Конференции на выставке Slow Wine: мы должны преобразовать сельское хозяйство!

17 Фев 2022

В дополнение к физическому мероприятию на болонской ярмарке 27-29 марта и непосредственно за неделю до международной выставки, посвященной вкусному, чистому и честному вину, также пройдут онлайн-конференции.

Приглашаем виноделов, профессионалов отрасли и всех любителей вина присоединиться к нам в режиме онлайн 22-24 марта, чтобы обсудить три ключевые темы Манифеста Слоу Фуд о вкусном, чистом и честном вине.

 width=

А именно – вино и экологическая устойчивость, социальная и культурная роль виноделен, вино и защита ландшафта. Во время конференций на выставке Slow Wine планируется обсудить все эти темы, по итогам обсуждения которых будут подготовлены три доклада. В дальнейшем по этим документам будет проведено очное обсуждение на пленарном заседании в Болонье. Мы намерены доказать, что вкусное, чистое и честное вино может способствовать изменению сельскохозяйственной системы в целом. 

ТРИ КОНФЕРЕНЦИИ ЯРМАРКИ SLOW WINE 

22 МАРТА – ПРОИЗВОДСТВО ВИНА: ВЕСОМЫЙ СОЮЗНИК ЭКОЛОГИЧЕСКОГО ПЕРЕХОДА

 width=На конференции будут рассмотрены трудности, возникшие в связи с экологическим переходом и производством вина, а также имеющиеся в распоряжении инструменты для решения этих проблем: передовой опыт для обеспечения подлинной экологической устойчивости. Все чаще речь заходит об устойчивом развитии, а какие методики могут помочь виноделам снизить воздействие на окружающую среду, сохранив при этом качество продукции? Разумеется, подобные действия должны быть экономически выгодными и для винодела. 

Докладчики: 

  • Флоранс Фонтен, Реймсский университет Шампань – Арденны, «Борьба с упадком европейских виноградников, вызванным болезнями растений». 
  • Бернар Николардо, AgroSup Dijon, «Управление органическими веществами на почвах виноградников». 
  • Изабелла Гиглиено, Dicatam, Университет Брешии 
  • Марко Тонни, Sata studio agronomico, Брешия, «Использование воды в виноделии: Воздействие и применение» 
  • Паоло Марукко, Disafa, Туринский университет, «Оптимизация распределения пестицидов. Презентация нового прототипа». 
  • Маурицио Джили, консультант по виноградарству и преподаватель УниГН Полленцо, «Естественная устойчивость виноградных лоз и управление улучшением их традиционного выращивания». 

РЕГИСТРИРУЙТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ! 

23 МАРТА – ЧЕСТНОЕ ВИНО: ОТ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СООБЩЕСТВА К РАБОТНИКАМ 

 width=На конференции будет обсуждаться социальная и культурная роль виноделов в роли движущей силы экономического роста в силу их добросовестных отношений со своими работниками и местными сообществами. В большинстве винодельческих деревень действует именно такая практика, нацеленная на поддержку благополучия периферийных районов. Необходимо четко и открыто признать данную социальную и культурную роль! 

Докладчики: 

  • Клаудио Навилья, генеральный директор и соучредитель Humus Job, «Социальная устойчивость виноградников: коллективные контракты, совместный труд». 
  • Каролина Альварадо, винодел из Вальпараисо, Чили, и президент Слоу Фуд Чили, «Сообщество и практика виноградарства». 
  • Арианна Оккипинти, винодел из Сицилии, Италия 
  • Джанлука Брунори, экономист и профессор продовольственной политики в Университете Пизы, «От качества к ответственности: новые вызовы в условиях экологического перехода» 

РЕГИСТРИРУЙТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ!

24 МАРТА – ВИНОДЕЛЫ, ВИНОГРАДНИКИ, ВИНА И ПРИРОДНЫЕ ЛАНДШАФТЫ

 width=Виноделы выступают своеобразными стражами своих регионов. С одной стороны, именно они управляют маргинальными территориями в целях предотвращения эрозии почвы, регулируют водные ресурсы на крутых склонах, следят за лесными пожарами, и многое другое, что делает их приверженность сельскому хозяйству незаменимой. С другой стороны, комплексное, сознательное виноделие противостоит цементированию и монокультурам. 

Докладчики: 

  • Марина Сантос, винодел из Рио-Гранде-ду-Сул, Бразилия, «Как климатический кризис влияет на винодельческие ландшафты: от растительного покрова до агролесомелиорации». 
  • Франческо Валентини, винодел из Абруццо, Италия, «Интенсивность осадков ставит под угрозу качественное виноградарство». 
  • Жак Селос, винодел из провинции Шампань, Франция, «Пример шампанского и влияние монокультур на исторический винодельческий ландшафт». 
  • Вивиана Феррарио, доцент кафедры географии IUAV, Венеция, «Сельскохозяйственное наследие. Изучение исторических винодельческих ландшафтов». 

РЕГИСТРИРУЙТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ!

ВЫСТАВКА SLOW WINE, МЕЖДУНАРОДНАЯ ЯРМАРКА ВКУСНОГО, ЧИСТОГО И ЧЕСТНОГО ВИНА, ПРОЙДЕТ НА БОЛОНСКОЙ ЯРМАРКЕ С 27 ПО 29 МАРТА 2022 ГОДА.  
КОНФЕРЕНЦИИ, МАСТЕР-КЛАССЫ И СОТНИ ВИНОДЕЛЕН ИЗ ИТАЛИИ И СО ВСЕГО МИРА. #SLOWWINEFAIR #ВЫСТАВКАSLOWWINE 

Изменить мир с помощью еды

Узнайте, как вы можете восстановить экосистемы, сообщества и свое здоровье с помощью нашего набора инструментов RegenerAction.

Для заполнения данной формы включите JavaScript в браузере.
Имя
Privacy Policy
Newsletter