Nossa governança

John coordena o Slow Food Kenya desde 2010, supervisionando o desenvolvimento e a implementação de uma série de projetos educacionais e relacionados ao ativismo. Defensor da integração regional, ele desempenhou um importante papel no desenvolvimento do Slow Food East Africa.

Manvester é um empresário agrícola especializado em culturas alimentares ecologicamente corretas, que revitalizam terras degradadas. Ele é o coordenador nacional do Slow Food Malawi, que semeou mais de 200 hortas desde sua criação em 2011, e está embarcando em projetos semelhantes na Zâmbia.

Jean Marie coordena o Slow Food Burkina Faso desde 2016, focando no desenvolvimento de hortas comunitárias e escolares. Ele foi nomeado conselheiro internacional em 2017 e implementou projetos educacionais relacionados à biodiversidade em mais de 20 países na África Ocidental e outras regiões.

Vince tem uma empresa de catering na Austrália Ocidental que compra ingredientes locais sazonais de pequenos produtores. Ele fez parte da diretoria do Slow Food Perth e ajudou a estabelecer o Slow Food Swan Valley e das regiões orientais do país. Vince também desempenha um papel importante na promoção dos produtos da Arca do Gosto e na apresentação de alimentos indígenas no Terra Madre.

Vittorio Sun promove a preservação da culinária tradicional e dos produtores locais em sua cidade natal, Xangai, e no leste da China. Ele fundou o Slow Food Greater China em 2015 e foi eleito para o Conselho Internacional do Slow Food em 2017.

Ramon Uy é um empresário e dono de restaurante orgânico que co-fundou o Slow Food Negros Island em 2012. Ele atua como consultor da IFOAM Asia, diretor do conselho do Non-Timber Forest Products Exchange Program Philippines e presidente da Eco-Agri Foundation.

Minsoo Kim é produtor da soja verde Jang (originária da ilha de Jeju), a primeira Fortaleza Slow Food na Coreia e também um produto da Arca do Gosto. Ele também é Conselheiro Internacional do Slow Food desde 2017. Ele desempenhou um papel fundamental na criação do Slow Food Jeju em 2013, ano em que se tornou membro da diretoria do Slow Food Coreia.

Nikolce defende a biodiversidade local nos países dos Balcãs. Como fundador do Slow Food Macedonia, ele promove conexões entre agricultores e consumidores. Nikolce preserva ativamente as tradições alimentares locais, enfatizando os produtos da Arca do Gosto e apoiando o crescimento do Slow Food Convivia na região. Ele atua como conselheiro do Slow Food desde 2015.

Lea é uma chef de confeitaria alemã e eco-antropóloga com mestrado em Alimentos Sustentáveis e Recursos Naturais. Membro da diretoria do Slow Food Germany, ela trabalha com o centro de estudos CSCP para promover práticas sustentáveis de consumo e produção, além de fazer parte do grupo principal de educação.

Klaus se juntou ao movimento Slow Food em 1992, cultivando um interesse enraizado em sua origem rural, em um pequeno vilarejo vinícola. Há muito tempo ativo em seu Convivium local de Freiburg, ele faz parte do conselho do Slow Food Germany desde 2014.

Barbara começou sua carreira em Florença, na área de moda internacional, antes de se mudar para o interior da Toscana para seguir sua paixão pela agricultura. Ela se juntou ao Slow Food em 2012, subindo na hierarquia para se tornar delegada territorial e regional da Toscana, e depois conselheira nacional. Atualmente, Barbara atua como presidente do Slow Food Italy.

Nascida em uma família de padeiros orgânicos, Maria foi criada de acordo com a ética “bom, limpo e justo” que define o Slow Food. Ela fundou a Slow Food Youth Network em sua cidade natal, Rovigo, e é a mais jovem integrante do Comitê Executivo Slow Food de sua região. Maria também tem experiência em ativismo em Bruxelas como parte da equipe de políticas da IFOAM Organics Europe.

Tiziana é membro de longa data da Aliança de Cozinheiros Slow Food e proprietária do Namo Ristobottega, um pequeno restaurante na região central da Itália, que segue os valores Slow Food. Ela tem o compromisso de levar aos seus clientes produtos locais tradicionais e, ao mesmo tempo, implementar práticas sustentáveis e reduzir o desperdício.

Jannie é a presidente do Slow Food nos países nórdicos e vice-presidente do Slow Food Denmark. Especialista em sistemas e políticas alimentares centrados na criação de ecossistemas inovadores localizados, Jannie traz mais de 25 anos de experiência para nossa rede em todas as três áreas de ação.

Ivan Yakushkin é responsável pelos esforços do Slow Food para preservar o patrimônio culinário da Rússia. Ele foi cofundador do Slow Food Siberia em 2014, defendendo os produtores locais e os produtos da Arca do Gosto. Desde 2018, Ivan tem sido fundamental na promoção da biodiversidade e da gastronomia sustentável na região.

Chuma é um defensor da proteção das raças de gado e da biodiversidade local em sua terra natal, a Espanha, e ganhou o European Environmental Award por seu trabalho em 2012. Como líder da Comunidade do Alimento Melón de Torres de Berrellén, ele é apaixonado por promover hortas escolares e oficinas dos sentidos, além de educar as pessoas sobre os benefícios da produção local de alimentos.

Toya mora em Zurique, na Suíça, onde gerencia o projeto Food for Change, que capacita as organizações a transformar o sistema alimentar e a contar histórias. Ela cria experiências e eventos gastronômicos como parte de sua paixão pela educação alimentar e pelo turismo culinário.

Nelleke juntou-se ao Slow Food em 2014, atuando como secretária do Comitê da Arca do Gosto e líder do Slow Food Rotterdam. Desde 2016, ela preside a associação nacional do Slow Food Netherlands, com base em sua vasta experiência profissional de trabalho com o governo holandês e como consultora privada.

Yulia coordena a rede Slow Food em seu país natal, a Ucrânia, bem como na Polônia, Moldávia e países bálticos. Ela é a líder do Slow Food na Ucrânia, CEO dos centros de saúde Integral de Kiev e faz parte do Conselho Internacional desde 2015.

Esteban é professor de gastronomia na Universidad San Francisco de Quito, Equador, e autor de livros sobre cultura, soberania e patrimônio alimentar. Ele é membro do Coletivo Agroecológico Nacional e líder do projeto de desenvolvimento territorial na região andina.

Glenn é um biólogo brasileiro com experiência no impacto da atividade humana sobre o comportamento animal. Seu interesse pela biodiversidade alimentar e pela agroecologia o levou a se associar ao Slow Food em 2009, e ele agora coordena a Associação Nacional do Slow Food Brasil e representa o Slow Food em coletivos nacionais de organizações da sociedade civil e movimentos dos direitos humanos.

Leidy Casimiro-Rodríguez é professora de Agroecologia na Universidade de Sancti Spíritus, Cuba. Autora prolífica em assuntos que vão desde a transição agroenergética até o empoderamento das mulheres rurais, suas realizações profissionais incluem consultoria para a FAO e participação em conselhos e comitês de vários congressos de agroecologia na América Latina.

Arturo Elías é um Master Vainillero em Chinantla, Oaxaca, uma região mexicana onde a baunilha é uma cultura indígena e uma Fortaleza Slow Food. Desde 2012, Arturo Elias atua como coordenador da Fortaleza Chinantla Vanilla, que reúne 15 famílias de pequenos produtores.

Bobby é um chef consultor e educador alimentar canadense, cujo trabalho se concentra na transição para um sistema alimentar mais sustentável para todos. Desde que se juntou ao Slow Food em 2008, ele liderou o Slow Food Montreal e co-presidiu o Slow Food Canada. Bobby tem desempenhado um papel de destaque na promoção das campanhas Aliança de Cozinheiros Slow Food, Slow Fish e Slow Cheese.

Bilal é um orgulhoso filho de primeira geração de refugiados afegãos, cuja experiência profissional está na facilitação de grupos, agricultura e saúde mental. Ele se juntou ao Slow Food em 2008 e desde então tem servido ao movimento em várias funções, mais recentemente como presidente de governança do Slow Food USA.

Stephany vem de uma família de produtores de café, que há mais de 20 anos trabalha com produção orgânica certificada e com comércio justo e solidário. Ela é presidente do Café Cooperativo Mexico, membro ativo da International Women’s Coffee Alliance (IWCA) e membro fundador da Comunidade Slow Food Bosque, Niebla y Café Xalapa.

Arianna entrou para a Slow Food Youth Network em 2018 e agora é membro do seu comitê diretor. Ela nasceu na Itália mas trabalha em Bruxelas, e seu foco está nas políticas ambientais, nas mudanças climáticas e na sustentabilidade, especialmente em relação a alimentos e gastronomia.

Dai é membro do povo indígena Loochoo (Ryukyu) de Okinawa, Japão, e dedicou sua carreira à defesa dos direitos indígenas e à proteção da biodiversidade e da soberania alimentar. Ele atua como membro do conselho consultivo da Rede de Povos Indígenas Slow Food desde 2018 e faz parte da diretoria do Slow Food Nippon.

Tunda Lepore é membro do Maasain e defende os direitos e a soberania dos povos indígenas e a preservação das práticas culturais. Ela é apaixonada pelo empoderamento por meio da educação e da nutrição como parte da Ngong Road Children Association e trabalha com o Slow Food para preservar a ovelha vermelha Maasai, que está em perigo de extinção.

Melissa é uma especialista em design de construções com eficiência energética, sendo membro do Slow Food Johannesburg desde 2014. Ela coordenou a Fortaleza Slow Food Rainbow Maize da África do Sul, organizou eventos Convivia tais como o Soweto Eat-In e continua a cultivar os produtos sul africanos da Arca do Gosto.

Jerônimo é ecologista e especialista em biodiversidade com mais de 15 anos de experiência em organizações socioambientais brasileiras. Foi Secretário Geral do Slow Food Brasil e membro da comissão da Arca do Gosto brasileira. Ele também é cofundador da Reenvolver, uma empresa que fortalece as cadeias de valor de produtos da sociobiodiversidade.

Shane Holland é o presidente executivo do Slow Food UK. Seu trabalho abrange os tópicos alimentos e saúde, acesso a alimentos, OGMs e alimentos e mudanças climáticas. Em 2021, Shane fez parte da delegação da COP26, liderando a iniciativa Slow Food Climate Action.