No Terra Madre Salone del Gusto, ser socio Slow Food convém!

Com o lançamento oficial do site do Terra Madre Salone del Gusto 2016, já está online a primeira, e muito rica, parte de eventos previstos. Atualmente são 200, entre Laboratórios do Gosto, Escolas de cozinha, Encontros à mesa, laboratórios dedicados à mixologia e encontros didáticos para escolas e famílias. Muitos outros eventos serão apresentados mais adiante, com outra parte importante do programa que será publicado na segunda metade de junho, quando serão também serão anunciados os títulos e os nomes dos palestrantes de conferências e fóruns.

Este ano não haverá necessidade de comprar entrada, por ser a sede do Salone del Gusto Terra Madre – como todos já devem estar sabendo! – toda a cidade de Turim, com seus parques, praças, pórticos, a trilha à margem do rio Po, os teatros, museus e, também, os novíssimos arranha-céus e as fábricas históricas da cidade; ainda assim, os sócios Slow Food terão umas vantagens. Antes de tudo, os sócios Slow Food terão direito a um desconto de 5 euros em todos os Laboratórios do Gosto e de 10 euros nos Encontros à mesa, além de 30% de desconto para as publicações da nossa editora, e descontos adicionais nos locais amigos do Slow Food.

Mas, o que é mais importante, os sócios terão acesso exclusivo a alguns interessantíssimos eventos em cartaz. Fique de olho, e vá correndo para o código que mais lhe interessar.

Só para os associados, quinta-feira dia 22 às 14h00, na sala “Storie di cuochi e di cucina” (histórias de cozinheiros e de cozinha) no Eataly Torino Lingotto, Davide Scabin organizará uma viagem ao futuro, até 2036, para você imaginar a cozinha do futuro (código SLC17).

Serão numerosos os eventos exclusivos de sexta-feira, dia 23. Ao meio-dia, todos estão convidados para o Apartamento da Rainha do Palazzo Reale, na sala que foi chamada “I vini del re” (os vinhos do rei), para uma extraordinária degustação vertical de Sassicaia da Tenuta San Guido de Bolgheri (código SLB04). Na sala “Le birre” (as cervejas) do Eataly Torino Lingotto, às 15h00, muda a cena: do vinho passamos à cerveja “coast to coast” para um fantástico encontro sobre as cervejas dos Estados Unidos (código SLB35). Ainda às 15h00, no espaço Aste Bolaffi, um evento dedicado aos destilados, para explorar o mundo dos saquês japoneses, que mudam segundo a região de produção, e às vezes até de uma cidade a outra (código SMX05). Finalmente, às 16h00, vocês poderão admirar a cidade do alto, pois no 36° andar do arranha-céu Intesa Sanpaolo, o chef Ivan Milani será o condutor de uma Escola de cozinha dedicada às leguminosas das Fortalezas Slow Food (código SLC27).

No sábado, dia 24, todos para o teatro: na “Sala delle colonne” (sala das colunas) do Teatro Carignano, às 17h00 haverá um laboratório dedicado ao café e ao chocolate, organizado por duas empresas tradicionais de Turim que são, ao mesmo tempo, muito conhecidas em nível internacional: a Lavazza e a Guido Gobino (código SLAV05).

No dia seguinte, domingo, dia 25, o encontro fica marcado para as 16h00 no estande do Pastificio di Martino com a chef Fabiana Scarica que, num Laboratório do Gosto, vai mostrar como os produtos da horta cultivados de forma sustentável, combinam perfeitamente com os diversos formatos de massa Gragnano (código SPA07). Às 18h00, na sala “Scuola di cucina” (escola de cozinha), o chef Arcangelo Dandini será protagonista de um evento especial dedicado ao “quinto quarto”, para revelar os segredos dos cortes de carne geralmente menosprezados (código SLC12 MOF).

Ainda acham que é pouco? Que nada! Segunda-feira, dia 26, no Circolo dei lettori, às 18h00, poderão conhecer o Banco do presunto, criado por Carlo Dall’Ava, em San Daniele, no norte da Itália, como local de encontro e troca de informações sobre todos os produtores de presunto de qualidade da Europa (código SLB60). Sempre às 18h00, o encerramento, com um brinde, na sala “I vini della regina” (os vinhos da rainha) no Palazzo Reale, com uma degustação imperdível de Champagne de pequenos produtores, que interpretam, com grande personalidade, a variedade de seus territórios (código SLB30).

O que é que você está esperando? Ser sócio do Slow Food convém, também durante a próxima edição do Terra Madre Salone del Gusto. Se quiser um desconto, ou se quiser participar de eventos exclusivos, entre no nosso mundo, associe-se e só então compre os nossos eventos!

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