Архив

Грузинские пастухи-сыроделы Каха Абулидзе и Гиорги Карсамаули с семьями живут в одном из самых труднодоступных районов региона Тушетии — в горах на высоте более 2000 метров. Туда не доехать на машине, там не ловит сотовая сеть, единственный путь — бегущая по крутым склонам узкая тропинка, по которой 5 часов ты храбро едешь верхом на лошади. …

Наш дом ‒ Кения Существует только один способ по-настоящему понять сущность Сообщества Слоу Фуд, ведь одних слов недостаточно, даже фотографии и видео полностью не раскрывают их сущность. Нужно лично встретиться с главными героями: женщинами, мужчинами, пожилыми людьми и детьми, которые уверены в важности принадлежности к глобальной сети. Речь о тех, кто не только разделяет идеи …

Международный Конгресс в Чэнду (http://www.slowfood.it/chi-siamo/congresso-internazionale-di-slow-food/) подтвердил необходимость изменить движение Слоу Фуд. Задача первого Международного совета нового состава, прошедшего в Найроби с 15 по 17 июня, состояла в том, чтобы собрать все политические и культурные идеи, зародившиеся в Чэнду, и дать начало изменениям. Переходный этап полностью завершится осенью 2020 года, когда всемирная сеть Слоу Фуд встретится …

Бобы (fava beans) знакомы мне с детства. Моя бабушка выращивала их на огороде в своей деревне под Витебском (ныне в Белоруссии). У нее были разные бобы, в том числе и те, которые называют «русскими черными». Тогда я их не особо любил, и если ел, то только в зеленом виде.

Своевременные ответные действия для устранения причин изменения климата — это единственный способ защитить наше будущее и будущее нашей планеты.

Программа крупнейшего международного мероприятия, посвященного миру продовольствия, уже на сайте!   Начиная с сегодняшнего дня на сайте www.salonedelgusto.com можно ознакомиться с программой XII встречи Терра Мадре Салон Вкуса 2018, охватывающей все мероприятия этого года. Крупнейшее международное мероприятие в мире продовольствия, соберет в Турине (Италия) с 20 по 24 сентября не только 5000 делегатов из 160 …

Изюминка этого простого рецепта – в молочнокислом брожении и использовании шведских методов обработки местных ингредиентов из каталога Ковчег Вкуса. Этот рецепт вдохновлен кисло-сладким вкусом традиционной скандинавской капусты и яблочного салата с добавлением ягод кариссы (Carissa macrocarpa), плода из Южной Африки, также известного как ягодичная слива.

Молодежная Сеть Слоу Фуд мобилизуется в Средней Азии: в Кыргызстане прошел обменный тур для молодежных активистов из Таджикистана, Кыргызстана и Казахстана

17 мая в г. Суздаль Владимирской области, в одном из древнейших городов России, прошло историческое для Слоу Фуд событие: учредительный съезд Общероссийской общественной организации «Слоу Фуд в России». В работе Конгресса приняли участие 70 делегатов из Костромы, Таштагола, Уфы, Южно-Сахалинска, Саранска и других регионов России.

Во время проведения 12-ой встречи Терра Мадре Салон Вкуса туристическое агентство Tour DiVini совместно с конвивиумами Слоу Фуд представит 15 ознакомительных маршрутов по провинциям Пьемонта.