Мероприятие пройдет в Турине, Италия, с 22 по 26 сентября 2022 года

14-я по счету выставка Терра Мадре Салон Вкуса пройдет в Турине с 22 по 26 сентября 2022 года. Терра Мадре, крупнейшее мероприятие сети Слоу Фуд, – яркий пример тому, что продовольствие может выступать в роли своеобразного моста к миру. Мероприятие наглядно показывает, как, через вовлечение и взаимодействие, мы можем вместе построить лучшее будущее. Организаторами этого крупного и значимого международного мероприятия, посвященного продовольственной политике, устойчивому сельскому хозяйству и окружающей среде, выступают Слоу Фуд, регион Пьемонт и город Турин.

Слоу Фуд намерен задействовать энергию глобального движения, объединив в Турине производителей продуктов питания и активистов со всего мира. Цель мероприятия – разработать альтернативное будущее для продуктов питания, будущее, которое формируется в результате повседневного выбора каждого человека, коллективных усилий сообществ и политики государственных и частных учреждений. Слоган мероприятия, RegenerAction или возрождение через действие, как нельзя лучше передает призыв принять активное участие в переменах, представляя собой добродетельный цикл, способный длиться вечно.

«Терра Мадре Салон Вкуса 2022 станет прекрасным поводом для изучения вопросов, возникших в связи с нынешним кризисом окружающей среды, климата и здравоохранения, а также разнообразных вариантов ответа на них. Наша цель – сформировать коллективное видение будущего продовольствия, которое бы выходило за рамки политических границ, перенося акцент на сообщества, обеспечивающие нас продовольствием, и наши отношения с ними, а также на более тесную связь между человечеством и природой», – заявил Эди Мукииби, вице-президент Слоу Фуд.

«Ключевая тема нынешней встречи Терра Мадре Салон Вкуса как нельзя лучше передает атмосферу перезагрузки, которую мы наконец-то ощущаем и которая так необходима нам всем, – подчеркнул Альберто Чирио, президент региона Пьемонт. – В очередной раз Пьемонт с радостью и энтузиазмом принимает сообщества Терра Мадре для проведения мероприятия, перешагивающего все границы и ставшего уже не просто символом нашего региона, а наследием нашей территории, придающим ей подлинную уникальность и известность во всем мире».

«Я особенно горжусь тем, что международное мероприятие, посвященное продовольственной политике и сельскому хозяйству, пройдет в Парке Дора, – подчеркнул Стефано Ло Руссо, мэр города Турина. – Терра Мадре Салон Вкуса вдохнет жизнь в городской район, где еще несколько лет назад располагались промышленные предприятия и сталелитейные заводы, а сегодня – это одно из важнейших экологически чистых мест Турина. Парк Дора как нельзя лучше подходит в качестве конкретного примера экологического и социального возрождения».

После Терра Мадре Салон Вкуса 2020 в цифровом формате, Слоу Фуд готовится к проведению нового выпуска, участники которого снова смогут встретиться лицом к лицу: мы намерены принять 3000 делегатов из 150 стран, при условии стабильной геополитической ситуация и обстановки в области здравоохранения.

Программа

В ходе пяти основных конференций с участием международных докладчиков высочайшего уровня будут обсуждаться вопросы возрождения во всех его проявлениях, от сельскохозяйственной до социальной точки зрения, от городов до личного выбора. Кроме того, на Аренах пройдут дискуссии, во время которых участники сети Слоу Фуд обменяются опытом, проектами и трудностями и вместе разработают продовольственную систему будущего.

Центральное место в этом новом выпуске Терра Мадре Салон Вкуса отведено трем площадкам, представляющим собой основные направления работы Слоу Фуд. На первой площадке участники познакомятся с подходом Слоу Фуд к биоразнообразию, которое начинается с продуктов питания и включает в себя культурное разнообразие, традиционные знания и работу сообществ в сельской местности. В саду мандала откроется образовательная площадка с мероприятиями и мастер-классами для взрослых и детей, посвященными почве и ее богатству. Кроме того, посетители смогут ознакомиться с информацией об информационно-просветительских кампаниях Слоу Фуд и выступить в качестве активных участников движения Слоу Фуд.

Несмотря на то, что нынешнее мероприятие знаменует возвращение в Турин и Пьемонт и возобновление всех традиционных форматов, Терра Мадре будет и дальше расширять аудиторию за счет цифровых мероприятий. Таким образом, все те, кто не сможет приехать в Турин, получат возможность присоединиться к дискуссии о будущем еды в режиме онлайн.

Международный рынок, со всеми его красками, ароматами и голосами, всегда был сердцем Терра Мадре Салон Вкуса, местом встречи тысяч производителей со всего мира и сотен тысяч посетителей. В нынешнем выпуске мероприятия рынок вновь подарит уникальную возможность познакомиться с необыкновенным гастрономическим разнообразием многих стран.

Следуя традиции Терра Мадре Салон Вкуса, посетители смогут принять участие в Лабораториях вкуса и ужинах, которые призваны углубить знания, при этом пробуждая чувства и внимая историям людей, создавших продукты, а также посетить ужины от шеф-поваров со всего мира.

Возрождение мероприятия начинается с его местоположения. Мероприятие состоится в Парк Дора, большом парке за пределами центра Турина, расположенном на месте старого сталелитейного завода. Парк является мощным символом для города и Терра Мадре, наглядно демонстрируя, как бывшие промышленные районы могут быть преобразованы в зеленые пространства на благо людей и планеты.

В основу нынешнего выпуска Терра Мадре Салон Вкуса заложен опыт проведения регулярных очных мероприятий, организованных с 1996 года, а также знания, полученные в 2020 году, когда мероприятие проводилось в гибридном формате, сочетающем онлайн-мероприятия и небольшие офлайн встречи.

Организаторами Терра Мадре Салон Вкуса выступают Слоу Фуд, регион Пьемонт и город Турин. Мероприятие стало возможным благодаря поддержке компаний, которые верят в ценности и цели мероприятия, включая главных партнеров: Iren, Lavazza, Parmigiano Reggiano, Pastificio di Martino, QBA – Quality Beer Academy, Reale Mutua и UniCredit; Fondazione Compagnia di San Paolo, Fondazione CRT, Consulta delle Fondazioni di origine bancaria del Piemonte e della Liguria.

Нажмите здесь, чтобы загрузить информацию для прессы на английском языке https://www.slowfood.com/wp-content/uploads/2022/06/TerraMadreSalonedelGusto_PressKit_ENG-1.pdf
С полной программой мероприятия можно ознакомиться здесь: https://2022.terramadresalonedelgusto.com/en/

Фотографии размещены здесь: https://media.slowfood.it/Terra-Madre-Salone-del-Gusto-2022

Видео доступно по ссылке: https://media.slowfood.it/Terra-Madre-Salone-del-Gusto-2022/VideoTerraMadreSalonedelGusto