Вот и в этом году, как семь лет подряд до этого, наступил День Терра Мадре. C Днем Терра Мадре вас всех!
Во всем мире члены сети Слоу Фуд встречаются для прославления местной еды и для того, чтобы провести несколько приятных часов вместе, не только пробуя традиционные блюда, но и обсуждая такие важные вопросы, как изменение климата, ГМО, воспитание вкуса и многое другое.
Слоу Фуд Гонконг, например, организует праздник рыбы, показ документального фильма Cowspiracy будет организован Слоу Фуд Бали; фильм рассказывает о последствиях промышленного разведения животных; шведский стол для вегетарианцев и веганов на основе местных и органических продуктов организован Слоу Фуд Яссы в Румынии; в Канаде начнет работу проект Альянс Поваров; Слоу Фуд Уганда организует праздник забытых овощей, Слоу Фуд Рио-де-Жанейро проведет встречу Конвивиумов, чтобы поделиться проектами и продуктами… Вот примеры многочисленных идей, как сеть прославляет местную еду!
И, как каждый год, праздник идет рука об руку с другим важным событием, Днем прав человека: в основе философии Слоу Фуд лежит рассмотрение права на пищу как одного из основополагающих прав всех людей; это здоровая система, которая сосредотачивает внимание на важнейших вопросах ответственности и свободы от дискриминации. Право на пищу и, как следствие, продовольственная безопасность возникают из осознания того, что проблемы голода вызваны не только стихийными бедствиями, но и обусловлены выбором и действиями, и не только политическими, которые приводят к экономическому, социальному и культурному неравенству.
Празднуя День Терра Мадре сеть Слоу Фуд показывает важность местной еды и устойчивого развития, необходимость бороться с существующим неравенством в управлении земельными и водными ресурсами, пастбищами, лесами и семенами и противодействует нарушению прав производителей и работников.