Архив

В центре дискуссии – Cообщества Слоу Фуд как эффективный метод противостояния грядущим испытаниям. 13 июня 2019 года – 96 представителей Слоу Фуд из 32 стран собрались сегодня в Кьюзи, живописном тосканском городке, для участия в ежегодной встрече Международного совета, на которой разрабатываются руководящие принципы деятельности ассоциации на следующий год. В центре дискуссии мероприятия – Сообщества Слоу Фуд как наиболее …

21-22 мая представителя проекта посетили мероприятие, организованное Представительством ЕС в Азербайджане в сотрудничестве с посольствами стран-членов ЕС по случаю 10-й годовщины Восточного партнерства (Eastern Partnership). Проект COVCHEG, среди других проектов, реализуемых при финансовой поддержке ЕС, был представлен широкой публике и гостям города, которые посетили стенд проекта, ознакомились с первыми результатами и также имели возможность продегустировать …

20-23 сентября в Бра, Италия, в двенадцатый раз пройдет выставка Cheese. Но уже 26 июня будет представлена первая часть официальной программы мероприятия, которое обещает быть очень насыщенным. Выставка Cheese – крупнейшее международное мероприятие, посвященное сырам из сырого молока и молочным продуктам, организованное Слоу Фуд и администрацией города Бра. Центральные улицы и площади города вновь станут …

Сторонники Слоу Фуд в Украине объявили послом движения на 2019-2020 годы известную актрису, общественного деятеля, основательницу и идейного лидера группы проектов Kartata Potata и общеобразовательной школы Claris Verbis, Дашу Малахову.   Свою деятельность и вдохновение Даша Малахова уже много лет посвящает воспитанию уважения к украинской гастрономической культуре, к труду крестьянина, фермера, повара, к локальным продуктам. …

12 мая в Генуе, Италия, завершился девятый выпуск международного мероприятия Slow Fish, организованного Slow Food и регионом Лигурия и собравшего вместе более 100 делегатов из 20 стран — рыбаков и переработчиков, экспертов и производителей, исследователей и политиков, которые рассказали свои истории и, прежде всего, поделились своей передовой практикой в области рыболовства и устойчивого развития морских …

Слоу Фуд объявил о начале международной кампании Slow Bees, направленной на обеспечение всех пчел сезонными, местными и органическими источниками питания. Около 75% мировых продовольственных культур зависят от опыления. По данным ФАО, темпы вымирания современных видов животных в сотни раз выше естественного, и виной этому — человек. Желая отреагировать на разрушительные статистические данные, активисты движения Слоу …

Калейдоскоп уникальных представителей флоры и фауны, рецепты, традиции — все это объединил фестиваль, организованный «Слоу Фуд в России» в Сокольниках, в рамках Международной выставки-ярмарки «Сокровища Севера. Мастера и художники России 2019». Для участия в выставке и других мероприятиях, проводимых в рамках ее культурной и деловой программ, в Москву приехало более 700 участников из 26 регионов …

Уже более 20 лет Слоу Фуд выступает против интенсивного производства пищевых продуктов, создав за этот период времени каталог из 5000 исчезающих продуктов питания. В настоящее время движение призывает правительства стран мира со всей серьезностью отнестись к результатам исследований.

Мартин Мухия Ньямбура – повар ресторана Представительства Европейского Союза в Найроби, Кения. Его воспитывала бабушка – учитель домоводства в местной школе. Она увлекалась приготовлением качественной пищи и с особым энтузиазмом стремилась передать свои кулинарные навыки молодому поколению. Мартин помогал бабушке готовить выпечку и традиционные блюда для свадебных торжеств. Так были сделаны первые шаги в кулинарии, …