Дороги вина и вкуса Украины: опыт развития, вызовы и партнерское взаимодействие
22 Апр 2021
Благодаря поддержке Проекта Европейского Союза «Поддержка систем географических указаний в Украине» и сети Слоу Фуд, за три года Украина достигла беспрецедентного результата по построению региональных эногастрономических маршрутов — Дорог вина и вкуса — в 5 регионах страны.
Созданные на основе принципов Slow Food Travel, эти маршруты транслируют ценности традиционных продуктов и напитков, а так же локальных этнических сообществ как носителей производственных и гастрономических традиций, хранителей локальных кухонь. В стране был создан тренд гастрономического туризма и сейчас в целом 10 регионов занимаются созданием Дорог вина и вкуса или Дорог вкуса.
20 апреля 177 человек из разных стран приняли участие в Международной онлайн конференции «Дороги вина и вкуса Украины: опыт развития, вызовы и партнерское взаимодействие», которая подвела итог работы Компонента №4 Проекта, направленного на развития сельской местности через привлечение туризма в регионы и запуск маркетинговых стратегий для новых рынков.
Целью конференции было:
- представить широкой национальной и международной общественности опыт Украины по созданию региональных эногастрономических маршрутов на основе трансфера инновационного европейского опыта Системы Географических Указаний (GI System) для развития сельских территорий черезтуризм;
- продемонстрировать лучшие практики создания эффективных партнерств для системного развития гастрономического туризма в условиях ограниченных ресурсов и неопределенности законодательной базы по винному и гастрономическому туризму;
- осветить вызовы и задачи, которые стоят перед молодыми общественными организациями, которые взяли на себя ответственность по управлению Дорогами вина и вкуса.
На конференции выступили украинские эксперты эногастрономического туризма, малые производители, а также туристические операторы, которые уже включили Дороги в свои туристические продукты. Спикеры познакомили представителей сообщества Слоу Фуд из стран Восточной Европы, Кавказа и Центральной Азии с опытом работы по консолидации общества и основных государственных структур для поддержки микро- малых и средних производителей, сохранения культурного разнообразия и гастрономического наследия, а также показали, как объединить производителей из разных этнических меньшинств и создать уникальный аутентичный региональный туристический продукт и вовлечь ведущих туроператоров в его продвижение на внутреннем и международном рынке.
В ярких презентациях и видео путешествиях участники конференции познакомились с Дорогой вина и вкуса Бессарабии, которая была признана Государственным агентством развития туризма «Туристическим магнитом Одесской области».
Глава Оргкомитета и модератор конференции, кандидат географических наук, доцент кафедры географии Киевского национального университета имени Тараса Шевченко, национальный эксперт эногастрономического туризма Проекта и Национальной туристической организации, Елена Мотузенко, пригласила всех участников и слушателей конференции к сотрудничеству и обмену опытом по созданию Дорог вина и вкуса в разных странах.
Для контактов: [email protected]
Партнеры мероприятия:
Ассоциация въездных туроператоров Украины
ОО «Дорога вина и вкуса Украинской Бессарабии»
ОО «Дорога вина и вкуса Херсонщины»
ОО «Дорога вина и вкуса Слобожанщины»
ОО «Дорога вкуса Криворожья»
Blog & news
Изменить мир с помощью еды
Узнайте, как вы можете восстановить экосистемы, сообщества и свое здоровье с помощью нашего набора инструментов RegenerAction.