12 мая в Генуе, Италия, завершился девятый выпуск международного мероприятия Slow Fish, организованного Slow Food и регионом Лигурия и собравшего вместе более 100 делегатов из 20 стран — рыбаков и переработчиков, экспертов и производителей, исследователей и политиков, которые рассказали свои истории и, прежде всего, поделились своей передовой практикой в области рыболовства и устойчивого развития морских и прибрежных территорий, еще больше укрепив международную сеть Slow Fish.
Из русскоязычных стран в этом году была небольшая делегация из Республики Алтай, Россия. Лидер Сообщества Слоу Фуд и член Международного Альянса поваров, Юлия Фоминых, выступила на дискуссии в зале Сети Slow Fish и рассказала о ситуации c восстановлением традиционных рыбных популяций в озерах республики Алтай силами местных фермеров. Члены делегации также посетили Лабораторию вкуса с презентацией озерной рыбы, организованную Слоу Фуд Германия, и обсудили общие проблематики с представителями сети из других стран.
Здесь вы можете увидеть несколько коротких видео с мероприятии:
Напомним, что в этом году в центре внимания мероприятия были действия, которые мы все можем предпринять, чтобы защитить море. Ради общего блага всего человечества мы должны преобразовать научные данные в государственную политику и широкую общественную практику. «Исследователи хотели бы, чтобы политические и экономические силы выслушали нас и сыграли свою незаменимую роль в принятии радикального изменения парадигмы, — сказал Сильвио Греко, президент научного комитета Slow Fish. — Мы били тревогу в течение многих лет, но почти ничего не изменились. Пришло время открыть глаза на правду: мы не можем позволить себе рассматривать море как контейнер, мы должны рассматривать его как необычайно живой организм, каким он и является. Море становится свалкой. Мы говорим об островах из пластика, один из них такой же большой, как Франция, но эти плавающие пластиковые острова составляют всего 5% пластика в море, потому что большинство из них утонуло на морском дне».
Следующим международным мероприятием Слоу Фуд станет Cheese, который пройдет в городе Бра, Италия, с 20 по 23 сентября 2019.