Convivia

Nossos membros pertencem a capítulos locais, conhecidos como Convivia (singular: convivium), que levam o nome do território em que operam, como o Slow Food Sydney, na Austrália, ou o Slow Food West Kenya.

Os membros dos Convivia fazem campanhas para proteger os alimentos tradicionais, organizam degustações e seminários, incentivam os chefs a usar alimentos locais e promovem a educação do gosto nas escolas.

As atividades de um Convivium são essenciais para o movimento Slow Food, pois colocam a sua filosofia em prática. Os eventos e iniciativas organizados pelos Convivia locais – do mercado de produtores em Beirute, no Líbano, ao festival de cinema e gastronomia em Mar del Plata, na Argentina, ao programa de parceria entre Madison, nos EUA, e Mantua, na Itália – fornecem uma plataforma onde os membros podem se encontrar e compartilhar a paixão que une toda a rede Slow Food.

As taxas para se afiliar ao Slow Food são destinadas à manutenção dos projetos do Slow Food em todo o mundo.

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