Slow Fish: os ciclos da água

Está de volta Slow Fish, mas com um formato parcialmente novo: o evento internacional do Slow Food dedicado à biodiversidade dos ecossistemas aquáticos, às comunidades de pescadores e ao mar, um recurso de importância vital.

Nos vemos online, a partir de 3 de junho, com nossos formatos digitais, e em Gênova, – para quem quiser e puder – de 1 a 4 de julho.

O ciclo da água descreve a existência e o movimento da água sobre a terra, na terra e acima da terra. Mostra como a água está sempre em movimento e continuamente mudando de estado de todas as formas possíveis. E conta como a sua história dura há bilhões de anos e como toda sua terra depende disso.

A narrativa do Slow Fish 2021 parte dessas considerações, mas o ciclo da água se transforma nos ciclos da água, de forma a incluir todos os elementos que desempenham um papel nesses ciclos, e todas as interconexões possíveis.

Ciclos da água: o tema para Slow Fish 2021

Nos livros de geografia e ciências, desde a escola primária, fala-se sobre o ciclo da água. E fala-se como de um fenômeno presente em todos os lugares, no qual tudo está interligado. Como um dos ciclos vitais do sistema terra.

O ciclo da água – também conhecido como ciclo hidrogeológico – descreve a existência e o movimento da água sobre a terra, na terra e acima da terra. Mostra como a água está sempre em movimento, e continuamente mudando de estado, de líquido a vapor a gelo, de todas as formas possíveis. E conta como sua história dura há bilhões de anos, e como toda a terra depende disso.

A narrativa do Slow Fish 2021 parte dessas considerações. Mas o ciclo da água se transforma nos ciclos da água. Inclui todos os elementos que desempenham um papel nesses ciclos, e todas as interconexões possíveis.

O Slow Fish sempre olhou para o mar e os oceanos. Mas a vida do mar e dos oceanos, e seu estado de saúde, condiciona muito a nossa própria vida no planeta Terra. E, por sua vez, a nossa vida condiciona fortemente a vida do mar e dos oceanos. Basta pensar na influência que os mares e oceanos exercem sobre o clima; ou no fato de que todo nosso comportamento no planeta Terra têm efeitos profundos sobre seu estado de saúde.

Aqui está um exemplo. As atividades de produção intensiva, que envolvem o uso maciço de substâncias químicas e que são altamente poluentes, provocam um aumento do CO₂ de origem antrópica liberada na atmosfera, com efeitos graves como a alteração do pH dos oceanos, tornando-se uma das causas da acidificação oceânica. Ao contrário, atividades mais sustentáveis não alteram os equilíbrios naturais.

Assim, falaremos dos ciclos da água, também para não tratar apenas dos “simples” processos de evaporação, condensação, precipitação e infiltração, mas para destacar um de seus principais atores, capaz de influenciá-los com suas ações e comportamentos: o ser humano. O objetivo do Slow Fish 2021 é mostrar, mais uma vez, como as escolhas individuais e coletivas podem ter efeitos que vão além de meras escolhas, justamente devido a essas interconexões que ligam e interligam tudo, desde o nível mais baixo e aparentemente insignificante até o nível mais alto.

O que vem por aí

Nos vemos online, a partir de 3 de junho, com o calendário dos primeiros encontros e os inúmeros formatos digitais dos quais poderá participar um público ainda mais numeroso. Dos Food Talks aos How it’s made? – já experimentados no Terra Madre – aos webinars online, até os novos formatos que estamos desenvolvendo: Sea Tales, Talvez Nem Todos Saibam, Peixes Fora d’Água….

O Slow Fish é um mar de propostas para todos aqueles que se preocupam com a saúde de nossos mares e com o bem-estar das comunidades de pescadores de pequena escala.

Se quiser saber mais, confira a nossa apresentação oficial (https://slowfish.slowfood.it/wp-content/uploads/2021/05/Presentazione_ufficiale_Slow_Fish_2021.pdf) para mais detalhes.

Slow Fish 2021: Vamos participar juntos!

Caranguejo ou coral? Nesta página está disponível o material gráfico do evento em muitos formatos apropriados para as redes sociais. Ajude-nos a divulgar o Slow Fish! Compartilhe em seus canais e não esqueça a hashtag #SlowFish2021.