Альманах Слоу Фуд 2014

Альманах рассказывает о том, что такое Слоу Фуд и каких результатов достигают конкретные проекты ассоциации на местах. На Международном конгрессе 2012 года эти проекты были выражены в количественном эквиваленте, которые представляют собой три основные стратегические цели Слоу Фуд в ближайшие годы:

— 10000 продуктов в Ковчеге Вкуса, для защиты биоразнообразия, потому что невозможно говорить о доступе к вкусным, чистым и честным продуктам, если человечество теряет богатство сортов растений, пород и традиционных продуктов.

— 10000 садов в Африке, создание сети Слоу Фуд в Африке, во главе с местными лидерами, потому что нельзя говорить о доступе к вкусным, чистым и честным продуктам, не думая о континенте, где находят выражение наиболее очевидные парадоксы современной продовольственной системы.

— 10000 продовольственных сообщества и Конвивиумов для укрепления сети Слоу Фуд и Терра Мадре, потому что нельзя говорить о доступе к вкусным, чистым и честным продуктам без участия и мобилизации ассоциации и сети Терра Мадре на всех уровнях.

Истории Альманаха со всех уголков земного шара являются демонстрацией того, как работает сеть Слоу Фуд и Терра Мадре для достижения этих целей. В издании этого года рассказывается о зернах кофе, о воде для полива садов в Африке, о европейской молодежи, борющейся за здоровую систему питания и готовой внести новую энергию; о небольших местных рыбаках в Индии, которые получают радость от производства вкусных, чистых и честных продуктов; о традиционных породах гусей в Суздали.

Десятки примеров из жизни продовольственных сообществ, которые являются практической иллюстрацией семейного фермерства. Мы будем относится с вниманием к этой проблеме и после окончания «Международного года семейных фермерских хозяйств», который послужил для его пропаганды и обсуждения.

Альманах содержит истории из мира Слоу Фуд. Ни одна упаковка продукта не расскажет вам, что основополагающим элементом сельского хозяйства является радость от работы. От всего сердца. От души.

Читать (на английском языке)