Один жест, чтобы спасти планету

Подпишите Декларацию Слоу Фуд по климату Slow Food Climate Action и присоединитесь к тысячам людей, принявших участие в конференции Slow Food Climate Action, чтобы сказать, что для решения проблемы изменения климата нам нужен мир, который будет вкусным, чистым и честным. В частности, мы хотим, чтобы продовольствию и сельскому хозяйству было уделено должное внимание, и они заняли достойное место за столом переговоров COP26.

Декларация будет передана председателю Конференции ООН по вопросам изменения климата в Глазго в ноябре этого года.

Всего несколько дней назад в Арктике температура воздуха превысила 30 °C, в Канаде — более 40 °C, за всю историю наблюдений была зафиксирована самая жаркая температура в этом месяце. В Германии и Бельгии наблюдаются погодные аномалии, вызвавшие сильные и разрушительные наводнения. Конечно, изменение климата — это не только чрезвычайные происшествия, но они служат предвестниками грядущих событий.

Изменение климата непропорционально сильно затрагивает развивающиеся страны, тех, кто живет в бедности, женщин и коренные народы. Мы слышали многих из них на Конференции по климату Слоу Фуд, и мы солидарны с ними.

Еда и сельское хозяйство — одна из самых больших движущих сил изменения климата. В глобальном масштабе продовольственные системы ответственны за 60% потерь территориального биоразнообразия, около 24% парниковых выбросов, примерно треть деградированных почв и обеднение не менее 90% популяций промысловых рыб. Исследователи прогнозируют, что даже если бы выбросы от сжигания топлива были остановлены сейчас, выбросы от продовольственной системы сделают невозможным достижение текущих международных целей по изменению климата. По их мнению, выбросы только от производства продуктов питания могут привести к тому, что к середине века температура в мире превысит рубеж в 1,5 °C, а к концу столетия превысит 2 °C.

Это неправильно: продовольствие и сельское хозяйство должны стать частью решения, а не частью проблемы. Нам необходим реальный переход от промышленных монокультур и массового разведения животных к устойчивым, агроэкологическим методам ведения сельского хозяйства. Среда обитания должна быть восстановлена, а сельскохозяйственные территории должны стать вектором восстановления биоразнообразия. Правительства и организации должны поддерживать фермеров в этом необходимом переходе от использования большого количества пестицидов к агроэкологии, основанной на местном биоразнообразии.

Поддержите нас, подпишите Декларацию Slow Food Climate Action. Мы хотим, чтобы вопросы продовольствия и сельского хозяйства были четко отражены в итоговом документе конференции COP26.

Наш общий голос не может быть проигнорирован, пожалуйста, подпишите сегодня!