Архив

С 20 по 24 сентября 2018 года в Турине, Италия, Слоу Фуд совместно с Администрацией региона Пьемонт и Администрацией города Турина организует XII встречу Терра Мадре Салон Вкуса, крупнейшее международное мероприятие, посвященное миру продовольствия. В Турине встретятся более 5000 делегатов из 140 стран, свыше 800 экспонентов, 300 проектов Президиа Слоу Фуд и 500 продовольственных сообществ сети …

в этом году запланирован ряд дополнительных мероприятий по данной тематике. Еда и Здоровье–название одного из 5 тематических пространств #foodforchange на встрече Терра Мадре Салон Вкуса.

Повара примут участие не только как организаторы ужинов «Встречи за столом». Действительно, ужины – настоящий гвоздь программы Терра Мадре Салон Вкуса, однако многие шеф-повара, среди которых и обладатели мишленовских звезд, примут участие в Лабораториях Вкуса тематических секций.

В ряде стран уже началась работа по созданию новых Сообществ Слоу Фуд. Предлагаем познакомится с первыми ласточками перемен, появившимися в последнее время в разных уголках мира.

В настоящее время перед Слоу Фуд стоят эпохальные, не терпящие промедления комплексные задачи, которые вдохновляют членов движения на поиск своего места на глобальной сцене мира продовольствия. Задача такого поиска заключается в оказании большего влияния на местах и создании движения, способного разобраться в сложностях нашего мира, путем проведения кампаний, организации мероприятий и конкретных проектов, отражающих суть ассоциации.

Слоу Фуд издавна уделяет внимание вопросу семян. В тематическом пространстве #foodforchange Семена на Терра Мадре Салон Вкуса посетители получат достаточно пищи для размышления и возможностей продегустировать продукты, отправляясь в путешествие к истокам питания.

Бескрайние русские просторы — это воображаемый перекресток, где переплетаются то купленные гоголевским Чичиковым «мертвые души»,  то лица изможденных крестьян с полотен Ильи Репина, то, словно сошедшие с растиражированных советской пропагандой плакатов, колхозники. Но даже и там, где сельское хозяйство и животноводство достигло небывалых вершин, сегодня начинают рассуждать о защите видов и биоразнообразия.

С 20 по 24 сентября 2018 года в Турине, Италия, Слоу Фуд совместно с Администрацией региона Пьемонт и Администрацией города Турина организует XII встречу Терра Мадре Салон Вкуса, крупнейшее международное мероприятие, посвященное миру продовольствия. В Турине встретятся более 5000 делегатов из 140 стран, свыше 800 экспонентов, 300 проектов Президиа Слоу Фуд и 500 продовольственных сообществ сети …

В этом году на Терра Мадре Салон Вкуса посетители и делегаты смогут начать более внимательно относиться к собственным привычкам питания и моделям потребления. Нужно начать с потребления мяса, где изменения нужны как никогда раньше. Приглашаем принять участие в различных мероприятиях и семинарах секции Slow Meat.

Еда перемен (Food For Change): каждый из нас может изменить свои привычки питания в интересах лучшего будущего планеты.
Запустить процесс перемен в повседневной жизни можно начав с еды, совершая осмысленный выбор продуктов питания и решая, что выращивать. Цель двенадцатого выпуска Терра Мадре Салон Вкуса ‒ выйти за рамки пяти дней мероприятия и коммуникационной кампании, которая продлится несколько месяцев в итальянских и международных средствах массовой информации.