Образовательные проекты Слоу Фуд (курс по сенсорному образованию, дидактические сады и огороды, занятия «Мастер Вкуса» и т.д.) выделяются на фоне других образовательных инициатив. Они основываются на идее, что еда несет в себе удовольствие, культурную ценность и конвивиальность.

Слоу Фуд уверен, что знания о том, откуда появляется еда, как и кем она производится, помогут взрослым и детям оценить ее культурную и социальную значимость, получать большее удовольствие от процесса еды, а также чувствовать ответственность за свой повседневный выбор.

Образовательные мероприятия Слоу Фуд организуются для самых разных аудиторий: детей, взрослых, учителей, членов ассоциации. Они составляют важную часть крупных мероприятий и кампаний Слоу Фуд.

Образовательные проекты имеют самые разнообразные формы: можно организовать пришкольные участки, дегустации под руководством специалиста, посещения ферм, обмен знаний между старшими поколениями и молодыми людьми, практические семинары и обеды с производителями.

В 2004 году начал свое существование Университет Гастрономических Наук, предлагающий холистический подход к просвещению в сфере питания на базе философии Слоу Фуд.


Электронный адрес для связи: education@slowfood.com

  • Did you learn something new from this page?
  • yes   no