Por ocasião do Slow Fish 2021, sugerimos uma receita à base de peixe de Lila Bentivegna, cozinheira da Aliança de Cozinheiros, que com este prato, fala de sua conexão com o mar. Lila nasceu perto do mar, em Sciacca, na Sicília. Ela cresceu na cozinha do restaurante da família, a Hostaria del Vicolo, desenvolvendo seu …