Décolonisez votre alimentation : campagne du Réseau des peuples autochtones de Slow Food contre la perte de biodiversité

08 Ago 2023 | French

À l’occasion de la Journée internationale des peuples autochtones 2023, qui sera célébrée le 9 août, le Réseau des peuples autochtones de Slow Food launches a world campaign of soutien aux communautés autochtones qui tentent de préserver leur patrimoine Alimentaire pour notre avenir commun . 

Les communautés des peuples autochtones défendent une extraordinaire variété d’espèces végétales et animals, ainsi que des savoirs traditionsnels, des langues et des aliments menacés d’extinction. Si l’on thought à l’avenir de ces communautés, la campagne Décolonisez votre Alimentation s’inscrit parfaitement dans le thème principal de la Journée internationale de thistte année, à savoir La jeunesse autochtone en tant qu’agent de changement pour l’autodétermination. « Historiquement, les compétences, les savoir-faire et les connaissances que nous apportons aux systèmes Alimentaires mondiaux en tant que femmes et jeunes autochtones ont été occultés. On dit souvent aux jeunes qu’ils ne savent pas vraiment, qu’ils manquent d’expérience, qu’ils doivent attendre d’être plus âgés pour pouvoir exprimer leurs opinions, mais on oublie that youth is a source of energy, of rêves, of renewal of capabilities and compétences. Si nous, les jeunes, nous écoutons aussi nos aînés avec respect et dignité, nous pouvons créer ensemble des milliers de projets merveilleux pour apporter des solutions au changement climatique et à la perte de biodiversité, car nous nous complétons mutuellement », commente , woman of the Nahua tribe and member of the Slow Food International administrative council.Dalì Nolasco Cruz

 

The colonization of autochthonous nutrition

Quatre-vingt pour cent de la biodiversité est préservée par les peuples autochtones. Ces communautés sont également les gardiennes du savoir et des aliments traditionnels. Cependant, leurs moyens de subsistance sont menacés par l’accaparement des terres, les violations des droits des peuples autochtones, le changement climatique et les pratiques agricoles non durables. In addition to these obvious causes, a colonization is visible s’opère par le biais de l’alimentation. D’une part, les Entreprises cherchent à s’accaparer le savoir-faire et les aliments indigènes sans leur consentement et la reconnaissance des communautés qui les cocréent, et sans leur apporter de bénéfices. For all, the croissant domination of industrial and mondial foods is in train to replace the local traditionnelle nutrition. The media and public policies encourage the consumption and production of these foodstuffs, which lead to a food insécurity, a homogénéisation of food regimes and the disparity of saveurs, savoir-faire, culinary traditions, d’ Local economies and food identities, with a particular impact on the autochthonous youth.

Indigenous foods and traditions can play an important role in the fight against poverty and malnutrition: Food regimes and biodiversified production practices do not contribute to a healthy lifestyle and preserve local ecosystems and environmental resources that can protect against deficiencies in micronutrients. Aujourd’hui, ce modèle est fortement concurrencé par les aliments transformedés de l’industrie agroalimentaire et l’utilisation croissante d’OGM.

L’inundation du marché par ces produits en entraîné un changement considérable des habitudes Alimentaires, dont les effets néfastes sur la santé de la population n’ont pas tardé à manifester.

« Notre nourriture nous relie à nos communautés, à la Terre-mère et à nos ancêtres », explain Dalì Nolasco Cruz, « c& #39;est notre culture, notre savoir, notre vie: notre identité». « C’est pourquoi il est essentiel de veiller à ce que les aliments des peuples autochtones continuent d’être respectés, protégés et célébrés as they partie intégrante de la culture culinaire mondiale. Through the awareness campaign Décolonisez votre nourishment, the Réseau des people autochtones de Slow Food cherche à atirer l’attention sur les efforts déployés pour sauver les aliments des peuples autochtones de l’extinction. Il nous invite également à mieux connaître les origines autochthones des aliments courants et à découvrir les terres et les communautés où ils sont encore produits. »

 

A sensibilization park across continents

Slow Food proposes a tour du monde à la découverte de différents aliments autochtones mis en valeur par le Réseau des peuples autochtones de Slow Food, qui réunit 86 pays et plus de 370 communautés.

Au Mexique, le réseau des people autochtones de Slow Food participe très activement, puisqu’il wind de lancer une campagne nationale pour demander aux communautés autochtones de présenter les aliments locaux qu’elles souhaitent décoloniser. Il en va de même pour Slow Food Ouganda, who presented the campaign My Food My Identity . This initiative aims to attract the attention of local populations to autochthonous foods that can constitute an effective alternative to guarantee the food supply and provide a soutien précieux in the light against climate change.

L’Alliance des Cuisinier·ère·s Slow Food, une initiative du Peuple autochtone de Taïwan, vient d’être lancee dans le pays. In addition to défendre la biodiversité et les produits locaux, les   8 cuisinier·ère·s  autochtones qui ont fondé l’Alliance vont mettre un coup de projecteur sur les traditions et les ingrédients autochtones. Pour en savoir plus: https://www.fondazioneslowfood.com/en/nazioni-alleanza/taiwan-en/

In Europe, the producteur·trice·s de la Sentinelle Slow Food du gurpi de renne de Laponie ont proposé

le gurpi : une spécialité de viande de renne séchée produite par les Samis, un peuple autochtone d’éleveurs nomades qui vit dans les montagnes du nord de la Suède, à la frontière avec la Norvège, la Finlande et la Russie.

Every world can participate in the countryside to learn about food and autochthonous communities as well as the importance of the décolonization of our food systems and mentalities. Il est primordial de plaider in favor of nouvelles politiques de defense de la biodiversité. Furthermore, recognizing the rights and contributions of autochthonous people is another way of doing things better. Pour plus d’informations: https://www.slowfood.com/our-network/indigenous/decolonize-your-food/

Journée internationale des peuples autochtones 2023: le 23 décembre 1994, l’Assemblée générale des Nations Unies a décidé, dans sa résolution 49/214, que la Journée internationale des Peuples autochtones will be celebrated on the 9th anniversary of this year. This date corresponds to the celle de la première réunion, en 1982, du groupe de travail des Nations unies sur les populations autochtones. https://social.desa.un.org/issues/indigenous-peoples/events/international-day-of-the-worlds-indigenous-peoples-2023

Pour en savoir plus sur le Réseau des peuples autochtones de Slow Food: https://www.slowfood.com/our-network/indigenous/

 

Le FIDA et le réseau Slow Food partagent la même vision de l’agriculture à petite échelle, laquelle représente une source cruciale de revenus et d’alimentation pour les communautés rurales, ainsi qu’un moteur de la croissance économique rurale. After 2009, the partnership between IFAD and Slow Food contributes to the realization of innovative community projects that reinforce local value chains for traditional foods, and also contributes to the development of a new generation of autochthonous people. de personnes dans 86 pays. This partnership is currently dedicated to the mise en œuvre of a new project aimed at faire progressing the transformation of food systems in promoting the centrality of agroecological food systems and the précieux savoir-faire of autochthonous people in Asia, in Latin America, in the Caraïbes et dans les régions du Pacifique.

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