Биоразнообразие может спасти планету

Для реализации тысячи проектов в защиту биоразнообразия Слоу Фуд нуждается в помощи каждого. Целью кампании «Защити будущее» является сбор средств для поддержки лучшего сельского хозяйства, способного гарантировать вкусную, чистую и честную еду для всех. Для продолжения этой деятельности и сохранения ее прежнего свободного и независимого характера нам нужна помощь каждого. Даже небольшое пожертвование может стать решающим, если сделано большим количеством людей. Только так, все вместе, мы сможем построить лучший мир.

Но почему так важно спасти биоразнообразие?

24 июня 2012 года на научно-исследовательской станции Чарльза Дарвина, расположенной в Национальном парке Галапагосских островов, был найдено тело Джорджа, последнего экземпляра подвида Geochelone abingdoni или черепахи с острова Пинта. Как и многим другим морским черепахам, Джорджу перевалило за сто лет, и уже давно было известно, что ему грозит исчезновение: здоровье черепахи постоянно отслеживалось и исследователи многократно пытались спаривать гигантскую черепаху с самками других подвидов. Но Джордж всегда проявлял определенное отсутствие интереса к данной теме, получив прозвище «Одинокий Джордж». И вот, 24 июня 2012 года со страниц многочисленных газет, веб-сайтов и социальных сетей весь мир в режиме реального времени узнал об исчезновении вида…

Смерть Джорджа стала чрезвычайным происшествием. Обычно в случае исчезновения вида вымирание регистрируется только спустя несколько лет, как было с оранжевой жабой (Incilius periglenes) из Коста-Рики: последний экземпляр был обнаружен в 1989 году и в 2004 году вид был классифицирован как исчезнувший в списке Международного союза охраны природы (МСОП).

Исторически вымирания всегда имели место, но наше время отличается двумя специфическими характеристиками: скоростью, с которой исчезают виды, и причинами этих исчезновений. В исследовании 1992 года биолог Эдвард О. Уилсон пришел к заключению, что каждый год исчезают 27 000 видов растений и животных – 72 вида в день – 3 за время написания этой статьи. Что касается причины, все чаще и чаще виды погибают из-за действий человека, который вырубает лес, охотится, преобразует леса в пастбища, загрязняет природу.

Или, зачастую, человек просто перестает выращивать вид или разводить породу, потому что они оказались нерентабельными на рынке, все более ориентированном на максимальную урожайность с гектара и сосредоточенном на одних и тех же видах и породах. На самом деле, тема исчезновения касается не только диких видов, но и селекционных. Именно на этой теме в рамках различных проектов сосредоточена работа Слоу Фуд. Например, Ковчег вкуса – каталог, включающий традиционные продукты под угрозой исчезновения (не только фрукты, овощи и породы животных, но и сыры, хлеб, сладкая выпечка и колбасные изделия), который может пополнить любой из вас, или охранные проекты Президиа, поддерживающие сельские сообщества в восстановлении и популяризации традиционных сортов и пород.

Благодаря этой работе Слоу Фуд переписывает будущее растений, животных и традиционных продуктов, которые являются важной частью культуры отдельной территории. Яркий тому пример – случай швабской чечевицы, семена которой были вначале утеряны, а в 2006 году вновь открыты Генетическим банком семян института имени Вавилова в Санкт-Петербурге и использованы Маммелем, крестьянином, который высадил их на своих полях и призвал других последовать его примеру. На сегодняшний день, производители Президиа создали ассоциацию, насчитывающую более 60 производителей, чечевица продается по всему региону и все чаще используется в блюдах местной кухни.

Подобно Маммелю, большое количество людей являются «защитниками» более богатого, разнообразного и здорового будущего. Будущего, которое может быть гарантировано только путем сохранения биоразнообразия, и сможет защитить нас от последствий индустриального сельского хозяйства, загрязняющего почву и воду, стремящегося к стандартизации,  но не способного накормить мир. От экономики, которая нацелена на бесконечный рост на планете с конечными ресурсами. От развития ради развития, которое разрушает природу и социальную ткань и делает человечество нездоровым и несчастным. 

Помоги нам спасти биоразнообразие. Защити будущее! Сделай пожертвование прямо сейчас