Terra Madre Salone del Gusto, um dos eventos enogastronômicos mais importantes e culturalmente mais significativos do mundo inteiro, comemora seus vinte anos, com um novo nome e uma nova sede.
Com a edição de 2016, a integração entre Salone del Gusto e Terra Madre, que já havia começado em 2012 é completa. Este ano mais do que nunca, a verdadeira protagonista será a “alma rural” do evento, Terra Madre, para dar voz, cada vez mais, aos pequenos produtores que produzem, diariamente, alimentos bons, limpos e justos.
Pela primeira vez o evento será ao ar livre, nos lugares mais bonitos e famosos de Turim, de 22 a 26 de setembro. Contrariamente às edições passadas, a entrada será livre – fora, naturalmente, os eventos a pagamento, como os Laboratórios do Gosto, as Escolas de Cozinha, os Encontros à Mesa, etc. Edifícios, museus e parques da cidade serão palco de oficinas, palestras, fóruns, comida de rua e exposições. No coração do evento, isto é no Parco del Valentino, será organizado o enorme mercado, onde os visitantes poderão encontrar diretamente os produtores. Aquilo que dá um toque especial ao Terra Madre Salone del Gusto, é a oportunidade de descobrir a incrível biodiversidade agrícola do planeta e seus guardiães, aqueles que produzem os alimentos que comemos diariamente, revelando a longa viagem do campo até a mesa.
Para além da experiência que Terra Madre Salone del Gusto brinda a seus visitantes, os delegados também têm uma oportunidade única: a oportunidade de se encontrar, todos juntos, no mesmo lugar. Este ano chegarão, de todos os continentes, 5000 delegados, para alguns é a primeira viagem fora de seu país de origem. Graças ao programa rico de encontros, produtores, pescadores, pastores e agricultores de pequena escala, poderão compartilhar as suas experiências, histórias e problemas que enfrentam, tentando encontrar possíveis soluções.
Amar a terra é o tema do evento deste ano: cuidar do planeta é fundamental para todos, e o Slow Food quer destacar a importância e o prazer de trabalhar com os produtores, educadores, cozinheiros, pesquisadores, agricultores, comunidades do alimento e famílias. Queremos chamar a atenção do público sobre o valor de ser um agricultor, um coprodutor, para encorajar o maior número de pessoas a cultivarem a própria horta, restabelecendo um contato com as nossas raízes. Ao pé da letra!
Mas não será apenas a descoberta de como se produzem os alimentos! No coração da cidade, em lindíssimas salas, voltarão os Laboratórios do Gosto, imperdíveis eventos para quem quiser conhecer todos os segredos, as curiosidades e as características dos tesouros enogastronômicos do mundo, encontrando diretamente produtores, cozinheiros, gastrônomos e especialistas. Desde a primeira edição, há vinte anos atrás, os Laboratórios do Gosto sempre foram um destaque da manifestação: uma oportunidade única para os participantes de conhecer as histórias extraordinárias que estão por trás de algumas das mais interessantes criações gastronômicas do mundo, ouvindo diretamente o relato dos cozinheiros e experimentando o resultado! As entradas já estão à venda no site do evento: não comprar a sua!
Com tantas novidades, a edição 2016 do Terra Madre Salone del Gusto só poderá ser um evento inesquecível, inclusive pelos lindos lugares da cidade onde será realizado: Palazzo Reale, Mole Antonelliana, Parco del Valentino, Teatro Carignano, Piazza San Carlo, Museu Egípcio e muitos outros.
Acompanhe as atualizações, e marque as datas em sua agenda: 22-26 de setembro. Terra Madre Salone del Gusto vai invadir a cidade!