Arca do Gosto é o catálogo do Slow Food de alimentos tradicionais em risco de extinção no mundo moderno. O catálogo atual inclui mais de 1.000 produtos, entre frutas, verduras, laticínios, raças animais, pães e doces do mundo inteiro.

A Arca foi criada para identificar a existência destes produtos, chamar a atenção para o risco de desaparecimento dentro de poucas gerações e convidar todos a agir para ajudar a protegê-los. Qualquer um pode indicar um produto para a Arca!

Para indicar um produto da Arca no Brasil visite o site do Slow Food Brasil. 

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