КАМПАНИЯ MEAT THE CHANGE: Нужно потреблять меньше мяса!

Для сети Слоу Фуд новый год начинается с кампании Meat the Change, цель которой – разъяснить как потребление мяса и фермерские хозяйства влияют на изменение климата. Приглашаем всех принять участие в увлекательной викторине, позволяющей задуматься о наших повседневных привычках.

Климатический кризис представляет собой одну из самых серьезных проблем нашего поколения. Политики, кажется, начинают осознавать всю остроту ситуации: все чаще осуществляются мероприятия и превентивных меры по смягчению пагубных последствий климатического кризиса. Но этого недостаточно.

Каждый из нас должен внести свой вклад, начиная с ежедневных покупок.

Индивидуальный выбор каждого может повлиять не только на глобальную продовольственную систему, но и на окружающую среду всей планеты. В частности, когда речь идет о производстве и потреблении мяса, многое зависит от простых потребителей. Стартовавшая под эгидой Слоу Фуд кампания Meat the Change поможет глубже понять воздействие, которое они могут оказать на окружающую среду, и найти простые способы более устойчивого употребления мясной продукции и образа жизни. Чтобы помочь потребителям приблизится к подходу Слоу Фуд, будут распространены понятные и занимательные разъяснения, рецепты, а также рекомендации по более осознанному выбору при покупке мяса.

Слоу Фуд как образ жизни

Потребители более четко осознают важность осознанного и рационального выбора, когда речь идет об одежде, автомобилях и домах. В последнее время люди обращают внимание на экологичность также при покупке продуктов питания. На фоне роста популярности устойчивой мобильности и экологичной моды, когда речь заходит о ценности продуктов питания, на первый план выходит экологическая и социальная устойчивость.

К сожалению, эта позитивная тенденция забывается при покупке мяса.

Мясо по-прежнему занимает первое место в списке продуктов, оказывающих негативное воздействие на окружающую среду, как по выбросам CO2, так и по расходу воды.

Необходимо изменить курс, начиная с простых повседневных действий. Вы когда-нибудь задумывались о том, насколько потребление мяса влияет на окружающую среду?

Давно очевидно, что нынешний уровень потребления мяса в мире является неустойчивым, что влечет за собой серьезные последствия для окружающей среды и нашего здоровья. И это без учета условий содержания животных на интенсивных фермах, а по факту – мясоперерабатывающих заводах, которые пренебрегают благосостоянием животных, стремясь удовлетворить растущий спрос на мясо.

Уже давно Слоу Фуд призывает совершать сознательный выбор продуктов питания, поскольку это влияет не только на нас лично, но и на глобальную политику, и, как следствие, на всю планету. Мы не призываем полностью отказаться от мяса, но сознательный выбор продуктов питания может стать отправной точкой на пути к более устойчивому и неспешному образу жизни.

Что именно означает быть более «Слоу»?

Жить по принципам Слоу Фуд может означать целый ряд вещей, все из которых являются в равной степени важными, но, прежде всего, это подразумевает переход к образу жизни, не оказывающего прямого или косвенного воздействия на окружающую среду. И совсем не обязательно полностью отказываться от мяса. Кампания Meat the Change может помочь изменить привычки без коренных изменений в образе жизни.

Когда речь заходит о потреблении мяса, Слоу Фуд предлагает есть меньше мяса и выбирать мясо лучшего качества: больше узнавать о работе экологически устойчивых хозяйств, гарантирующих качество, ведь они оказывают меньшее воздействие на окружающую среду и ставят благополучие животных во главу угла, а также поддерживать эти хозяйства. Поддерживать кампанию Meat the Change означает быть осведомленным о своем выборе и стремиться оказывать меньшее воздействие на окружающую среду, активно бороться с вырубкой лесов, эксплуатацией почв, опустыниванием и выбросами парниковых газов.

Оставайтесь на связи со Слоу Фуд: Компания Meat the Change может в этом помочь.
Начните прямо сейчас и узнайте, насколько вы следуете принципам Слоу Фуд!