Agroekologija skinasi kelią į Lietuvą

„Slow Food“ sveikina pirmąjį lėtojo maisto ūkį Lietuvoje

 „Slow Food“ didžiuojasi galėdamas pristatyti patį pirmąjį lėtojo maisto (angl. Slow Food) ūkį Lietuvoje, pažymėjusį reikšmingą etapą siekiant šio judėjimo misijos skatinti gerą, švarų ir sąžiningą maistą. Naujausia ambicinga „Slow Food“ iniciatyva – lėtojo maisto ūkiai – siekia tapti didžiausiu pasaulyje ūkių, sutelkiančių dėmesį į agroekologiją ir tvarumą, tinklu.

„Džiaugiamės galėdami pasveikinti „Sūrio kelias“ tapus pirmuoju lėtojo maisto ūkiu Lietuvoje“, sako „Slow Food“ prezidentas Edwardas Mukiibi. „Šis ūkis atspindi mūsų programos esminius principus, didžiulį dėmesį sutelkdamas į gyvulių gerovę ir biologinės įvairovės išsaugojimą“

„Sūrio kelias“ – tai biodinamiškas ir regeneracinis ūkis, įsikūręs Lietuvos Nalivaikų kaime. Tai pirmasis ūkis Baltijos šalyse, įgijęs pripažinimą kaip lėtojo maisto ūkis ir didžiuodamasis išlaiko tokius titulus, kaip Lėtojo turizmo asociacijos ambasadorius ir Sirvėtos regioninio parko emblema.

Monikos Šimonėlės įkurtame ūkyje senovinės žemės ūkio tradicijos suderinamos su moderniomis ekologiškomis praktikomis, sukurdamos harmoningą paveldo ir tvarumo balansą. Taikydamas lėtojo maisto filosofiją, „Sūrio kelias“ pabrėžia agroekologiją, biologinę įvairovę, etinę gyvulininkystę ir atsakingą išteklių valdymą – šitaip regione tapdamas pirmaujančiu ekologiško ūkininkavimo pavyzdžiu.

Lėtojo maisto ūkiai – kas tai?

Vadovaudamiesi lėtojo maisto filosofija, teigiančia kad visi nusipelno maistingo maisto, palaikančio bendruomenes, gerbiančio žemę ir stiprinančio vietines ekonomikas, lėtojo maisto ūkiai atstovauja tvaraus žemės ūkio ateitį.

Lėtojo maisto ūkis – tai žemės sklypas, kultivuojamas pagal žemės ūkio paskirtį vadovaujantis agroekologijos principais, naudojamas pasėliams auginti ir (arba) žmonių maistui skirtiems gyvuliams auginti. Jame gali būti perdirbimo skyrius, bet jis negali būti skirtas tik perdirbimui.

Efektyvumo ir pelno siekiančios pramoninės maisto sistemos daro didžiulį neigiamą poveikį mūsų sveikatai, aplinkai, bendruomenei ir ekonomikai. Korporacinė maisto gamyba ir platinimas kelia klimato krizę, biologinės įvairovės netekimą ir gyvybiškai svarbių gamtinių išteklių išnykimą, visu tuo gilindami socialinę nelygybę ir keldami grėsmę mūsų gerovei. „Slow Food“ judėjimas įkūrė lėtojo maisto ūkius, dėmesį sutelkdamas į nedidelius ūkininkus ir jų bendruomenes, nes jie yra visas tvarios maisto ateities kertinis akmuo.

Lėtojo maisto ūkiai yra neatskiriama platesnio lėtojo maisto („Slow Food“) judėjimo dalis. Integruodami ūkius į atsparias vietines maisto sistemas, lėtojo maisto ūkiai ne tik pagerina ūkininkų pragyvenimo šaltinius, bet taip pat užtikrina sąžiningą kompensavimą ir ilgalaikį ekonominį stabilumą. Sujungus lėtojo maisto ūkius į pasaulinę bendruomenę – įskaitant aktyvistus, šefus, vartotojus, maisto produktų amatininkus, žvejus ir kitus ūkininkus – jų balsas sustiprėja.

Lėtojo maisto ūkių tinklas ir toliau auga, apjungdamas agroekologiškų produktų gamintojus visame pasaulyje siekiant bendro tikslo – apsaugoti biologinę įvairovę ir ekosistemas. Pirmojo lėtojo maisto ūkio Lietuvoje įsteigimas yra dar tik didesnių pastangų transformuoti maisto sistemas siekiant tvarios ir lygiateisiškos ateities pradžia.

Daugiau informacijos apie lėtojo maisto ūkius ir, kaip prisijungti, rasite apsilankę https://www.slowfood.com/slow-food-farms/

Sūrio Kelias

Nalivaikos 2

Nalivaikos

[email protected]

Socialiniai tinklai

IG @surio_kelias

Facebook @suriokelias

Lėtojo maisto ūkis iš dalies finansuojamas Europos Sąjungos lėšomis pagal LIFE programą.

Slow Food Press Office

Alessia Pautasso – [email protected] (+39) 342 8641029

Paola Nano – [email protected] (+39) 329 8321285

Slow Food is a global network of local communities founded in 1989 to prevent the disappearance of local food cultures and traditions and counteract the rise of fast food culture. Since its founding, Slow Food has grown into a global movement involving millions of people in over 150 countries, working to ensure that everyone has access to good, clean and fair food. Slow Food is the umbrella organization responsible for guiding the entire movement.