сельского хозяйства. А 25 лет назад, во время земельной реформы, экономика победила экологию. Дикие природные ландшафты теперь составляют только 13% территории Украины. По данным Индекса экологической эффективности* 2020 года, Украина находится на 139 месте по сохранению биоразнообразия среди 180 стран мира.

Что мы имеем через 25 лет после той земельной реформы? Увеличение эрозии земель и воды. И долги.

Если посмотреть на территорию Украины с высоты птичьего полета, около 80% сельскохозяйственных угодий — это распаханные земли, монокультуры. Крупный агробизнес с иностранными инвестициями делает невозможным увеличение количества мелких фермеров. Средние фермеры также выращивают то, что выгодно продать как сырье на мировой рынок (например, кукурузу и подсолнечник). Мы видим, как почвы под монокультурами с каждым сезоном теряют плодородие. При этом вопрос еды в бедных странах так и не решается. А как же планы «зеленой революции» 1940-1970 годов?

Сейчас по стране идет новый виток аграрного бума. Под него опять идут инвестиции, маркетинг, обновляются программы орошения полей и капельный полив интенсивных садов — тех, карликовых фруктовых деревьев, которым век жизни не более 15 лет и плоды не имеют характера и вкуса, а лишь цвет и срок хранения.

 width=

Что же аграрии оставят внукам? Сами фермеры говорят, что выращивание культур новых сортов, по интенсивным технологиям, для них уже убыточное. При этом они не сдаются и ищут более засухоустойчивые сорта и культуры, которым требуется меньше воды. Этим фермерам всегда приходится с чем-то бороться: град, насекомые, вирусы, засуха, потопы. Неужели так сложно понять, что ни одно растение на поле монокультуры не имеет никакой защиты? Если болеет один, болеет все поле. Чего не скажешь про растения в пермакультурных условиях, где вокруг много других видов, где устанавливается природный баланс и гармония.

Урожай 2020 года в Украине зависел от погодных сюрпризов. Приведу несколько заголовков СМИ за последние недели: “На территории Украины критически мало влаги в почве, говорят ученые”, “Юг Украины может стать пустыней”, “В результате засухи в Черкасской области потеряно около 3 тысяч гектар урожая”, “Винницкую область хотят признать зоной стихийного бедствия из-за неурожая”, “Аграрии теряют 35% урожая кукурузы.”

Согласно отчету Всемирной метеорологической организации, через четыре года средняя глобальная температура может подняться более чем на 1,5°C по сравнению с доиндустриальным уровнем. В Украине уже зафиксировано повышение на 1,5°C и более.   Источники воды и плодородие почв на нашей территории исчерпываются. Большинство малых речек высохли, в средних реках низкий уровень воды. Идет резкое сокращение биоразнообразия.

При этом аграрий общается с тобой, лишь когда говоришь про выгоду, про прибыль и про урожайность. За увеличением урожайности в два раза стоит максимум химии и истощение почвы. Если организовать искусственный полив, урожай и прибыль увеличивается в три раза. Это им интересно. Ни международные инвесторы, ни аграрии не прислушиваются к словам специалистов по воде, о том, что Украина относится к государствам с недостаточным обеспечением водными ресурсами. Пока из крана течет вода, они не ценят этот ресурс и ставят планы по увеличению урожайности технических культур до 2030 года. Хочу надеяться, что люди, работающие на таком агрорынке, одумаются после отрицательных показателей урожая этого года. К экологам и ученым они не прислушиваются.

 width=

Однако, в Украине есть и позитивный опыт устойчивой модели хозяйствования — органическое производство, немногочисленные семейные фермы, сообщество Пермакультура в Украине, родовые поселения, Клубы органического движения. У каждого такого хозяина всегда много вкуса, большое разнообразие флоры и фауны и мало гектаров. Это всегда дружественное отношение к природе.

Например, некоммерческая организация «Пермакультура в Украине» — это 84 человека со всей Украины. Кто-то обслуживает 5 соток, кто-то 2 гектара. В целом, порядка 22 гектара гармоничных территорий. И еще 4200 человек наблюдают со стороны, перенимают опыт пермакультуры через группу в facebook.

 width=

Органическое производство, которое в Украине регулируется законодательно. Под сертифицированными органическими технологиями занято 0,7% от всех сельскохозяйственных земель в Украине (309 тысяч га). Органические стандарты в Украине эквивалентны стандартам Европы. Около 500 малых и средних агропроизводителей — это сертифицированные производители органической продукции.

Органические сертифицированные семена для бизнес-аграриев — это соя, гречиха и просо. Семена для органических овощей — импортные органические семена, в основном, Нидерланды. Иногда фермеры берут разрешение, чтобы использовать местные официальные сорта с обязательным условием, что они не протравленные и не ГМО.

Что качается семейных ферм, здесь нет одного решения, какие семена используют и где берут. Чем уникальнее предприятие, тем больше предпочитают использовать свой собственный посевной материал, местные семена и ухаживают за старыми садами.

В Украине официально поддерживается Государственный реестр сортов растений, пригодных для распространения в Украине. (К слову сказать, ГМО в Украине запрещено, ГМО культуры в реестре не зарегистрированы. Когда крупные и средние аграрии выращивают ГМО, они это делают незаконно.) Итак, Реестр сортов растений — это документ про 9800 сортов всевозможных культур. В основном это гибриды и 60% зарубежной селекции: злаки, картофель, масличные культуры, фрукты, ягоды, овощи. Старых украинских сортов, которым больше 70 лет, в реестре очень мало, но они есть и можно официально оформлять покупку со всеми необходимыми документами. Например:

  • Огурец Нежинский местный, для квашения в бочках. Эти соленые огурцы едят всю зиму (продукт имеет 300-летнюю историю);
  • Яблоня Ренет Симиренка, зимний сорт (столетняя история, с 1927 года);
  • Красный Буряк Носовский плоский, для борща (с 1937 года).

Остальные старые исторически известные, народные сорта не зарегистрированы. Они не признаны перспективными. Зато они на слуху в любительском садовом и дачном сообществе. И их очень много. Пусть не всегда урожайные и не прибыльные, они всегда вкусные. Именно они — наша гордость.

 width=

Именно поэтому, главная цель сообщества «Насіннева скарбниця» (Сокровищница семян) — сохранять уникальное растительное разнообразие Украины, стимулировать локальное распространение растений, которые имеют естественный иммунитет и уникальные свойства (вкусовые, продовольственные, лекарственные, защитные, декоративные и другие), которые под угрозой исчезновения и вытеснения сортами «профессиональной зарубежной селекции и генной инженерии».

С 2015 года мы проводим ярмарки по обмену семенами и посадочным материалом аутентичных, исчезающих, уникальных для Украины сортов растений — «Насіннєвий челендж» (Семенной челендж). Одну-две в середине осени — для обмена саженцами и семенами и одну-три после нового года до середины весны — для обмена семенами и черенками фруктовых, саженцами.» Участники приносят семена и продукты в рамках требований к чистой от химии продукции разных категорий культур: овощи, фрукты, зелень, лекарственные, пряно-ароматические травы, кусты ягодных, технические культуры. Это важное событие для общения, обмена опытом и обмена семенами.

Среди наших участников:

  • Исследовательские станции и специализированные институты, ученые-практики, профессионалы в сохранении и поддержании генетической чистоты и многообразия сортов, которые имеют сотни сортов и образцов в коллекционных посадках;
  • Органические фермеры — частники с родовыми семена, фамильными культурами;
  • Любители садоводы и огородники;
  • Ботанические сады.

Как проходит день ярмарки: участники привозят коллекции или одно-два растения в виде семян, черенков, рассады, отростков для размножения, ищут у других посетителей интересное для себя и продают, покупают, обменивают, дарят, обмениваются контактами для продолжения общения.

 width=

И в заключении, хочу поделиться 4 аспектами для дальнейшего размышления:

  1. Важно увеличивать осведомленность всех жителей о ценности традиционных семян и делиться опытом — как это прекрасно, жить возле устойчивого пермакультурного сада, лесосада.
  2. Аграрный бизнес, основанный на интенсивных технологиях и ГМО, — это тупиковый выбор нашей цивилизации. За последние 50 лет, кроме позитивных финансовых отчетов мы наблюдаем резкое сокращение плодородия почв и источников воды.
  3. Биоразнообразие. На одном диком лугу — десятки тысяч разных видов. Там жизнь течет самостоятельно. Самостоятельно вырастают помидоры, морковь и сельдерей. Там много разного в скромных, но достаточных объемах. Там виды обеспечивают здоровый климат всего сообщества. Природа умна.
  4. Природосохраняющие технологии (органик, пермакультура) вместе с более экологичным производством, более рациональным потреблением ресурсов, сохранением локального биоразнообразия — это единственный выбор для устойчивого будущего.

* Индекс подсчитывается Центром экологической политики и права при Йельском университете.

Использованы фотографии Сообщества «Насіннева скарбниця»

 

Изменить мир с помощью еды

Узнайте, как вы можете восстановить экосистемы, сообщества и свое здоровье с помощью нашего набора инструментов RegenerAction.

Для заполнения данной формы включите JavaScript в браузере.
Имя
Privacy Policy
Newsletter