Знакомьтесь с победителями кампании Food For Change

5000 человек во всем мире присоединились к кампании Food For Change, прекрасно провели время и приложили усилия, чтобы защитить нашу планету и привлечь внимание к проблемам изменения климата. Мы хотим поблагодарить всех членов движения, активистов, поваров, фермеров, животноводов, учителей и детей, которые подхватили наш призыв, демонстрируя тем самым, что вместе мы должны и можем остановить изменение климата и смягчить его последствия, начиная с выбора продуктов для нашего стола.

В течение целой недели единомышленники со всего мира бережно относились к каждой крошке хлеба, не выбрасывали остатки пищи, потребляли только местные экологически чистые и устойчивые продукты, отказались на семь дней от мяса, чтобы научиться есть его меньше и выбирать в зависимости от методов выращивания, учитывая, что на Западе едят слишком много мяса! Можно совершить настоящую революцию, если эти символические действия войдут в привычку. [1]

Совместно с Indaco2 мы рассчитали, как уменьшился углеродный след в результате компании. Результат всех удивил: вместе мы предотвратили выброс в атмосферу 63 тонны углекислых газов, что в эквиваленте равняется поездке в 175 000 километров на автомобиле или примерно 4 кругосветным путешествиям! Здорово, правда?!

В дополнение к предложению готовить вкусные блюда из местных, сезонных и экологически чистых продуктов в течение недели и свести к нулю количество отходов, мы также попросили участников рассказать о своем опыте участия в социальных сетях, чтобы задействовать и проинформировать как можно большее число людей в мире.

Нам было очень сложно выбрать победителей, поскольку все участники постарались на славу. Мы еще раз благодарим вас за участие.

А вот и имена победителей конкурса:

Азиза Сакенова – молодая учительница из села Токбай Чуйской области, Кыргызстан. Узнав о Слоу Фуд в рамках программы «Института стратегии устойчивого развития», она сразу же решила присоединиться к сети. В 2018 году Азиза посетила Турин в качестве делегата Терра Мадре. Она воодушевилась призывом кампании #FoodForChange и привлекла к участию в трех раундах школьников и их семьи, которые с радостью откликнулись. В течение недели #FoodForChange столовая школы, в которой преподает Азиза, кормила 300 учеников обедами из местных продуктов, приготовленных без мяса. Также активистка организовала посещение фермерского рынка, чтобы ученики школы узнали, откуда берется их еда.

«Наша задача – изменить взгляд людей, заставить их задуматься и объяснить почему важно сократить потребление мяса, переработанных и импортных продуктов питания. В Кыргызстане есть все, но почему-то люди предпочитают употреблять импортные продукты с большим сроком хранением, жирные мясные продукты. В будущем мы планируем создать сообщество Слоу Фуд на базе нашей школы, выращивать вкусную, чистую и честную еду для всех!»

Мы с удовольствием приглашаем Азизу на выставку Cheese в Бра! Нам не терпится познакомиться с ней!

Джон Кивагало из Молодежной сети Слоу Фуд Уганда поразил всех массой проектов и безудержной энергией в распространении послания кампании Food For Change: за одну неделю он успел обсудить на местном радио связь между едой и изменением климата, приготовить традиционные блюда из местных продуктов, провести целый день с производителями Президиа Слоу Фуд Дикий вьющийся ямс Букунья, собрать средства для поддержки кампании и вдохновить школьников на создание следующего стихотворения:

Настало время изменить меню, сперва однако изменим суждение.

Мы знаем, всем нужна еда, 

Чистая, честная и здоровая для каждого из нас, 

Богатая биоразнообразная пища важна особенно для растущих детей.

Да, всем нужна еда, давайте забудем генетически модифицированные продукты,

Негативно влияющие на людей и всех других живых существ, включая почву

И нам точно не нужны пестициды для выращивания продуктов питания.

Джон награждается поездкой на Slow Food Nations, которая пройдет в июле в Денвере, США.

Нашим третьим победителем стала Беатриче Монтанари, в качестве приза она посетит офис Слоу Фуд Европа в Брюсселе. Молодая активистка молодежной сети Слоу Фуд, Беатриче каждый день доказывает свою приверженность идеям движения и принимает активное участие в деятельности Слоу Фуд Равенна. Мы хотим отметить ее активность во время последней встречи Терра Мадре, а также в раундах кампании, когда она каждый день публиковала отчет о приготовленных блюдах. Ниже мы приводим ее слова:

«Наступят ли перемены, зависит лишь от нас самих и от ежедневных решений о том, что, как и где есть. Поддерживать Слоу Фуд – означает ближе знакомиться с продуктами питания, сохранять традиционные знания коренных народов, предпочитать местную пищу промышленным продуктам. Поддерживать Слоу Фуд – значит построить крепкие взаимоотношения с теми, кто выращивает пищу с душой и уважительно относится к окружающей среде.

Что полезного я вынесла для себя из участия в кампании Food for Change? Самое главное – это стремление продолжить борьбу за местные продукты питания, снизить отходы до нуля и потреблять меньше мяса. Я увидела, насколько велико наше сообщество в мире: я познакомилась с представителями молодежной сети из Рима, Ирана, Мексики и Японии, которые совместно готовили во имя всеобщей идеи. Утром я снова отправилась за покупками на рынок, потому что Food for Change не заканчивается сегодня, а становится частью повседневной жизни! Спасибо всем за вдохновение! Это самое важное достижение!

[1] Раундом «Неделя без мяса», Слоу Фуд хотел привлечь внимание к проблеме экологической неустойчивости, связанной с интенсивным сельским хозяйством; мы не агитируем против потребления мяса.