Как читать этикетки продуктов питания

Этикетки продуктов питания содержат полезную информацию, которая помогает делать правильный выбор. На этикетке также указано, содержится ли в составе продукта ингредиент, которого вам следует избегать. Информация о пищевой ценности помогает сравнить содержание питательных веществ в аналогичных продуктах и выбрать тот, который соответствует вашим потребностям.

Для того, чтобы потренироваться в чтении этикеток нужны 15 чистых пустых упаковок от продуктов питания.

Упражнение лучше делать в группе: обсудите вместе ответы на следующие вопросы: Какой продукт вам понравился бы? Почему? Что изображено на упаковке? Проанализируйте этикетки и заполните таблицу, объясняя значение каждой части этикетки:

1. Название продукта
2. Имя производителя
3. Происхождение продукта
4. Список ингредиентов
5. Количество / вес
6. Пищевая ценность (калории, жир, белок и т. д.)
7. Срок годности
8. Торговая марка
9. Протокол регулирования производства
10. Адрес производителя
11. Рекламные заявления о питательности или пользе продукта (Пример: «Без холестерина!»)
12. Информация о хранении

Найдите продукт с меньшим количеством калорий на 100 г, наибольшим количеством калорий на 100 г, продукт, произведенный в самом близком или отдаленном регионе, продукт с самым коротким или самым длинным списком ингредиентов и т. д. Поверьте, результаты вас удивят!

Умение расшифровывать информацию на упаковке и критически анализировать этикетки продуктов питания может помочь в принятии правильных решений при выборе ежедневного рациона питания, а также содействовать осознанному выбору в пользу более чистой и здоровой пищи.

Что представляет из себя подробная этикетка Слоу Фуд?

Слоу Фуд предлагает введение новой подробной этикетки, являющейся небольшой революцией в мире информации о продуктах питания. Кроме сведений, предусмотренных законодательством, подробная этикетка (контрэтикетка) содержит сведения о производителе, компании, использованных сортах растений или породах животных, технике выращивания, разведения и обработке, условиях содержания животных и месте происхождения.

Поделиться историей продукта – единственный способ подтвердить его качество.