Международный день пищевых отходов: инициатива молодежной сети Слоу Фуд в Азербайджане

Начиная с 2020 года, каждое 29 сентября будет посвящено распространению информации о продовольственных потерях и пищевых отходах.

Всемирная пандемия заставила всех в мире задуматься о необходимости преобразований и сбалансированных подходов к производству и потреблению продовольствия. В мире, где с 2014 года медленно растет численность страдающих от голода и каждый день тонны и тонны качественной пищевой продукции оказываются в потерях и/или отходах, жизненно важно сокращать продовольственные потери и пищевые отходы. Кроме того, потери продовольствия и пищевые отходы создают ненужный стресс для базы природных ресурсов и окружающей среды, истощая природные ресурсы и приводя к образованию парниковых газов.

Молодежная сеть в Азербайджане, где с 2018 года Слоу Фуд реализует финансируемый Европейским Союзом проект COVCHEG, откликнулась на призыв и 29 сентября 2020 года запустит в социальных медиа однодневную кампанию по информированию о возможностях сокращения пищевых отходов. Присоединяйтесь к кампании, смотрите видео-инструкции на странице facebook и instagram и публикуйте ваши фотографии и видеоролики с тегами #nofoodloss и #slowfood.

При финансовой поддержке Европейского Союза и при стратегической поддержке со стороны Государственного агентства по туризму, министерств Азербайджана и компании «PASHA-Travel», Слоу Фуд реализует проект поддержки мелких фермеров в горных регионах Большого Кавказа. Партнерство ЕС-Азербайджан, которое работает в тесном сотрудничестве с местными властями, группами гражданского общества и другими заинтересованными сторонами, будет способствовать продвижению местной самобытности и гастрономии, а также сохранению биоразнообразия и культурного наследия региона.