Образовательный проект «Огород на подоконнике»

Одна из основных целей Слоу Фуд — повысить информированность и изменить привычки потребления, способствуя принятию более устойчивых и экологически чистых моделей потребления. На протяжении более 10 лет на международном уровне осуществляются различные образовательные проекты, как основанные на дидактическом наборе «К истокам вкуса», так и уникальные, разработанные отдельными странами и Конвивиумами.

Анатолий Мерзликин, Лобня, Россия, делится опытом, который накоплен в городе Лобня в работе над проектом: «Огород на подоконнике» и рассказывает о том, как научить детей выращивать свою еду:

«Этот проект мы реализуем много лет подряд стараясь вносить что то новое. На начальном этапе мы начали реализацию этой идеи в младших классах начального звена обучения в школе. Было отмечено, что с младшими школьниками с удовольствием в проекте участвуют родители. Тогда было предложено рассаду выращенную в школе желающим забирать на дачный участок, а осенью проводить праздник урожая с грядки. Позднее возникла идея реализовать этот проект в старших группах детских садов, которые работают все лето и могут уделить больше времени работе на пришкольном участке.

В 2018/2019 учебном году мы запустили этот проект в полном объеме в большинстве садов городского округа. Проект стартовал в феврале месяце. Первая фаза — разбить огород на окне, оформить эстетически, вырастить рассаду, проводя в процессе роста наблюдения и ведение журналов в произвольной форме. Мы специально не стали ограничивать творчество, чтобы в итоге получить как можно больше разнообразных находок от участников проекта. Именно это помогло получить интересные материалы, которые в наших планах превратить в некое методическое пособие. «Огород на подоконнике» во многих организациях перерос в огород на дворе и рассада с подоконников перекочевала в огороды во дворах. Так продолжился цикл знакомства ребят с ростом растений. Необходимо также отметить, что в ходе выращивания рассады из семян дети проводили и другие эксперименты. Например,

ЭКСПЕРИМЕНТ С ЛУКОМ

Он прост и дает возможность наглядно сделать определенные и вполне понятные детям и в тоже время научные выводы.

Суть опыта:

вы берете несколько желательно одинаковых луковиц, горшочки с землей, стаканы с водой и производите посадку образцов. Затем один или два образца помещаете под светонепроницаемый колпак. Проводите периодический осмотр образцов и делаете вывод о влиянии света на рост образца. Дети ведут дневник фиксируя появление корешков (интересно проводить опыт с грунтом в прозрачном горшке), перьев лука (рост, цвет).

Заключительным этапом является сбор урожая. Выставка урожая, а также изготовление различных поделок с применением овощей и фруктов. Опыт этого года показал, что мы на правильном пути в проекте приняли участие более 100 человек только в детском саду «Чайка», который занял первое место в итоговом конкурсе и получил в подарок теплицу в свой огород. В начале учебного года в садике-победителе провели праздник: «Осенний урожай Слоу Фуд!», где приняли участие дети, родители, работники детского сада, гости.

В 2020 годы планируется новый проект: «Огород на окне из семян коллекции Н. И. Вавилова» для приобщения детей к истории страны и к науке. Будет подготовлен семинар для воспитателей и учителей, организованы экскурсии для школьников».