Conheça a nova força-tarefa do Disco Xepa Day Mundial 2021! Um grupo de ativistas do mundo inteiro sonham com o fim do desperdício de alimentos.
O dia 24 de abril marcará o 5º Disco Xepa Day Mundial 2021, a campanha internacional do Slow Food Youth Network para conscientizar sobre o desperdício de alimentos. Todos os anos, um grupo de ativistas de todo o mundo une forças para coordenar os eventos globais: está na hora de conhecer a força-tarefa deste ano!
Os novos membros:
DO QUÊNIA: Jane Njeri é atualmente uma aluna da Universidade de Pavia, Itália, cursando um mestrado em Cooperação Internacional e Desenvolvimento. A atenção dela está focada em programas de mudança social holística para responder, de forma proativa, às necessidades da comunidade em termos de inclusão, inovação e uso de abordagens integradas destinadas a melhorar a capacitação das pessoas. Jane é membro ativo da Slow Food Youth Network Quênia, onde atuou como facilitadora no departamento de Agricultura Sustentável e Economia Doméstica, com o objetivo de melhorar a subsistência das pessoas. Além disso, Jane esteve envolvida na implementação do projeto do FIDA – Fundo Internacional de Desenvolvimento para a Agricultura “Empoderamento de jovens indígenas e suas comunidades pra defesa e promoção do patrimônio alimentar”.
DE ISRAEL: Shai Rilov é cofundador e Diretor Executivo da Robin Food, uma ONG empenhada em conscientizar o público sobre o desperdício de alimentos, de uma forma saborosa e educativa, em Haifa, Israel. Shai é um empreendedor social e ativista da sustentabilidade, e foi líder da Robin Food durante os últimos 5 anos. É curador do Centro de Sustentabilidade Heschel e chefe da equipe de voluntários, desenvolvimento de impacto e marketing. O trabalho de Shai na força-tarefa do WDSD também é apoiado por Nik Shari.
DAS ILHAS FILIPINAS: Patty tem um bacharel em Administração de Hotéis, Lazer e Restaurantes pela St. Scholastica’s College de Manila. Durante os anos de escola, Patty fez parte de várias organizações estudantis, incluindo o Conselho Estudantil. Crescendo, interessou-se cada vez mais por coisas novas, com uma predisposição para ajudar os outros e trabalhar na cozinha, observando e ajudando sua mãe, seu pai e lola, a preparar pratos deliciosos. Seu amor pela comida é infinito. No ano passado, foi a Coordenadora Nacional do Mês da Comida Filipina – uma celebração, de um mês de duração, do Alimento e Patrimônio Cultural das Filipinas. Na universidade, organizou o Disco Xepa Day Mundial de 2019 no St. Scholastica’s College de Manila, onde foram aproveitados quase 200 kg de comida que foram preparados e servidos a centenas de convidados. Atualmente, Patty está trabalhando como Gerente de relacionamento com hóspedes e é um membro muito ativo do Slow Food Youth Network Filipinas.
DA VENEZUELA: O engenheiro agrônomo Saúl Elías López formou-se pela Universidad Central de Venezuela, com especialização em desenvolvimento agrícola rural e um curso de pós-graduação em Agronomia. É presidente da sociedade venezuelana de engenheiros agrônomos, coordenador do SFYN Venezuela e do CSAYN Venezuela, além de ser fundador do Observatório do Direito à Alimentação (Observatorio del Derecho a la Alimentación).
DO MÉXICO: Pao Rodríguez é um ativista mexicano de 26 anos, membro do SFYN México e do Colectivo Disco Sopa na Cidade do México. Definiu-se um “apaixonado pelo processo infinito de aprender sobre alimentos” e acredita firmemente que uma atitude, como a dos participantes das Disco Xepas, pode ajudar a incentivar mudanças em todo o sistema alimentar.
DOS EUA: Catherine Zhang é aluna do curso de graduação na Universidade Cornell nos Estados Unidos, onde está estudando ciência de computação, sociologia e nutrição. Este ano é Coordenadora de Projeto para o SFYN EUA, e decidiu juntar-se ao movimento Slow Food depois de ler o livro de Carlo Petrini, “Slow Food, princípios da nova gastronomia”. Catherine cresceu com um amor profundo pela comida, graças a seus pais, imigrantes da China e, desde sempre, gosta de experimentar na cozinha. O sonho dela é construir sistemas alimentares bons, limpos e justos, pois a comida interage com todos os outros aspectos de nossas estruturas geopolíticas e culturais, e a comida saborosa e saudável deveria ser considerada um direito humano fundamental.
OS ALICERCES DA FORÇA-TAREFA:
DA ITÁLIA: Silvia Moroni, nossa especialista em estratégias de comunicação e redes sociais. Recentemente, Silvia fundou sua própria empresa de consultoria chamada “Parla Sostenibile” (fale sustentável). Silvia é gastrônoma, criadora de conteúdos e ativista no setor alimentar. “Adoro falar sobre alimentos e sustentabilidade, vinho natural e produtores artesanais!”.
CHRISTIE “Fui para uma Disco Xepa em Jacarta, em 2017, e fiquei impressionado com o pouco que eu sabia sobre o desperdício de alimentos. Desde então, as ideias da Disco Xepa realmente me pertencem e, em 2020, quando houve uma abertura para a força-tarefa, aceitei imediatamente a oportunidade para ver de que forma posso contribuir para esta causa. Na época, eu tinha recém deixado o meu emprego numa empresa de finanças, e comecei a trabalhar numa empresa familiar, por isso eu não tinha muita experiência para compartilhar, apenas um grande entusiasmo e o desejo de conscientizar sobre o desperdício de alimentos, chamando a atenção para o que podemos fazer para evitá-lo. Fiquei feliz por ter sido acolhido de braços abertos, e foi ótimo trabalhar e conhecer todos os membros da equipe. Minha formação é em finanças, mas hoje trabalho com batik (tecidos tradicionais da Indonésia). Eu adoraria encontrar um terreno na Indonésia para recomeçar uma nova vida mais verde, construir uma floresta de alimentos, viver da terra e ensinando a fazer o mesmo…”.
Com o apoio de Jorrit Kiewik (diretor do SFYN Global), atualmente na Itália, e Valentina Gritti (gerente de projeto e comunidade global do SFYN), na Holanda.