ГМО и ответственное потребление: разные формы воплощения Дня Терра Мадре!

До Дня Терра Мадре осталось менее месяца, и сеть Слоу Фуд начала активную подготовку к этому событию. Во всем мире День Терра Мадре принимает форму в интересных культурных и гастрономических мероприятиях.

Мегре Биссенже, Casa Merogusto. ©Hans-Peter Siffert

В Швейцарии Слоу Фуд Тичино 10 декабря в сотрудничестве с ConPRoBio и Bioticino организует встречу в библиотеке Беллинцона. Вечером при участии журналиста Бруно Бергоми пройдет показ фильма «Генетическая рулетка» Джеффри М. Смит. Документальный фильм раскрывает важную для Слоу Фуд тему: акт протеста против транснациональных корпораций, которые производят и продают ГМО и против правительственных агентств США, которые не защищают потребителей с помощью соответствующего законодательства. Благодаря обнародованию результатов научного исследования режиссер озвучил озабоченность врачей и специалистов, предоставляя полную картину рисков, которым подвергается человек и простых решений их избежать, которые доступны каждому. После показа знаменитый повар Мегре Биссенже приготовит закуски Casa Merogusto на основе продуктов Президиа Слоу Фуд и Ковчега Вкуса, а также местных органических производителей, которые будут присутствовать на вечере, на маленьком специально сооруженном рынке .

Szimpla Market

Органические фермеры и мелкие рынки, на которых можно найти их продукцию, в этом году — в центре внимания. Слоу Фуд Типа Типа на острове Маврикий, уже отметил День Терра Мадре на Рынке Земли Трианон: 14 ноября, с 10 до 20, там можно было познакомиться с органическими производителями и отведать блюда местной кухни. Слоу Фуд Центральный Будапешт и Слоу Будапешт организуют обед для более чем 150 человек из местных и сезонных продуктов на крупнейшем рынке Будапешта Szimpla Market. Вечером можно будет попробовать ужин из традиционных блюд, с особым акцентом на местных винах.

рынке Мюлуз

Во Франции Конвивиум Шнакала организует два мероприятия в честь Дня Терра Мадре. На рынке Мюлуз в субботу 12 декабря будет подготовлен обед из традиционных местных сезонных продуктов и продуктов Ковчега Вкуса. В среду, 16 декабря, будет обсуждаться влияние потребительского выбора на системы производства и распределения продовольствия, на показе документального расследования Пьера Бекку «Regards sur nos assiettes«, проведенном шестью студентами географического факультета, обеспокоенными будущим продуктов питания и территории.

А что планируете вы?

Познакомьтесь с мероприятиями Дня Терра Мадре на странице Facebook и расскажите нам, как вы будете его праздновать! Здесь вы найдете необходимую информацию, а также некоторые идеи!