Кухня перемен: готовим решения в поддержку климата

28 Авг 2017

Почему Слоу Фуд обеспокоено изменением климата? Эта проблема сегодня на слуху у всех, хотя некоторые все еще отрицают ее существование. Ее последствия дают о себе знать каждый день: ледники тают, реки высыхают, температура зашкаливает, ураганы и торнадо обрушиваются с нарастающей силой. И все же немногие распознали тревожный набат, остальным эта проблема видится далекой и абстрактной, совершенно не связанной с повседневным, почти само собой разумеющимся явлением – нашей едой …

Вот почему этот вопрос обрел первостепенную важность для Слоу Фуд. width=
Одним из главных виновников выступает промышленная система производства продовольствия: за треть выбросов парниковых газов в ответе интенсивное животноводство, массовое использование химических удобрений, доступные круглый год фрукты, а также слишком длинные пищевые цепочки, которые обеспечивают нас любыми продуктами, даже самыми экзотическими.

Первой жертвой этого явления становится сельское хозяйство, особенно мелкомасштабное. Об этом свидетельствует череда наводнений и опустошительных засух, миграционные волны фермеров в поисках воды для животных или плодородной почвы, повышение уровня морей, усложняющее жизнь рыболовецким общинам, увеличение кислотности океанов, что делает их все более непригодными для жизни, утрата биоразнообразия и необратимое опустынивание.

И все же, каждый из нас в состоянии внести посильный вклад, ведь общими усилиями мы можем подтолкнуть правительства и международное сообщество наконец-то вступить на альтернативный путь, так необходимый нашей планете.

Кухня перемен – кампания Слоу Фуд, способствующая продвижению этого альтернативного пути. Речь идет о первой международной коммуникационной кампании, связывающей глобальное потепление с производством и потреблением продуктов питания. Ее задачами являются распространение осознанного потребления и сбор средств для проектов Слоу Фуд в поддержку маломасштабного сельского хозяйства, продовольственного и экологического образования и защиты биоразнообразия.

С 29 сентября по 31 декабря каждый сможет принять участие в кампании различными способами: от социальных сетей до сайтов, от мероприятий в кругу своего Конвивиума до ужинов с местными поварами.

Выбирайте каждый день вкусную, чистую и честную еду и поддерживайте проекты Слоу Фуд по всему миру! 

Каждый может быть героем!

– 16 октября – 5 ноября: Местное вкусное

Бросьте вызов себе и друзьям – в течение трех недель питаться местными и сезонными продуктами! Присоединяйтесь здесь!

– 6 – 25 ноября: Рецепт перемен
Пусть в основе вашего меню будут устойчивость, биоразнообразие и уважение к планете! Более подробная информация здесь.

– 26 ноября – 31 декабря: Поддержи Слоу Фуд!
Планета нуждается в каждом. Помогите нам защитить её, сделайте свой вклад прямо сейчас здесь! Даже небольшое пожертвование имеет большое значение. Более подробная информация здесь.  

Материалы кампании здесь. 

#КухняПеремен #СлоуФуд #МестноеВкусное #EatLocal #РецептПеремен #яЗаСлоуФуд

Изменить мир с помощью еды

Узнайте, как вы можете восстановить экосистемы, сообщества и свое здоровье с помощью нашего набора инструментов RegenerAction.

Для заполнения данной формы включите JavaScript в браузере.
Имя
Privacy Policy
Newsletter