Эко-гастрономическое движение Слоу Фуд Казахстан совместно с Внешнеторговой Палатой Казахстана представили на выставке Салон Вкуса Терра Мадре экологически-чистую продукцию своей страны.
Казахстанский стенд стал одним из самых больших среди стран Центральной Азии. По результатам предварительного отбора ниже перечисленная продукция была утверждена итальянской стороной:
* органический мёд «Восточный нектар», ИП Нурлан Сагандыков, Алматы
* талкан из проросших зерен пшеницы, ТОО «National Food Company», Костанай
* шоколад с саумалом (кобыльим молоком) производства «Национальный центр здорового питания «SHARMAN» – при Казахской академии питания, Алматы
* жент, производства ТОО «Инсар-Астана», Астана
Особым успехом на выставке пользовался шоколад с кобыльим молоком, который стал визитной карточкой казахстанского стенда. Как известно, продукты на основе кобыльего молока имеют особые полезные свойства, не вызывает сахарного диабета у детей и взрослых.
В составе казахстанской делегации производители и фермерские кооперативы, рестораторы, ученые-агрономы и активисты в области продовольственной безопасности. В рамках двусторонних и многосторонних обсуждений были достигнуты различные договоренности о дальнейшем сотрудничестве.
В рамках эко-гастрономического фестиваля «Терра Мадре Салон Вкуса» делегаты Казахстана в числе основных спикеров выступили в таких сессиях, как «Исторические сады, живые сады» — Левин Владимир, Слоу Фуд Алма-Аты, о диких садах яблок Сиверс и сорте Апорт, От поля до ресторана: власть женщин» — Гульмайра Баймакова, Слоу Фуд Акмола, о работе ассоциации женщин-фермеров, «Жер Ана Астана»
Внешнеторговая палата РК была образована в 2014 году и занимается продвижением казахстанской продукции на международных и национальных выставках и ярмарках, в том числе осуществляет международный маркетинг и рекламную поддержку для продвижения казахстанских товаров и услуг на мировом рынке.
Международное движение Слоу Фуд активно поддерживает мелких и средних фермеров, производителей экологически-чистых продуктов питания во всем мире. Девизом является слоган: «Вкусно, чисто и честно». На сегодняшний день движение Слоу Фуд в Казахстане
объединяет более 2000 последователей со всех регионов страны. В сентябре 2017 года представитель Казахстана, Аида Баймакова, была избрана в Международный совет Слоу Фуд, чтобы представлять интересы стран Центральной Азии, Кавказа, России, Украины и Белоруссии.
Аида Баймакова
Источник: «Портал NewsRoom+», 04-10-2018: https://www.newsroom.kz/ru/1090-kazakhstanskiy-shokolad-s-kobylim-molokom-proizvel-furor-na-vystavke-eko-produkt